Antipasto
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Spuma di patate come da nostra tradizione
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Fritto di verdure dell’isola di sant’erasmo
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Spaghetti di zucchina, quenelle di barbabietola, anacardi e rucola liquida
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Insalata di castraure con scaglie di grana, ravanelli, finocchi e vinaigrette agli agrumi
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Tartare di bianca piemontese alla figaro
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Vitello tonnato con fiori di cappero
Primi piatti
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Spaghetti alla chitarra con aria di pomodoro fresco e basiilico
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Carbonara di asparagi, spuma d’uovo e crema di pecorino
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Gnocchi con ricotta affumicata dell’alpago e ortica di sant’erasmo, crema di zucca e nocciole
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Cannelloni verdi con ragú di anatra, asiago e pioppini trifolati
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“risotto secoe”, antica ricetta della tradizione veneziana (min. per 2)
Menus des restaurants aux alentours
Secondi piatti
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Fegato di vitello alla veneziana con polenta grezza di marano
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Morbido di vitello al marsala con purè di patate e cavolfiore ai semi di senape
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Filetto di manzo all’amarone con patate fondenti al burro e salvia
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Chateaubriand classico, la sua salsa e verdure di stagione
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Filetto alla voronoff flambè con spinacino saltato in aglio, olio e peperoncino
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Involtini di faraona ripieni di botoi, serviti con la peperonata di nonna maria
Dolci
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Sorbetto al limone con mirtilli e menta
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Mousse al cioccolato 72% con terra di cacao
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Tiramisú della fenice
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Millefoglie con crema pasticcera e fragole
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Crepes falambè al profumo d’arancia con crema pasticcera
Bollicine italiane - veneto
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Bepin de eto conegliano valdobbiadene tv (glera)
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Bortolomiol valdobbiadene tv
Bollicine italiane - trentino alto adige
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Fratelli lunelli trento tn
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Ferrari perlè brut DOC trento
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Ferrari brut DOC trento
Bollicine italiane - lombardia
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Bellavista erbusco bs
Vini bianchi - veneto
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Montetondo soave vr
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Tenuta roveglia soave vr
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - bianco grigio DOC 2021
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - madre IGT 2019
Vini bianchi - trentino alto adige
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Martini & sohn cornaiano bz
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Girlan appiano bz - pinot bianco platt & riegl DOC 2022
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Girlan appiano bz - chardonnay flora DOC 2021
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Vini al calice da
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Bottiglia acqua 0.75 l
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Wine by glass from
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Bottle of water 0.75 l
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La selezione al calice è riservata alle bottiglie presenti in carta tra
Vini bianchi - friuli venezia giulia
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Fantinel spilimbergo pn - pinot grigio DOC 2022
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Fantinel spilimbergo pn - chardonnay DOC 2022
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Fantinel-tenuta sant’helena dolegna del collio go - pinot grigio DOC 2022
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Fantinel-tenuta sant’helena dolegna del collio go - friulano DOC 2022
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Fantinel-tenuta sant’helena dolegna del collio go - ribolla gialla DOC 2022
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Fantinel-tenuta sant’helena dolegna del collio go - sauvignon DOC 2022
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Jermann farra d’isonzo go - pinot grigio IGT 2022
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Jermann farra d’isonzo go - sauvignon IGT 2022
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Jermann farra d’isonzo go - chardonnay IGT 2022
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Jermann farra d’isonzo go - vinnae IGT 2022
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Jermann farra d’isonzo go - vintage tunina IGT 2019
Vini bianchi - piemonte
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Gaja barbaresco cn - rossj bas DOC 2022
Vini bianchi - umbria
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Antinori-castello della sala ficulle tr - cervaro della sala IGT 2020
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Antinori-castello della sala ficulle tr - conte della vipera IGT 2022
Vini bianchi - toscana
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Frescobaldi castello di pomino fi
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Antinori-guado al tasso doronatico li
Vini rosati - umbria
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Todernum todi pg - umbria IGT 2022
Vini rossi - veneto
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Loredan gasparini venegazzù montello tv - capo di stato DOC 2018
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Allegrini fumane vr - amarone classico DOCG 2018
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Allegrini fumane vr - amarone classico riserva fieramonte DOCG 2011
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Allegrini fumane vr - la grola IGT 2017
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Villa elena negrara vr - valpolicella classico DOC 2021
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Villa elena negrara vr - valpolicella ripasso DOCG 2016
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Villa elena negrara vr - amarone della valpolicella classico DOCG 2016
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Torre d’orti san martino buon albergo vr - amarone della valpolicella riserva DOCG 2016
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Tedeschi san pietro in cariano vr - amarone monte olmi DOCG 2016
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Tedeschi-tenuta maternigo san pietro in cariano vr - valpolicella superiore maternigo DOC 2019
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Tedeschi-tenuta maternigo san pietro in cariano vr - amarone della valpolicella maternigo riserva DOCG 2016
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Serafini vidotto nervesa della battaglia tv - rosso dell’abazzia DOC 2018
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - rabiá raboso riserva DOC 2012
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - rabiá magnum raboso riserva DOC 2012
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - merlot IGT 2021
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - pinot nero IGT 2021
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Italo cescon roncadelle di ormelle tv - chieto 2015
Vini rossi - friuli venezia giulia
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Fantinel spilimbergo pn - cabernet sauvignon IGT 2022
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Fantinel-tenuta sant’helena dolegna del collio go - venko DOC 2017
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La roncaia nimis ud - merlot fusco DOC 2017
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La roncaia nimis ud - refosco dal peduncolo rosso DOC 2017
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La roncaia nimis ud - refosco dal peduncolo rosso magnum DOC 2017
Vini rossi - trentino alto adige
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Martini & sohn cornaiano bz - pinot nero blauburgunder DOC 2022
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Girlan appiano bz - pinot nero patricia DOC 2021
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Girlan appiano bz - pinot nero riserva curlan DOC 2006
Vini rossi - piemonte
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Gaja barbaresco cn - barolo dragomis DOCG 2018
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Gaja barbaresco cn - darmagi DOC langhe 1997
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Gaja barbaresco cn - darmagi DOC langhe 2004
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Gaja barbaresco cn - barbaresco DOCG 1991
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Gaja barbaresco cn - barbaresco DOCG 2012
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Gaja barbaresco cn - sperss DOC langhe 2009
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Gaja barbaresco cn - sperss DOC langhe 2011
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Gaja barbaresco cn - sorì san lorenzo DOC langhe 2004
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Gaja barbaresco cn - sorì tildin nebbiolo DOC langhe 2004
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Gaja barbaresco cn - sorì tildin nebbiolo DOC langhe 1990
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Gaja barbaresco cn - costa russi DOC langhe 2006
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Cordero di montezemolo la morra cn - dolcetto d’alba DOC 2021
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Cordero di montezemolo la morra cn - nebbiolo DOC 2022
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Cordero di montezemolo la morra cn - barbera d’alba superiore funtaní DOC 2019
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Cordero di montezemolo la morra cn - barolo monfaletto DOCG 2019
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Marchesi antinori-prunotto monteforte d’alba cn - barolo DOCG 2017-2018
Vini rossi - toscana
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Marchesi antinori-fattoria le mortelle castiglione della pascaia gr
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Antinori-tenutaguado al tasso doronatico li - cont’ugo bolgheri DOC 2020
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Antinori-tenutaguado al tasso doronatico li - guado al tasso bolgheri DOC superiore 2016
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Antinori-tenuta tignanello montefiridolfi fi - chianti riserva DOCG 2020
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Antinori-tenuta tignanello montefiridolfi fi - solaia magnum IGT 1998
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Antinori-tenuta tignanello montefiridolfi fi - solaia IGT 2012
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Antinori-tenuta tignanello montefiridolfi fi - tignanello IGT 2020
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Antinori-tenuta pian delle vigne montalcino si - brunello di montalcino DOCG 2018
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Antinori-tenuta pian delle vigne montalcino si - brunello di montalcino vigna ferrovia DOCG 2012
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Capezzana carmignano po - capezzana 804 IGT 2004
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De’ frescobaldi-castello di nipozzano pelago fi - montesodi IGT 2019
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De’ frescobaldi-castello di nipozzano pelago fi - chianti riserva nipozzano DOCG 2020
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Marchesi antinori-tenuta peppoli san casciano val di pesa fi - chianti peppoli DOCG 2021
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Antinori-tenuta guado al tasso castagneto carducci li - bruciato DOC 2021
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Antinori-tenuta la bracesca siena si - achelo cortona DOC 2021
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Antinori-tenuta la bracesca siena si - bramasole DOC 2020
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Antinori-tenuta la bracesca siena si - nobile di montepulciano DOCG 2019
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De’ frescobaldi-tenuta di castelgiocondo montalcini si - lamaione IGT 2017
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De’ frescobaldi-tenuta di castelgiocondo montalcini si - brunello di montalcino DOCG 2018
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Boschetto di montiano grosseto gr - morellino di scansano per bene DOCG maremma toscana 202
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Tenuta luce montalcino si - luce IGT toscana 2020
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Tenuta luce montalcino si - lucente IGT toscana 2020
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Tenuta luce montalcino si - luce brunello di montalcino DOCG toscana 2014
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Gaja-ca’ marcanda castagneto carducci li - ca’marcanda DOC 2019
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Gaja-ca’ marcanda castagneto carducci li - promis IGT 2020
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Marchesi incisa-tenuta san guido bolgheri li - sassicaia DOC bolgheri 2003
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Tenute dell’ornellaia castagneto carducci li - masseto bolgheri DOC superiore 1995
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Tenute dell’ornellaia castagneto carducci li - ornellaia bolgheri DOC superiore 1995
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Isole e olena barberino val di elsa fi - chianti classico gran selezione DOCG 2010
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Isole e olena barberino val di elsa fi - cepparello IGT 2014
Vini rossi - sicilia
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Sherazade contessa entellina pa - nero d’avola donnafugata DOC 2021
Vini rossi - puglia
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Antinori-tenuta bocca di lupo barletta bt - aglianico DOC 2019
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Tormaresca san pietro vernotico br - primitivo torcicoda IGT 2021
Vini da dessert - veneto
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Maculan breganze vi - dindarello IGT 2021 da 0,750
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Ca’ del monte negrar di valpolicella vr - recioto della valpolicella DOCG 2018 da 0,750
Vini da dessert - friuli venezia giulia
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La roncaia nimis ud - picolit DOCG 2018 da 0,375
Vini da dessert - toscana
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Frescobaldi castello di pomino fi
Vini da dessert - umbria
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Antinori castello della sala ficulle tr - muffato della sala IGT 2019 0,500
Vini da dessert - sicilia
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Laus martinez terre siciliane pa - malvasia martinez IGP 2020 0,750
Vini da dessert - piemonte
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Marchesi antinori-prunotto monteforte d’alba cn
Bollicine estere - france champagne
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Perrier jouet epernay - belle epoque blanc de blanc 2004
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Prestige des sacres janvry reims - cuvee dynastie blanc de blanc
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Moet & chandon épernay - moet & chandon imperial brut
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Moet & chandon épernay - don perignon brut vintage 2013
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Ch. de l’auche janvry - brut tradition
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Ch. de l’auche janvry - brut rosé
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Bollinger special couvée reims - champagne brut
Vini esteri - france bordeaux
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Chateau latour - chateau latour 1995
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Chateau margaux - chateau margaux 2001
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Chateau lafite - carruades de lafite pauillac 1997
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Pomerol - chateau la fleur petrus 2005
Vini esteri - france bourgogne
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Grand regnard - chablis 2018
Vini esteri - france sauterns
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Chateau d’yquem - chateau d’yquem 1997
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Chateau d’yquem - chateau d’yquem 1983
