V8 Hotel Motorworld Region Stuttgart Menu

V8 HOTEL PICK-UP Restaurant

• PICK–UP SALAT

  €6.00
  gemischter Blattsalat | Kräuter Vinaigrette | geröstete Kerne mixed salad | herb vinaigrette | roasted seeds
• Wild Consommé

  €7.00
  WILDKLÖßCHEN | GEMÜSESTREIFEN | FLÄDLE WILD DUMPLINGS | VEGETABLE STRIPS | STRIP OF PANCAKE
• Thunfisch Tartar

  €16.00
  GRANNY SMITH APFEL | MANGO | PURPLE CURRY TARTAR OF TUNA GRANNY SMITH APPLE | MANGO | PURPLE CURRY
• Fasanenterrine

  €13.00
  WILDKRÄUTER | PREISELBEEREN | ORANGE TERRINE OF PHEASANT WILD HERBS | CRANBERRIES | ORANGE
• Rinder Consommé

  €7.00
  MAULTASCHE | GEMÜSESTREIFEN | FLÄDLE BEEF BROTH SWABIAN RAVIOLI | VEGETABLE STRIPS | STRIP OF PANCAKE
• Kürbissuppe

  €6.00
  KÜRBISKERNE | KÜRBISÖL | GIN-ESPUMA PUMKIN SOUP PUMPKIN SEEDS | PUMPKIN OIL | GIN-ESPUMA

• PREMIUM STEAK| PRIME STEAK
  FLEISCH AUS DER REGION IN UNSEREM DRY AGER GEREIFT, VON UNSERER HOFMETZGEREI „SCHECK“ IN BLAUBEUREN SCHWEINEKOTELETT | 14 TAGE GEREIFT MIN. 300G 100G | 8 EUR RINDERRÜCKEN STEAK LIMOUSIN RIND | 21 TAGE GEREIFT MIN. 500G 100G | 11 EUR MIT EINER BEILAGE NACH WAHL BEILAGEN | 4 EUR - BUTTERSPÄTZLE - SERVIETTENKNÖDEL - KARTOFFELSTAMPF - POMMES FRITES - OFENKARTOFFEL - SPINAT - GRÜNER SPARGEL - KLEINER BLATTSALAT - WILDER BROKKOLI - GRILLGEMÜSE SAUCE | 2 EUR - BRATENSAUCE - PFEFFERSAUCE - WHISKY-BBQ - KRÄUTERBUTTER - ZITRONENGRASSCHAUM
• Wiener Schnitzel vom Kalb

  €25.00
  POMMES FRITES | SALAT WIENER SCHNITZEL - VEAL ESCALOPE FRENCH FRIES | SALAD
• Schwäbischer Zwiebelrostbraten

  €27.00
  BRATENSAUCE | BUTTERSPÄTZLE | MAULTASCHE GRILLED BEEF WITH ROASTED ONIONS DARK GRAVY | SWABIAN BUTTER NOODLES & RAVIOLI
• Glasierter Hirschrücken

  €25.00
  SERVIETTENKNÖDEL | MARONEN | ROSENKOHL GLACED SADDLE OF VENISON BREAD DUMPLINGS | CHESTNUTS | BRUSSELS SPROUT
• Saltimbocca

  €18.00
  MAISPOULARDE | WILDER BROCCOLI | OFENKARTOFFELN SALTIMBOCCA CORN POULARD | WILD BROCCOLI | BAKED POTATO

• PREMIUM FISCH| PRIME FISH
  FRISCHER FISCH AUS UNSERER FISCHTHEKE MIT EINER BEILAGE NACH WAHL THUNFISCH - 250G | 28 EUR SEETEUFEL - 200G | 23 EUR TAGESFISCH - TAGESPREIS MIT EINER BEILAGE NACH WAHL BEILAGEN | 4 EUR - BUTTERSPÄTZLE - SERVIETTENKNÖDEL - KARTOFFELSTAMPF - POMMES FRITES - OFENKARTOFFEL - SPINAT - GRÜNER SPARGEL - KLEINER BLATTSALAT - WILDER BROKKOLI - GRILLGEMÜSE SAUCE | 2 EUR - BRATENSAUCE - PFEFFERSAUCE - WHISKY-BBQ - KRÄUTERBUTTER - ZITRONENGRASSCHAUM
• ADLERFISCH

  €24.50
  Rahmsauerkraut | eingelegte Trauben | Gnocchi croaker | cream sourcrout | pickeld grapes | gnocchi
• SEETEUFEL

  €26.50
  Babymais| Graupenrisotto | Chorizo monkfish | baby corn | pearl barley risotto | chorizo

• Käsespätzle

  €15.00
  ALBKÄSE | RÖSTZWIEBELN | WILDKRÄUTER SWABIAN CHEESE NOODLES ALPS CHEESE | FRIED ONIONS | WILD HERBS
• Kürbisravioli

  €16.00
  SPINAT | TOMATE | KÜRBIS PUMPKIN RAVIOLI SPINACH | TOMATO | PUMPKIN

• Ofenschlupfer

  €7.00
  VANILLESAUCE | BRATAPFELEIS | WALNUSS VANILLA SAUCE | BAKED APPLE ICECREAM | WALNUT
• Schwarzwälder Kirsch

  €8.00
  KIRSCHGEL | PARFAIT | SCHOKOLADE CHERRY GEL | PARFAIT | CHOCOLATE
• INTERNATIONALER KÄSETELLER

  €15.00
  Feigensenf | Schwarze Nüsse | Grissini INTERNATIONAL CHEESE PLATTER FIG MUSTARD | BLACK NUTS | CRISSINI