I Secondi
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Spiedini di Calamari e Gamberi *\t ( 2+2)
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Grigliata di Pescato dell’Adriatico alla Romagnola\ttutto “con la Spina”
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Trancio di Pescato gratinato, crema di Cannellini e Porro Fritto
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L’Immancabile “Fritto Misto ” senza Spine con verdurine
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Polpo* rosolato, Pan di Spagna salato di Sesamo Nero, Mayo con Ponzu, Aceto di Riso e Olio di Timo affumicato
Le paste
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Un nostro classico: spaghetti azienda agricola “mancini” alle vongole nostrane
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Strozzapreti Verdi al Ragù Bianco di Branzino e Sedano Rapa
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Cappelletti Neri di Baccalà Mantecato, saltati con battuto di Gamberi e Calamari, Pomodoro
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Tagliolini saltati al “Brodetto Romagnolo”, Asparagi di Mare e tartare di Cefalo marinato al Lime
Menus des restaurants aux alentours
Gli antipasti
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Tartare di tonno, pomodorini confit, olive e capperi
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Alici del Cantabrico, sfoglia di Pane, Pomodoro, Avocado
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Ruota di piadina con i nostri sardoncini marinati e misticanza
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La nostra insalata di mareMolluschi* e frutti di mare dell’adriatico al vapore con verdure di stagione “in conserva”
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Gran piatto di pesce crudo
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Il Misto di Gratinati su Cartasecondo disponibilità di mercato
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La Degustazione dell’OsteriaSalmone marinato all’Arancio, Yogurt e Rapa Rossa – Tonno scottato e Cipolla in Agrodolce Cefalo in olio-cottura e Carote – Seppia e Piselli ......a modo Nostro
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Carpaccio di ricciola, peperoni al miele, olio di alghe ed erba cipollina, infuso di basilico e zenzero
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Ostriche special de claireGilardeau / Kys / Sentinelle / Cocollos
Bevande
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Acqua plose 75cl
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Acqua ferrarelle 75cl
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Caffè e piccola pasticceria
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Acqua san benedetto 50cl
Dall’entroterra
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Tartare di Manzo, salsa Tonnata e Mimosa di Tuorlo
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Selezione di Formaggi Romagnoli e Marchigiani
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Cotoletta e Patate Fritte
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Tagliatelle al ragù di manzo come una volta
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Prosciutto crudo di Pama 24m e Giardiniera di Verdure casareccia
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L’Intramontabile Raviolo di Magro Burro & Salvia
Dall’orto
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Il Pinzimonio
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Insalata mista
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Coperto e lievitatiLe nostre paste, piadine e pane sono rigorosamente fatti in casa con farine da grani italiani
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Patate bologna dop al forno
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Piadina romagnola casareccia
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Le nostre verdure in conserva
Nell’attesa….
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Americano
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La bollicina del giorno
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Garden spritz
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Gin tonic premium
