Le top 1 des restaurants avec tablier de sapeur à Nimes
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Tablier de sapeur
Les tripes de bœuf (une partie de l'estomac) sont marinées dans du vin blanc ou brassées pendant plusieurs heures dans un bouillon avec des herbes, puis coupées en fines lanières, panées dans de l'œuf et de la farine et frites. Servi avec de la sauce.
Fermé jusqu'à demain
... Magret hors norme, tablier de sapeur, tranche de foie, et Machon
