Hauptgänge
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Mascarpone – risottoMit marktfrischem gemüse und parmesankracker
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Kalbs-cordon-bleu gefüllt mit gorgonzolakäse mit bärner frites oder saisonsalat
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Kalbfleischplin an salbeibutter
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Französisches omelette mit eiern aus wiedlisbach von jakob meyer marktfrischem saisongemüse
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Vegetarischer green-mountain gebraten auf fregola-sarda saisongemüse an randenjus
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Winter-kabeljau (norwegen) auf fregola sarda saisongemüse an safransauce
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Hausgemachte fusilli an tomatensauce mit knoblauch, basilikum und burrata
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Irland lammnierstück gebratenRicotta-spinatraviolo und saisongemüse an senfsauce
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Irland rindsfiletsteak gebraten auf mascarponerisotto saisongemüse an portweinjus
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Schweinschnitzel paniert mit bärner frites oder saisonsalat
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Kalbskotelette gebraten aus dem emmental mit kartoffelstock saisongemüse an portweinjus (tagespreis)
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Solothurner « suure – mocke » original rezeptur alter stephan kartoffelstock und saisongemüse
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Original wienerschnitzel mit bärner frites oder saisonsalat
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Schweins-cordon-bleu gefüllt mit gorgonzolakäse mit bärner frites oder saisonsalat
Suppe
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Original solothurner wy-süppli mit geräuchertem poulet
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Mauritianische curry-suppe mit geräuchter forelle
Menus des restaurants aux alentours
Vorspeisen
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Rote crevette (argentinien) auf cous cous gepickelten gurken und curry-mayonnaise
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Mischsalat mit blattsalaten, gepickeltem saisongemüse, roten zwiebeln, fleur de sel und gartenkräutern an rotweinessig und kaltgepresstem olivenöl
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Grüner saisonblattsalat an rotweinessig und kaltgepresstem olivenöl
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Entenleberschnitzel (frankreich), gebraten auf caramelisiertem apfel an verjus
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Nüsslisalat mit rührei und speck
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Carne cruda vom rind «piemonteser art» mit spiegelei aus wiedlisbach von jakob meyer
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Lothringer käsekuchen mit saisonsalat
