D'après les commentaires des visiteurs, la cuisine belge et française est plutôt bonne. C'est une excellente idée de commander un amuse-bouche fascinant. Un parfait délectable est le plat le plus savoureux. C'est le moment de déguster un vin délicieux.
Un personnel luxueux montre un haut niveau d'hospitalité dans ce restaurant. Un décor sympa et une ambiance décontractée permettent aux clients de se détendre. Les experts du guide Michelin ont testé Restaurant Table Rase et il fait maintenant parti du guide Michelin.
Cependant le service des boissons laisse à désirer. Personne pour conseiller en vins, même si nous n'en avions pas vraiment besoin. Nous avions commandé une bouteille de vin blanc et une de rouge. Le blanc nous a été servi rapidement. Le premier rouge demandé n'existait plus, pourquoi alors le laisser à la carte ?? Pour le second nous avions demandé un Poulsard du Jura. Le serveur nous apporte une bouteille de Trousseau en nous disant c'est la même maison, c'est la même chose ! Or ce n'est pas la même chose, mais n'avons rien dit.... Il a fallu attendre avant d'avoir cette bouteille. Nous avions l'entrée que le vin blanc n'était pas encore servi et nous attendions toujours le rouge....c'est inadmissible. L'attente entre les plats étant assez longue, (jusqu'à une heure entre deux plats) les bouteilles de vin étaient à peu près terminées que nous n'avions pas encore le plat. A deux reprises nous avons dit au serveur d'attendre avant de servir à nouveau. Etait-ce pour meubler l'attente ?? Pour que nous commandions plus de vin ???
C'est dommage pour un restaurant de cette qualité. une personne compétente doit veiller à ce que tout fonctionne correctement. Et l'attente aussi longue entre les plats ne peut être dû qu'à un manque d'organisation en cuisine et s'il y a un manque de personnel, il serait judicieux d'en informer les clients et s'excuser.
C'est dommage car malgré la très bonne cuisine, nous n'y retournerons probablement pas.
pour la cuisine mais 2 pour le service
C'est un triste constat.