La carte
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Foie gras de canard18.50 €Chutney de figues
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Tourteau décortiqué,19.50 €Condiments et mayonnaise maison
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Les noix de saint-jacques,15.50 €Crémeux chou-fleur, lard fumé
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Le saumon « bio » façon gravelax,14.50 €Crème fouettée au raifort
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Tartare de bœuf « rouge des prés »15.50 €Et aux huîtres cancalaises
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Soupe de poissons de la maison9.50 €, croûtons, rouille, gruyère râpé
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L’ormeau sauvage,21.90 €Beurre d’ail et d’algues, risotto à l’encre
Huitres & crustacés
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Huîtres creuses de cancale n°4000 €Les 6 : 9,50€, les 9 : 13,50€, les 12 : 18,00€
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Huîtres creuses de cancale n°3000 €Les 6 : 12,90€, les 9 : 18,75€, les 12 : 25,00€
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Huîtres creuses prat-ar-coum n°2-- €Les 6 : 17,90€, les 9 : 26,25€, les 12 : 35,00€
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Ostra régal-- €Les 6 : 21,00€, les 9 : 31,50€, les 12 : 42,00€
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Crevettes grises10.50 €Les 150g
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Crevettes roses12.50 €Les 200g
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Bulots13.50 €Les 250g
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Bigorneaux8.90 €Les 150g
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Tourteau ou araignée21.50 €
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Langoustines vivantes000 €Les 300g, prix selon le cours
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Homard froid000 €500, 550g, prix selon le cours
Plateaux de fruits de mers
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Assiette du mareyeur (1 pers.)22.50 €4 huîtres n°3, 2 langoustines, amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, palourdes (selon saison)
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Royal armor (1 pers.)48.00 €1 gros tourteau ou araignée (selon saison), 6 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses
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Plateau du mareyeur (1 pers.)39.00 €9 huîtres n°3, 4 langoustines, amandes, 1 palourde (selon saison), bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses
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Plateau mini (1 pers.)51.00 €6 huîtres n°3, 4 langoustines, amandes, bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 gros tourteau ou araignée (selon saison)
Plateaux à partager
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Le plateau royal marine (2 pers.)165.00 €1 homard (peut être servi flambé au cognac, suppl. 5€), 12 huîtres creuses n°3, 12 langoustines, 3 amandes, praires ou palourdes (selon saison), bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, bulots, 1 gros tourteau ou araignée
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Le plateau géant (2 pers.)85.00 €12 huîtres creuses n°3, 8 langoustines, 3 amandes, bulots, bigorneaux, praires ou palourdes, crevettes grises, crevettes roses, 1 gros tourteau ou araignée
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La barque du pecheur (2/3 pers.)129.00 €18 huîtres creuses n°3, 12 langoustines, praires ou palourdes (selon saison), bulots, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 6 amandes, 2 gros tourteaux ou araignées
Le homard bleu
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Le homard bleu 500g-- €Prix selon le cours
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Grosse pièce de homard15.00 €Les 100g
Poissons grillés
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Poisson entier à partager 9,50 € les 100g/pers000 €Bar de ligne grillé (min. 1kg) de bretagne ou vendée saint-pierre grillé (min. 1kg) sole grillée ou meunière (min. 900g)
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Le pavé de bar sauvage33.50 €
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La sole (350/400g environ)43.90 €
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Brochette de noix de saint-jacques22.90 €
Poissons préparés
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Sole meunière (350/400g environ)43.90 €Beurre, persillé citronné
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Choucroute aux quatre poissons27.50 €Beurre blanc
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Tartare de saumon23.50 €Huile aux herbes et condiments,
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Filet de daurade royale23.50 €Tout fenouil
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Médaillons de lotte26.50 €Fumet coco et curry, risotto et patate douce
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Noix de saint-jacques28.00 €« bretagne », risotto à la truffe
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Dos d'églefin17.90 €Crème de chorizo, risotto et brocolis
Les viandes
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Le filet de bœuf grillé29.50 €Sauce béarnaise
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La côte de bœuf « race à viande »-- €(minimum 1kg pour 2 personnes) 78€/kg
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Entrecôte fondante (300g) grillée,33.00 €Sauce béarnaise et frites maison
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Faux-filet (600g) pour 2 personnes49.00 €Grillé et découpé à votre table, sauce béarnaise et garniture au choix
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Bavette d'aloyau "angus21.50 €Sauce béarnaise et frites maison
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Le filet de bœuf32.50 €Flambé cognac au poivre, frites
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Tartare de bœuf traditionnel24.50 €Au couteau, frites
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Ris de veau42.50 €Aux langoustines
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Paleron de veau23.50 €Sauce forestière, gratin dauphinois
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La choucroute comme en alsace27.50 €Jarreton, saucisse de francfort, saucisson à l’ail, saucisse de montbéliard
Les fromages
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Le camembert entier de la marine au lait cru12.50 €Rôti dans sa brick, mesclun
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L’assiette de 4 fromages8.50 €
Les desserts
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Kouign amann9.50 €Glace vanille
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Profiteroles à la bordelaise10.50 €
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Délice miel et mandarine9.50 €Biscuit miel-huile d'olive, gelée agrumes/mandarine et mousse chocolat blanc
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Cœur coulant chocolat8.90 €Glace caramel au beurre salé
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Macaron passion mangue10.50 €
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L'entremets choco-praliné10.50 €Brownie chocolat, ganache chocolat, bavaroise pralinée et mousse vanille
Les glaces
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2 boules6.00 €Pistache, vanille, chocolat, cassis, citron vert, caramel beurre salé, mangue, fraise passion et pomme verte
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3 boules8.00 €Pistache, vanille, chocolat, cassis, citron vert, caramel beurre salé, mangue, fraise passion et pomme verte
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Coupe brownie8.90 €1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, biscuit brownie, coulis de chocolat, chantilly
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Sunday marine8.90 €2 boules de glace vanille, coulis de caramel au beurre salé, cacahuètes, chantilly
Les menus
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Le menu dégustation64,50 €Servi uniquement le weekend et jours fériés
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Menu goelette39,50 €
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Menu voilier24,90 €Hors week-end et jours feriés
Les boissons
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La coupe de champagne12.00 €12cl
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La coupe de champagne perrier-jouët13.50 €12cl
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La coupe de champagne rosé14.50 €12cl
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Le kir royal12.30 €12cl
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Notre kir maison4.50 €12cl
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Le kir impérial à la griotte6.50 €12cl
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Ricard4.00 €3cl
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Américano maison9.00 €10cl
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Martini rosso, bianco ou rosé5.00 €5cl
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Porto rouge ou blanc5.00 €5cl
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Lillet tonic6.00 €
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Suze5.00 €5cl
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Muscat5.00 €4cl
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Jameson7.50 €4cl
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Chivas regal9.50 €4cl
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Affligem pression000 €25 cl: 4,80€ 33cl: 6,30€ 50 cl: 9,60€
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Gallia pression000 €25cl: 4,30€ 33cl: 5,60€ 50cl: 8,60€
Les cocktails
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La marine 15cl9.50 €Gin beefeater, liqueur de pomme verte, jus d'ananas, citron vert, curaçao
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Le bloody mary 15cl8.90 €Vodka wyborowa, jus de tomate, jus de citron, assaisonnement
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Mojito havana 15cl9.50 €Menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de canne, rhum, soda, glace pilée
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Mojito havana royal 20cl13.50 €Menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de canne, rhum, champagne, glace pilée
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Daïquiri havana 15cl9.00 €Rhum, jus d'un demi citron vert, sirop de sucre de canne, glace pilée
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Plymouth tonic 15cl10.50 €1 trait de jus de citron pressé, 1/3 bombay sapphire, 2/3 tonic
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Le pink 15cl8.90 €Lillet rosé, crème de pamplemousse, pulco, limonade
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Le bramble 10cl9.00 €Gin beefeater, jus de citron, sucre de canne, crème de mûre
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La passion absolue 14cl9.80 €Vodka absolut, liqueur de sureau, liqueur de vanille, jus de passion
Les softs
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Coca-cola4.80 €33cl
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Fuze-tea4.60 €33cl
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Fanta4.60 €25cl
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Schweppes4.60 €25cl
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Perrier4.60 €33cl
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Orangina4.60 €25cl
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Jus de fruits4.20 €25cl
