Menu Découverte
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Menu Découverte en 5 Temps.48
Entrées
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Gyoza D’agneau, Sauce Goma Ponzu15
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Tacos Bœuf Ponzu Guacamole Jalapeno14
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Sashimi De Thon Rouge À La Flamme, Sauce Jalapeño16
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Tataki De Bœuf Sauce Ponzu, Daïkon Sésame15
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Ceviche De Poisson14
Menus des restaurants aux alentours
Végétarien
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Aubergine Miso14
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Tacos Aubergine Yuzu Miso10
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Croquettes De Betteraves Aux Herbes Thaï Espuma De Houmous8
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Crémeux De Burrata Au Herbes Thaï Sauce Yuzu Truffe18
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Gnocchi, Crème De Choux Fleur Au Parmesan, Condiment Épinard Muscade, Légumes Printaniers20
Poissons
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Cabillaud Parfumée Mélisse Et Timut, Espuma De Petit Pois, Émulsion Raifort22
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Poulpe À La Plancha Et en Tempura, Purée Carotte Coco, Chou Kale, Sauce Anticucho35
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Lieu Jaune, Espuma De Maïs Miso Asperge Verte, Salsa Jalapeño28
Viandes
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Le Suprême De Volaille Cuit À Basse Température Accompagné D’une Cuisse Confite Au Cumin, Crémeux Carotte Coco, Condiment Oignon Piment, Jus22
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Echine De Cochon Façon Tonkaksu (130gr Environ) Aux Épices, Sauce BBQ Maison, Salades D’herbes24
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Quasi De Veau Origine France (150 Gr Environ), Purée De Céleri Coco, Condiment Mayonnaise Pimenté Aillé, Jus Corsé28
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Faux Filet De Bœuf Français (350gr) Pomme De Terre Grenaille Choux Fleur Rôti Aux Épices, Anticucho, Jus De Viande (Pour 2 Personnes.)52
Accompagnements
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Risotto De Quinoa Herbes Thaï2.5
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Choux - Fleur Rôti Aux Épices2.5
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Poêlé Pdt Grenaille Aux Épices2.5
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Tempura De Légumes2.5
Desserts
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Infiniment Chocolat, Glace Au Sésame Noir14
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Pommes Confites Caramel, Pâte Feuilletée, Glace Vanille De Madagascar12
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Crémeux Citron Yuzu, Compoté De Mandarine, Fines Feuilles Blanches14
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Choux À La Crème De Vanille, Glace Gianduja12
Menu Enfant
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Menu Enfant14
Bento Du Jour Repas Complet
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Bento Du Jour Repas Complet22
