Menu' Zi Ciuffo
Nell'attesa... Sfizi e Non Solo...
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Antipasto dello Zio€10.0salumi, formaggi, puccia calda
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Selezione di formaggi€6.0
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Piatto di Prosciutto con Puccia calda€7.5
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Piatto di Prosciutto o guanciale cotto al vino di Cori con puccia calda€10.0
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Spiegeleier€12.0Piatto tirolese con patate, speck, uovo e puccia calda
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Scamorza nel Tegame€10.0Varianti: con verdure o guanciale o salame piccante, con guanciale cotto al vino, con prosciutto cotto al vino
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Coppiette di Maiale€6.5
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Melanzana alla Parmigiana€12.0fatta da noi, servita con puccia calda
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Olive Nostre€3.0
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Puccia Calda€1.5
Carni al Piatto
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Arrosticini di pecora€12.010 pz
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Filetto di Scottona€20.0250 gr (con contorno)
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Lombata di Scottona€33.0600 gr (con contorno)
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Costata di Scottona€33.0600 gr (con contorno)
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Controfiletto di Scottona€17.0300 gr (con contorno)
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Tagliata di Scottona€20.0300 gr (con guanciale, crema di aceto balsamico e contorno)
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Grigliata mista di maiale€15.0salsiccia, capocollo, pancetta e contorno
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Tagliata di Pollo€12.0servita con insalata, pachino, grana, glassa di aceto balsamico
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Straccetti di Scottona€13.0serviti con rucola, pachino, grana, glassa di aceto balsamico
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Gica cotoletta di pollo€13.0cotoletta da 250 gr fritta o piastrata con contorno
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Fettina Panata€15.0300 gr di filetti di fettina di Scottona marinata nella birra, doppia panatura, succo di limone con contorno
Un Po' di Fritti...
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Patatine dello Zio€5.0
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Patatine dello Zio sfiziose€6.0con cheddar, cipolla croccante, jalapenos
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Fiori di zucca alla Romana€8.04 pz (ripieno mozzarella e alici)
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Gran Misto di Supplì€12.05 gusti di supplì diversi e 1 crocchetta di patate
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Supplì€2.0chiedere gusti a disposizione
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Stik speck e provola€5.05 pz
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Olive all'Ascolana€5.06 pz
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Crocchetta di patate€1.5
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Nuggets di Pollo€5.08 pz
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Alette di Pollo€5.05 pz
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Pulled Pork€6.05 pz
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Anelli di Cipolla€5.05 pz
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Jalapenos piccanti€5.05 pz
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Mix Fritti€10.0patatine, 2 alette, 2 pulled, 2 anelli, 2 jalapenos
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Mix di Salse€1.0
Le Nostre Pinse Romane
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LA FOCACCIA€4.5olio, sale grosso, rosmarino
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LA MORTAZZA€8.0mortadella, pistacchio, scamorza, mozzarella glassa di aceto balsamico
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LA RICOTTONA€9.0Zucchine, salame piccante, ricotta, pepe, mozzarella
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LA VERDURONA€8.0melanzane, zucchine, cipolla caramellata, pachino, mozzarella
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LA GRICIA€8.5guanciale, pecorino, pepe, mozzarella
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LA TEDESCONA€8.5wurstel, patate lesse, mozzarella
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LA CORESE con guanciale€10.0mozzarella, zucchine, cipolla croccante, guanciale cotto al vino
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LA CICORIONA€8.5cicoria ripassata, scamorza, mozzarella
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LA SIGGIONA€8.5zucchine, alici, pachino, mozzarella
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LA SALSICCIOSA€9.0salsiccia, patate lesse, scamorza, mozzarella
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LA CARBONARA€9.5pecorino, guanciale, uovo, pepe, mozzarella
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LA SPEKKONA€10.0mozzarella, gorgonzola, radicchio, speck, noci, miele
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LA FORMAGGIOSA€10.0mozzarella, gorgonzola, scamorza, cheddar, pecorino
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LA RUGHETTOSA€10.0mozzarella, alici, cipolla caramellata, rughetta, pachino
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LA CORESE con prosciutto€10.0mozzarella, prosciutto cotto al vino
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LA MARINARA€6.0pomodoro, aglio, origano
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LA MARGHERITA€7.0pomodoro, mozzarella
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LA GENOVESE€9.0pomodoro, mozzarella, pachino, pesto, grana padano a scaglie
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LA NAPOLETANA€7.0pomodoro, capperi, acciughe
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LA TONNOSA€8.0pomodoro, tonno, cipolla, jalapeños
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L'AMATRICIANA€8.5pomodoro, guanciale, pecorino, peperoncino, cipolla, pepe
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LA CAPRICCIONA€8.5pomodoro, funghi champignon, olive, mortadella
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LA PARMIGIANA€8.5pomodoro, melanzane, parmigiano, mozzarella
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LA PROSCIUTTONA€8.5pomodoro, prosciutto crudo, mozzarella
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LA DIAVOLONA€9.0pomodoro, jalapeños, salame piccante, cheddar, mozzarella
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LA PANCETTOSA€9.0pomodoro, pancetta arrotolata, cheddar, mozzarella
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LA FUNGONA€9.5pomodoro, funghi champignon, salsiccia, pepe, mozzarella
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LA PEPERONA€10.0pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, scamorza, cipolla
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LA PORCONA€10.0pancetta, pomodoro, mozzarella, pulled pork, cipolla caramellata, jalapeños, cheddar, senape, BBQ
I Nostri Hamburger
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Hamburger locale di Manzo 500 gr€15.0
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Hamburger locale di Manzo 300 gr€13.0
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Hamburger locale di Suino 300 gr€12.0
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Hamburger di Scottona Marchigiana 200 gr€10.0
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Hamburger di Chianina 200 gr€11.0
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Hamburger Uruguaiano 200 gr€11.0
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Hamburger di Cervo 200 gr€11.0
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Hamburger di Cinghiale 200 gr€11.0
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Hamburger di Bufalo 200 gr€12.0
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Hamburger Texano di manzo 350 gr€13.0
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Hamburger Angus Americano di manzo 380 gr€15.0
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Hamburger Angus Irlandese di manzo 440 gr€18.0
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Hamburger Spagnolo di Patanegra 200 gr€12.0
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Hamburger Canadese di Bisonte 200 gr€13.0
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Hamburger Vegano 200 gr€13.0
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Hamburger di Salmone 240 gr€15.0
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Hamburger di pesce Spada 240 gr€13.0
Menu per Bambini
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Piatto Cotoletta di Pollo con patatine€7.0
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Piatto Hamburger texano con patatine€7.0
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Piatto Wurstel con patatine€7.0
Contorni del Giorno
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Insalata verde€3.0
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Insalatona Maxi€7.5insalata, pomodoro, olive, 160 gr di tonno, crema di aceto balsamico
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Verdure in Padella€4.0chiedere disponibilità giornaliera
Le Puccie dei Nostri Monti Lepini
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RINSATURO€6.0insalata, pomodoro, melanzane, zucchine, cipolla caramellata, jalapeños, cheddar
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ARRESTINO€6.0cicoria, salame piccante o mortadella, cheddar
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CACUME€7.0radicchio, gorgonzola, speck, noci, miele, aceto balsamico
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LA NOCE€7.02 Wurstel da 100 gr, insalata, peperoni, cipolla, cheddar
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ERDIGHETA€7.0prosciutto cotto o crudo, rucola, pachino, scamorza
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LUPONE€7.5capocollo, pancetta, pomodoro, melanzane, scamorza
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CAPREO€7.5hamburger Texano da 200 gr, insalata, pomodoro, jalapeños, cipolla caramellata, cheddar
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MALAINA€7.5salsiccia, pancetta, peperoni, cipolle caramellate, scamorza
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SEMPREVVISA€8.0straccetti di Scottona, melanzana, insalata, pomodoro, glassa di aceto balsamico
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GEMMA€8.0melanzana alla parmigiana fatta da noi con salame piccante
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BELVEDERE€9.0hamburger Texano da 200 gr, cicoria, salame piccante, scamorza
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ARDICARA€9.0Pulled Pork, pancetta, pomodoro, insalata, jalapeños, cipolla caramellata, BBQ, senape, cheddar
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GORGOLIONE€10.0hamburger Texano da 200 gr, rucola, pachino, prosciutto cotto, scamorza
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PALOMBARA€10.0salsiccia, capocollo, pancetta, insalata, pomodoro, jalapeños, scamorza
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PRATIGLIO€11.0hamburger Texano da 200 gr, jalapeños, cipolla croccante, uovo, pancetta arrotolata, cheddar
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PUNTA DEI BRIGANTI€12.0maxi cotoletta di pollo da 250 gr fritta, pomodoro, insalata, zucchine, scamorza
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PERENTILE€14.0schnitzel da 300 gr fritta, peperoni, cipolla caramellata, jalapeños, cheddar
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LA CROCE€15.02 hamburger Texani da 200 gr, 2 uova, pomodoro, insalata, jalapeños, cipolla caramellata, cheddar
Le Puccie dei Nostri Monti Lepini... Da Condividere
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CARBOLINO€20.0filetti di pollo, rucola, pachino, glassa di aceto balsamico, cipolle caramellate, scaglie di grana Padano
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ACQUAPUZZA€21.0Filetti di fettina di Scottona marinata nella birra, doppia panatura, cicoria, cheddar, succo di limone
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FILARO€22.0doppio capocollo, doppia salsiccia, doppia pancetta, insalata, pomodoro, melanzane, scamorza, jalapenos
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LOCINO€23.0wurstel maxi da 450 gr, peperoni, cipolla caramellata, crauti, cheddar, jalapenos
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PUZZO€24.0250 gr di Filetto di Scottona, rucola, cipolla croccante, guanciale Amatriciano, scamorza, glassa di aceto balsamico
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CIMA VALLE CUPA€25.04 hamburger Texani da 200 gr e farcita a piacere della Chef Manu
Hard Drink
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BB & Rudd Single Malt Irish€6.0Al palato morbido ed elegante con sentori di biscotto al burro.
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Cardhu 12 YO Single Malt€5.0Pulito e dolce con note di rovere e malto, miele e caramello.
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BB & Rudd Blended Peated€5.0Blended whisky creato da un mix di single malt scozzesi.
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BB & Rudd Blended Sherry€7.0Facile da bere. Note di marmellata di arance, cannella, prugne e sherry.
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Ezra Brooks Black Label Bourbon Whiskey€5.0Al palato è fresco, avvolgente e speziato.
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Ron Exquisito 1985€12.0Di rara eleganza e complessità, armonico, profondo, avvolgente.
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Don Diego Ron Spicy€8.0La delicatezza speziatura rimanda subito ai profumi ed agli aromi tropicali.
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Presidente 15 Anos Marti Ron Añejo€7.0Morbidezza e profondità. Deliziose note di caramello e frutta.
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Rum Bally Ambré€7.0Il sapore ricorda la nocciola, il miele e alcune note di frutta aspra.
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La Casa del Rum N°3€7.0Note di caffè, cioccolato e liquirizia.
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Old Tom Kapriol€7.0Al palato l'aroma erbaceo è bilanciato dai tenui sapori amari del luppolo.
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Tanqueray N.Ten Reserve€8.0Moribido e fresco, dal gusto liscio, note di agrumi freschi.
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Berry Bros. & Rudd€7.0Ginepro, radice di angelica, coriandolo e santoreggia invernale.
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Kapriol Dry Gin€7.0Moribido, persiste l'aroma erbaceo bilanciato da note amare di luppolo.
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Tanqueray Rangpur€8.0L'impatto gustativo è fine, vagamente sapido e molto sottile.
Soft Drink
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Acqua 0,5 lt€1.5
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Acqua 1 lt vetro€3.0
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Coca Cola Spina 0,33 cl€3.0
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Coca Cola Zero 0,33 cl€3.0
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Fanta 0,33 cl vetro€3.0
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Chinotto€3.0
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Gassosa€3.0
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Schweppes Tonica / Limone€3.0
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Succhi di Frutta€2.5
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Thè Limone/Pesca€3.0
Per Aperitivi
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Crodino€2.5
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Crodino F.rossi/Agrumi€3.0
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Cocktail San Pellegrino€2.5
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Campari€3.0
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Campari Gin€4.0
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Spritz Veneziano€3.0
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Spritz Campari€4.0
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Camperol Spritz€4.0
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Prosecco€3.0*Chiedere disponibilità
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Cocktail€4.0*Chiedere disponibilità
Food-Ape
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Arachidi€1.5
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Rice Crackers€1.5
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Olive Ape€1.5
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Mix di Snack€3.0
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Tagliere Ape€2.5
Grappe
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Traminer Pisoni€3.5
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Pisoni Stravecchia€4.0
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Pisoni Moscato€5.0
Dolci Fatti in Casa
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Dolci Fatti in Casa€5.0(chiedere disponibilità)
Caffè
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Caffè€1.5
Vini Bianchi
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I Frati€24.0Cà dei Frati Lombardia Alc 13% Vol Vitigni: Turbiana Nella sua giovinezza è fresco e lineare. Col tempo evolve esprimendo le note minerali.
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Gewürztraminer Ceslar€24.0Cantina Bolzano Alto Adige Alc 14,5% Vol Vitigni: Gewürztraminer Bouquet aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime. Sapore pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza.
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Villa Angela Passerina€20.0Velenosi Marche Alc 12% Vol Vitigni: Passerina Freschezza e brillante sapidità, caratterizzano la fase gustativa di questo vino intrigante e vitale.
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Giancòla€27.0Tenute Rubino Puglia Alc 13,5% Vol Vitigni: Malvasia Bianca Al naso profumi di albicocca, pera Williams, acacia. Al palato scivola con souplesse, senza impennate, lasciando dietro di sé un ricordo piacevole e garbato.
Vini Rossi
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Chianti Classico€29.0Castello di Monsanto Toscana Alc 13,5% Vol Vitigni: Sangiovese Vino giovane e scorrevole. Al sorso grande energia e vitalità, con tannini morbidi.
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Valpolicella Morandina€22.0Prà Veneto Alc 12,5% Vol Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Al sorso è molto fresco e bevibile, dai tannini sottili e dalla morbidezza equilibrata, con persistente finale di pepe nero.
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Punta Aquila Primitivo€20.0Tenute Rubino Puglia Alc 14% Vol Vitigni: Primitivo Affinato brevemente in botti di rovere. Complesso, intenso, concentrato.
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Tonaghe€21.0Contini Sardegna Doc Alc 13% Vol Vitigni: Cannonau Il profumo è quello intenso delle more selvatiche, il sapore avvolgente e dinamico, pieno e strutturato delle uve Cannonau. Finale floreale.
Bollicine
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Franciacorta Brut Vintage€40.0Majolini Lombardia Alc 12,5% Vol Vitigni: Chardonnay-Pinot Nero Il profumo è ampio, scelto con note floreali. Il sapore è sapido, persistente e molto equilibrato.
Vini del Territorio Bianchi in Bottiglia
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Castore€12.0Bellone IGT Lazio Alc 13% Armonico, giovane, vivace, intenso e persistente. Profumo delicatamente fruttato.
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Puntinata€14.0Malvasia Puntinata IGT Lazio Alc 13% Dalla vinificazione in purezza dell'inconfondibile Malvasia, uva di antica origine antica del Lazio.
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Capolemole Bianco€19.0Bellone IGT Lazio Alc 14% Caratteristiche organolettiche: colore giallo chiaro vivo, profumo fruttato, floreale.
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Moro€22.0Greco Moro IGT Lazio Alc 14,5% Sapore asciutto, corposamente armonico, sapido, prelude a note minerali.
Vini del Territorio Rossi in Bottiglia
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Pollùce€12.0Nero Buono IGT Lazio Alc 13% Ottenuto dalla vinificazione in purezza del Nero Buono, antico vitigno di millenaria tradizione.
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Ercole€18.0Nero Buono IGT Lazio Alc 13,5% Sapore asciutto e corposo, sentori di sottobosco, morbido con note di cacao dolce nel finale.
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Capolemole Rosso€22.0Nero Buono, Montep., Cesanese. IGT Lazio Alc 13,5% Sentori di frutti di bosco, confettura, sapore asciutto, caldo e armonico.
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Tufaliccio€19.0Montepulciano, Cesanese IGT Lazio Alc 13,5% Profumo vinoso con sentore di viola, sapore morbido, fresco e rotondo, comunque consistente.
Birre alla Spina
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Munchner UrtypBirra chiara dalle intense note di malto. Aroma rotondo del luppolo, sentore di mela.
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St. ThomasDi colore ambrato, gusto pieno, corposa e beverina, con un finale piacevolmente morbido.
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Hefe-WeissbierChi ama la birra gradisce l'aroma delicato di lievito e la meravigliosa delicatezza che la caratterizzano.
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Hacker Pschorr KellerbierSpecialità tedesca non filtrata. Al palato eccelsa, pastosità e robustezza accompagnate da un tocco leggero e rinfrescante.
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SalvatorBirra scura con un'avvolgente fragranza di cioccolato. Al palato piacevolmente intensa. Il più pregiato malto Monaco è arrotondato da una lieve nota di luppolo sullo sfondo.
Birre in Bottiglia
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Hacker Pschorr KellerBottiglia 50 cl €6.0Keller / Alc 5,5% Specialità non filtrata di colore dorato. Il profumo richiama l’aroma del pane appena sfornato ed il gusto è morbido, vellutato ed accompagna perfettamente i pasti.
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Hacker Pschorr GoldBottiglia 50 cl €6.0Lager / Alc 5,5% Colore dorato carico, un aroma di malto importante ed un fragrante gusto maltato che chiude in un finale leggermente luppolato. Ottima birra sia da aperitivo, sia accompagnata piatti come carne, grigliate o pizza.
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Hacker Pschorr WeissBottiglia 50 cl €6.0Weizen/ Alc 5,5% Birra di frumento torbida naturale dal colore dorato e con un delicato sapore di lievito, ad alta fermentazione. Sono evidenti i sentori di frutta matura come la banana e una leggera speziatura di chiodi di garofano.
Specialità Tedesche e Bavaresi
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Grill Party€24.0Mix di 10 würstel con patate e crauti da condividere
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Mezzo pollo croccante€18.0Servito con patate e crauti
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Gulash di manzo€14.0Servito con crostini
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Leberkase al piatto€15.0Tipico würstel Bavarese tagliato a fette con patate e crauti
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Leberkase a panino€12.0Tipico würstel Bavarese tagliato a fette con senape e BBQ
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Würstel XXXL€18.0Würstel maxi da 450gr servito con patate e crauti
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Curry Ketchup€7.0Tipico street food tedesco, wurstel, patatine, curry e ketchup
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Schnitzel di maiale€16.0Cotoletta di maiale fritta da 300 gr servita con patate e crauti
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Spare Ribs€18.0Costine di maiale in salsa BBQ servite con patate e crauti
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Hot Dog€8.0Würstel da 100gr con crauti, cipolla caramellata, patate
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Stinco di maiale€18.0Servito con patate e crauti
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Korn Dog€10.03 Bockwurst tedeschi fritti in croccante pastella di mais con patate
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Pinsa Oktoberfest€10.0Mozzarella, patate, crauti, wurstel, cheddar, senape
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Pastrami di Black Angus al piatto€15.0Carne dalla grande marezzatura che si scioglie in bocca, servito con rughetta, aceto balsamico, brezel
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Pastrami di Black Angus a panino€13.0Servito con rughetta, pachino, grana, aceto balsamico e limone
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Bretzel 2 pz€5.0Pane tipico tedesco
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Paulaner Original Oktoberfest
