Drinks
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Ginger beer
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Ginger ale
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Coke
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Coke zero
Dessert
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Vanilla ice cream
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Matcha ice cream
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Matcha 10 avis & vanilla ice cream
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Matcha tiramisu
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DorayakiPancake giappones i ripieni di anko (salsa di fagioli rossi), frutta di stagione, gelato alla vaniglia
Menus des restaurants aux alentours
After dinner - japanese whisky
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Suntory yamazaki 12 - single malt
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Nikka taketsuru - pure malt
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Akashi white oak - blended
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Nikk a days - blended
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Suntory hibiki - blended
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Nikk a miyagikyo no age - single malt
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Nikka from the barrel - blended
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Nikk a coffey malt - single malt
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Suntory kakubin - blended
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Suntory the chita - single grain
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Suntory the hakushu - single malt
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Suntory yamazaki distiller ’ s reserve - single malt
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Akashi red oak - blended
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Tokinoka black - blended
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Nikka coffey grain - single grain
Bottled beer 33cl
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Kirin
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Tenoha golden pale ale
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Asahi
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Sapporo
After dinner -shochu
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Shirokirishima - sweet potato distillateTraditional japanese spirits
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Beniotome - sesame distillateTraditional japanese spirits
Bio juices
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Apple
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Peach
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Pineapple
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Fresh orange juice
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Mango & maracuja
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Pear
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Blueberry
Red wines (bottle)
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Etna rossoDOC 2020, graci - sicilia
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Conte gastone amarone della valpolicellaDOCG 2017, massimago - veneto
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Ronan by clinetRonan by clinet - bourdeaux, france
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Costa bassaValtellina superiore valgelia DOCG 2019, Sandro fay - lombardia
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B5532019, muscat bailey a - yamanashi, japan
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Domaine arnouxPinot noir - bourgogne, france
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Meme chianti superioreDOCG 2020, fattoria di petrognano - toscana
Cocktails
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Wasabi sourIichiko shochu, lime juice, simple syrup, wasabi paste, fresh mint
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Aperol, prosecco, soda
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NegroniVermut rosso, bitter campari, gin
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Tenoha spritzOzeki junmai sparkling sake, st. germain, soda
Beer & soft drink
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Asahi draft beer 42cl
Tea time
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Bio strong tea
After dinner - aged sake
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Edo genshu - junmai
Wines - rosè (bottle)
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Sangiovese rosatoForli IGT 2021, conde - emilia romagna
Sake tasting menu (3 glasses)
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WagaujiYamagata, tokubetu junmai 60% milling, fragrant and balanced
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KidWakayama, tokubetsu junmai 55% milling, elegant and clean
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Tedorigawa silverIshikawa, junmai yamahai 60% milling, tasty e dry
Green tea
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Sencha
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Cherry blossom
Wines -sparkling (bottle)
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Veuve fourny & filsGrands terroirs brut 1er cru - champagne, france
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Franciacorta ammonitesBrut docg, stefano camilucci - lombardia
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Ruiz de cardenasMetodo classico brut – lombardia
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Jaquesson cuvèe n˚ 746Extra brut - champagne, france
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Prosecco superiore di conegliano valdobbiadeneDocg extro-dry, le vigne di alice 2021 - veneto
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Alsace willmCrémant d'alsace brut bio - alsace, france
Infusion - herb tea (caffeine free)
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Ginger lemongrass
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Chamomile citron
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Blueberry merlot
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Citrus mint
Kobachi / starters - seasonal
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Izakaya setSelezione dei seasonal starter
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Fegato di rana pescatrice con oroshi ponzuPatè di fegato di rana pescatrice, daikon piccante e gel di ponzu
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Brasato di lingua di manzo e melanzaneLingua cotta nel miso, rucola di campo e zenzero fresco
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Goma tomatoPomodorini, salsa al sesamo con menta e arachidi
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Anguilla laccataAnguilla grigliata e laccata con zucchini e daikon
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Tataki di tonno con tartare di fichiTonno scottato con salsa ai fichi
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Sumiso polpo e capesanteSashimi di polpo e capesante con salsa sumiso
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Insalata di zucchine e pescaCon formaggio fresco e peperoncino
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Corn potato saladInsalata giapponese di patate con mais alla griglia
Kobachi / starters - signature
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Agedashi mochi e melanzaneMochi fritto, melanzane marinate, daikon fresco
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Con sale, miso e salsa di soia
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Tartare di manzoCondita con olio, sale, pepe e tuorlo d'uovo
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SashimiPesce fresco selezionato giornalmente dal nostro chef
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Tartare di pescePesce fresco selezionato giornalmente dal nostro chef
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Sukiyaki menchiCrocchetta di carne di maiale e cipolla servita con salsa cyuno e tuorlo d'uovo
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Dengaku di melanzaneMelanzana cotta nel miso bianco, salsa dengaku, yuzu e radice di loto
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Tako celeryPolpo, sedano e cetrioli marinati
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Masu masu temakiComponi il tuo temaki con riso, alga nori, pescato del giorno, ikura e tobiko
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Mochi con burro e bottargaMochi grigliati con burro e bottarga di muggine
Nippon gin
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Nikka coffeyBotanicals: amanatsu, angelica root, apple, coriander, hirami lemon, japanese pepper, kabosu, lemon, orange, yuzu
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ETSUBotanicals: green bitter orange peel, coriander, licorice and angelica root
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Suntory roku - osakaBotanicals: sakura flowers and leaves, yuzu peel, sencha and gyokuro tea, sancho black pepper
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TatsumiBotanicals: juniper berries
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KozueBotanicals: koyamaki, mandarin orange peel, lemon peel, sansho black pepper
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KI NO BIBotanicals: hinoki wood, iris, yuzu, sansho green pepper, kinome sprouts, bamboo leaves, gyokuro tea, shiso leaves
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JINZUBotanicals: yuzu, sakura flowers and leaves, sake
Mocktails
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Virgin matcha muleLime juice, honey mix, premium selection matcha tea, ginger beer
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Oppure gin tonicOppure gin (alcohol-free) and tonic water
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Homemade ginger ale
Sake - natural (bottle)
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Tedorigawa silverIshikawa, junmai yamahai, 60% milling, savory and dry
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MaibijinFukui, junmai 60% milling, full-bodied and structured
White tea
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Peach blossom
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Ginger and pear
Cold tea
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Chari tea-mateSparkling
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AmatisanaMint and ginger
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Chari tea-blackWith lemon juice
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AmatisanaChamomile and anise
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Chari tea-greenWith ginger, honey and lemon
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Chari tea-redWith passion fruit
After dinner - sake liqueurs
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Kodakara momo sakura - peach and cherry
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Kodakara yuzushu - yuzu
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Kodakara sumomo - sumomo japanese peach
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Kodakara ginger - ginger
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Chiyokotobuki umeshu - japanese plum
Syusai / main
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Chicken sanshoPollo alla brace con pepe sansho
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Katsusando di manzoSandwich con cotoletta di manzo e senape
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Salmon saikyo yakiSalmone alla griglia marinato con miso e sake, daikon fresco
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Tonyu udonUdon vegetariano in brodo di soia e sesamo
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Chirashi sushiTonno, salmone, polpo, capesante, gamberi, daikon, tamagoyaki, uova di trota, cetriolo
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Veg chirashiMasu di riso con verdure di stagione e tamagoyaki
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Gamberi, capesante e bottarga
Caffetteria
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Latte macchiato
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Double espresso
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Caffe shakerato
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Caffe americano
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Marocchino
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Espresso
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Decaf
Japanese cock tails/sours & highballs
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Hakushu highballWhisky hakushu, soda
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Ume sourPlum shochu, soda
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Lemon sourShochu, fresh lemon juice, soda
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Ginger sourShochu, fresh yuzu juice, orange peel, soda
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Yuzu sourYuzu shochu, soda
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Kaku highballWhisky kaku, soda
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Matcha sourShochu, matcha green tea
Matcha
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Matcha teaPremium selection
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Matcha cappuccino
White wines (bottle)
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Georg breuerGB sauvage - rheingau riesling - rheingau, germany
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LuganaDOC 2020, villa della torre - veneto
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12 filari - catarrattoMonreale DOC 2021, case alte - sicilia
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SauvignonVenezia giulia IGT 2021, tercic - friuli venezia giulia
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Comemivuoi ribolla giallaIGT 2021, di lenardo - friuli venezia giulia
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Domaine giachinoNature domaine giachino - savoy, france
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XiropotamosXinomavro - goumenissa, greece
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Langhe DOC nascetta2020, castello di perno - piemonte
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Grace kosyu 20192019, koshu - yamanashi, japan
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Gewurztraminer trentinoDOC 2021, terre del fohn - trentino alto adige
Wines - sparkling rosè (bottle)
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LoxarelBrut nature sererva - vilobí del penedès, spagna
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Rèmy leroy rosèBrut meurville - champagne, france
Sake - fruity (bottle)
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Emishiki sensation blueShiga, junmai kimoto, 50% milling, fruity and dry
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Emishiki sensation whiteShiga, junmai kimoto, 50% milling, elegant and fresh
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KidWakayama, tokubetsu junmai, 50% milling, elegant and clean
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Heaven sake junmai 12Hyogo, junmai , 70% milling, smooth and balanced
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Sea foodHiroshima, junmai , 70% milling, savory and fresh
Black tea
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Black currant
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English breakfast
Sake - karakuchi (dry) (bottle)
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Masumi k ayaNagano, junmai 70% milling, savory and delicate
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B OTochigi, junmai 70% milling, unfiltered raw sake
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Me at lovers onlyGunma, junmai yamahai 90% milling, dry and intense
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Kid tokubetsuWakayam, tokubetsu junmai 55% milling, elegant and aromatic
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WagaujiYamagata, tokubetu junmai 60% milling, fragrant and balanced
