Weinstube am Stadtgraben Menu

Speisekarte

• Rinderkraftbrühe mit Rehmaultasche und sautierten Pilzen
  Weinbegleitung: dazu ein Zweigelt rosé Reserve trocken Weingut Hager Österreich 0,1l - 4,80 €

• Spinatsalat mit konfiertem Butterchestnutkürbis und gerösteten Cashewkernen
  Weinbegleitung: dazu ein Riesling Alte Reben trocken Weingut Maier Schwaikheim 0,1l - 4,40 €

• Rosa gebratene Entenbrust mit Blaubeersauce und Petersilienwurzel-Haselnussflan
  Weinbegleitung: dazu Bartholomäus, rot und trocken Weingut Warth Untertürkheim 0,1l - 5,00 €

• Maronen-Cantucciniterrine mit Nektarinenkompott
  Weinbegleitung: dazu ein Likör vom roten Weinbergpfirsich Brennerei Vallendar, Kail / Mosel 2cl - 4,80 €

• Kürbiscrèmesuppe mit Avocado-Frischkäseroulade

  6.80
• Reh-Maultaschenroulade in der Kraftbrühe mit sautierten Pilzen

  7.80
• Kleiner Beilagensalat

  3.50
• Spinatsalat mit konfiertem Butterchestnutkürbis und gerösteten Cashewkernen

  8.80
• Warmer, geschmolzener Kalbskopf mit Vinaigrette und Salatbouquet

  8.80
• Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) mit Kräuter-Kürbisspalten

  11.80

• Spinatnocken mit Kräuterkürbisspalten mit weißem Wurzelgemüseschaum

  16.80
• Geschmolzener Kalbskopf mit gebratenen Riesengarnelen, Mandel-Broccoli und Kartoffeln

  19.80
• Rosa gebratene Entenbrust mit Blaubeersauce und Petersilienwurzel-Haselnussflan

  19.80
• Gebratenes Kotelett vom Staufericoschwein mit Zucchini und Karottennest und Perlgraupenrisotto mit Brunnenkresse

  26.80
• Gebratenes Fischfilet (Tagesangebot) mit Kräuter- Kürbisspalten auf Getreideflockentaler

  22.80

• Geschmortes Lammhäxle in Dunkelbiersauce, Mandelbroccoli und Kartoffelpüree

  18.80
• Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat 3 avis

  19.80
• Zwiebelrostbraten, wie gewachsen, mit Rotweinjus, handgeschabten Spätzle oder Bratkartoffeln und kleinem Salat
• Schwabenteller

  22.80
  kleiner Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle, und einer hausgemachten Maultasche auf Kartoffelsalat

• Zwei hausgemachte Maultaschen, geschmälzt, mit Kartoffelsalat und Salatbouquet

  12.80
• Zwei hausgemachte vegetarische Maultaschen, mit Paprika-Frischkäsefüllung, Kartoffelsalat und Salatbouquet

  13.80

• Spätzle mit Soße

  5.50
• Eine hausgemachte Maultasche mit Kartoffelsalat

  6.20
• Kalbsschnitzel natur oder paniert mit Spätzle und Soße

  9.80

• Handgeschabte Spätzle und Sauce

  3.50
• Bratkartoffeln

  3.50
• Perlgraupenrisotto mit Brunnenkresse

  4.50
• Kartoffelsalat 3 avis

  3.50
• Kräuter-Kürbisspalten

  3.50

• Kaiserschmarren

  7.80
  karamellisiert, mit Haselnüssen und Rosinen und Vanilleeis
• Schokoküchlein mit Holunderbeereneis

  8.80
  ca. 18 Minuten Backzeit
• Maronen-Cantucciniterrine mit Nektarinenkompott

  9.20
• Käseauswahl aus feinen deutschen, französischen und italienischen Käsesorten

  7.80