Гарниры
-
Брокколи с Пармезаном520₽Брокколи легкой обжарки с чесноком, сыром Пармезан, оливковым маслом и ароматным перцем
-
Гречка с молодой капустой300₽Тушенная в насыщенном бульоне рассыпчатая ароматная гречка с молодой капустой
-
Жареный картофель с белыми грибами650₽Жаренный на сковороде хрустящий картофель с репчатым луком, чесноком и белыми грибами
-
Картофельное пюре290₽Нежное картофельное пюре
-
Овощи гриль 1 avis510₽Обжаренные на гриле баклажаны, кабачки и болгарский перец с оливковым маслом и ароматным розмарином
-
Печеная тыква с томатами черри370₽Запеченная в печи тыква с чесноком, тимьяном, помидорами черри, базиликом, вялеными томатами и фисташками
Горячие блюда
-
Баклажан Болоньезе640₽Запеченный в печи с сыром Пармезан и соусом болоньезе баклажан с добавлением чеснока, специй, оливкового масла и кинзы
-
Бефстроганов1020₽Нежный бефстроганов с грибами, пюре, салатом из квашеной капусты, малосольных огурцов и маринованных томатов
-
Гречневая каша с уткой и зеленым луком710₽Рассыпчатая ароматная гречка с томленым утиным филе и свежим зеленым луком
-
Командорский кальмар990₽Кальмар на гриле с гарниром из обожженных кабачков и спелых томатов, с таджасскими оливками, сырным муссом из Рикотты и базиликом
-
Котлеты из индейки с картофельным пюре570₽Домашние котлеты из нежного филе индейки с картофельным пюре
-
Котлеты из щуки со шпинатом920₽Котлеты из нежного филе щуки со свежим шпинатом, помидорами черри и ароматной зеленью
-
Куриная печень с картофелем550₽Нежная куриная печень, обжаренная с картофелем, чесноком и ароматной зеленью
-
Куриные оладьи с грибным соусом620₽Сочные куриные оладьи с домашним сыром Скаморца, зеленью и чесноком в сливочно-грибном соусе
-
Лосось терияки с салатом из огурца1290₽Нежное филе лосося под соусом терияки с гарниром из свежего огурца и соусом из йогурта, мяты и кинзы
-
Люля-кебаб из баранины940₽Нежный люля-кебаб из баранины на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
-
Люля-кебаб из курицы690₽Нежный люля-кебаб из курицы на гриле с курдюком, болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
-
Медальоны филе-миньон1550₽Нежная говяжья вырезка на гриле
-
Митболы с сырным кремом870₽Митболы из фарша свинины и говядины, тушенные в томатном соусе, с сырным муссом из домашней Рикотты и миксом свежей зелени
-
Морские гребешки с чесноком и петрушкой1490₽Обжаренные на сливочном масле морские гребешки с чесноком и свежей петрушкой
-
Пельмени из оленины860₽Пельмени из мяса оленины и свинины, можжевеловых ягод, с добавлением лука, тимьяна и кедровых орехов
-
Рагу из индейки со сметаной и овощами970₽Тушенное в сметанном соусе нежное филе индейки со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром Скаморца и ароматной зеленью
-
Свиные ребра в соусе барбекю990₽Свиные ребра в соусе барбекю с красной капустой, свежей кинзой, миндалем, кунжутом и пикантным чили
-
Стейк Рибай3960₽Сочный край мраморной говядины с ароматной домашней аджикой из узбекских томатов
-
Телячьи щечки с картофельным пюре1090₽Телячьи щечки с розмарином и соусом порто
-
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой1250₽Обжаренные тигровые креветки с чесноком и петрушкой
-
Шашлык из курицы730₽Маринованная курица на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
-
Шашлык из свинины810₽Маринованная свинина на гриле с болгарским перцем, маринованным красным луком, миксом зелени и зернами граната. Подается с домашней аджикой
Menus des restaurants aux alentours
Десерты
-
Банановый брауни620₽Нежный бисквит с черным шоколадом, бананом и воздушным кремом из сыра Креметте
-
Ватрушка с творогом280₽Ватрушка из слоеного теста с творогом
-
Ватрушка с творогом и брусникой280₽Ватрушка из слоеного теста с творогом и брусникой
-
Ватрушка с творогом и грушей280₽Ватрушка из слоеного теста с творогом с грушей
-
Десерт Павлова590₽Нежное безе с легким воздушным кремом, свежими ягодами и фисташками
-
Крем из домашнего сыра с пралине590₽Крем из домашнего сыра Креметте с пралине из вафельной крошки, шоколада и свежей мятой
-
Лимонный пирог с меренгой450₽Легкий песочный корж с лимонной начинкой и меренгой
-
Медовик с соленой карамелью и фундуком510₽Мягкие медовые коржи с нежным сметанным кремом, бисквитной крошкой, насыщенной соленой карамелью и фундуком
-
Морковный торт590₽Морковный бисквит со сливочным кремом, сухофруктами и орехами
-
Набор конфет ручной работы720₽Конфеты из Рикотты ручной работы с белым и молочным шоколадом, кокосом, вафельной крошкой, какао, фисташками и маком
-
Наполеон 1 avis490₽Воздушные слоеные коржи со сливочным кремом
-
Птичье молоко490₽Нежное суфле на песочном корже в шоколаде
-
Торт киевский610₽Торт безе из воздушных ореховых коржей в прослойках заварного сливочного и шоколадного крема, покрытый соусом бейлиз с орехами кешью
-
Чизкейк Сан-Себастьян510₽Сливочный чизкейк с ванилью и ягодным соусом
Из творога и яиц
-
Вареники с творогом и сметаной370₽Вареники из тонкого теста с творожно-ванильной начинкой и фермерской сметаной
-
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем420₽Воздушные сырники из домашней Рикотты с густой деревенской сметаной и ягодным вареньем
Лавка
-
Брусничное варенье300₽Брусника, сахар
-
Вишневое варенье300₽Вишня, сахар
-
Масло оливковое2150₽100% натуральное нерафинированное оливковое масло первого холодного прессования Serrata Gold. Кислотность 0,1%. Изготовлено из оливок сорта арбекино
-
Хлеб белый250₽Пшеничная мука высшего сорта с большим содержанием белка, живые дрожжи, соль, сахар, растительное масло
-
Хлеб белый125₽Пшеничная мука высшего сорта с большим содержанием белка, живые дрожжи, соль, сахар, растительное масло
-
Хлеб серый250₽Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло
-
Хлеб серый125₽Ржаная мука хлебопекарная обдирная, пшеничная мука высшего сорта, живые дрожжи, сахар, растительное масло
Наборы для BBQ и пикника
-
Аджика 100 гр190₽
-
Баклажаны маринованные1800₽
-
Барбекю 100 гр150₽
-
Кабачки маринованные1800₽
-
Кальмары 1 avis230₽
-
Кетчуп 100 гр120₽
-
Майонез/шрирача150₽
-
Овощи гриль маринованные1800₽
-
Перец болгарский маринованный1800₽
-
Семга филе720₽
-
Соевый соус120₽
-
Стейк Рибай 400 гр3100₽
-
Сыр Халлуми300₽
-
Шампиньоны маринованные1800₽
-
Шашлык из курицы маринованный1600₽
-
Шашлык из свинины маринованный2000₽
Напитки
-
Вода Легенда Байкала без газа550₽Вода без газа
-
Вода Легенда Байкала без газа390₽Вода без газа
-
Вода Легенда Байкала газированная550₽Вода газированная
-
Вода Легенда Байкала газированная390₽Вода газированная
-
Детокс грейпфрут-сельдерей675₽Грейпфрут, сельдерей, яблоко, грейпфрут фреш, спирулина
-
Детокс манго-банан675₽Манго, маракуйя, банан, кокосовый сироп
-
Лимонад малина-маракуйя730₽Домашний лимонад из малины и маракуйи
-
Лимонад мохитино720₽Домашний лимонад с лаймом и мятой
-
Лимонад тайское манго730₽Домашний лимонад из тайского манго
-
Лимонад тархун-лемонграсс730₽Домашний лимонад из эстрагона и лемонграсса
-
Морс из клюквы490₽Домашний морс из клюквы
-
Морс из черной смородины490₽Домашний морс из черной смородины
-
Фреш ананасовый1250₽Свежевыжатый ананасовый сок
-
Фреш апельсиновый790₽Свежевыжатый апельсиновый сок
-
Фреш гранатовый1600₽Свежевыжатый гранатовый сок
-
Фреш грейпфрутовый850₽Свежевыжатый грейпфрутовый сок
-
Фреш морковный750₽Свежевыжатый морковный сок
-
Фреш сельдереевый750₽Свежевыжатый сельдереевый сок
-
Фреш яблочный750₽Свежевыжатый яблочный сок
Новогодние подарки
-
Новогодний набор №14500₽Ящик деревянный, набор конфет из Рикотты (190 гр.), Белпер Кнолле (180 гр.), сыр выдержанный Драй Джек (180 гр.), сыр выдержанный Гауда (180 гр.), варенье из грушевое (250 мл.), сыр Лабне (350 гр.)
-
Новогодний набор №26500₽Ящик деревянный, масло оливковое (0,5 л.), набор конфет из Рикотты (190 гр.), сыр выдержанный Азиаго (160 гр.), сыр выдержанный Гауда (180 гр.), Белпер Кнолле (180 гр.)
-
Новогодний набор №38500₽Корзина плетеная, масло оливковое (0,5 л.), Белпер Кнолле (180 гр.), сыр выдержанный Драй Джек (180 гр.), сыр выдержанный Гауда (180 гр.), сыр выдержанный Азиаго (160 гр.), сыр выдержанный Монтазио (180 гр.), сыр Лабне (350 гр.), варенье грушевое (25
Паста
-
Ньокки с томленой уткой750₽Картофельные ньокки с томленой уткой, свежей зеленью и сыром Пармезан
-
Паппарделле с семгой в устричном соусе840₽Домашняя паста с семгой и устричным соусом
-
Паппарделле со Страчателлой550₽Домашняя паста с легким соусом на основе домашнего куриного бульона и сливочной Страчателлы
-
Паппарделле со шпинатом и креветками1010₽Домашняя паста с тигровыми креветками и соусом из свежего шпината и домашней Страчателлы
-
Равиоли с креветками и соусом песто920₽Равиоли с нежным фаршем из креветок, снежного краба и семги в сливочно-чесночном соусе с узбекскими помидорами, соусом песто, мини-базиликом и сыром Пармезан
-
Спагетти Болоньезе610₽Домашняя паста с соусом из рубленой говядины, специй и сыра Пармезан
-
Спагетти с Бурратой и соусом песто860₽Домашняя паста со сливочной Бурратой, чесночным маслом и соусом песто
-
Спагетти с камчатским крабом в сливочном соусе1550₽Домашняя паста с камчатским крабом в ароматном сливочном соусе со специями
-
Спагетти с камчатским крабом в томатном соусе1550₽Домашняя паста с камчатским крабом в насыщенном томатном соусе со специями
Пицца
-
Болоньезе680₽Пицца из дровяной печи с мясным соусом из рубленой говядины, сыром, петрушкой
-
Бьянко с окороком и грибами750₽Пицца из дровяной печи со сливочным соусом, Моцареллой, Пармезаном, тамбовским окороком и зеленым луком
-
Маргарита690₽Пицца из дровяной печи с домашней Моцареллой и помидорами
-
Пепперони 1 avis740₽Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Пепперони, томатным соусом и домашней Моцареллой
-
С Горгонзолой и грушей970₽Пицца из дровяной печи с грушей, домашней Моцареллой и Горгонзолой
-
С Чоризо и домашним сыром990₽Пицца из дровяной печи со слайсами пикантной Чоризо, сыром Моцарелла, вялеными томатами и базиликом
-
С тамбовским окороком890₽Пицца из дровяной печи со слайсами нежного тамбовского окорока, Моцареллой и пряной руколой
-
Со Страчателлой и Мортаделлой995₽Пицца из дровяной печи со слайсами ароматной Мортаделлы, домашней Страчателлы, руколой и оливковым маслом. Сыр Страчателла подается отдельно
-
Четыре сыра870₽Пицца из дровяной печи с сыром Моцарелла, Скаморца, Пармезан и МонтеБлун
Салаты и закуски
-
Бочковая сельдь с маринованным луком670₽Поджаренные с чесночным маслом тосты из бородинского хлеба с малосольной бочковой сельдью, картофелем, фермерским яйцом и маринованным красным луком
-
Винегрет с килькой пряного посола490₽Классический винегрет с зеленым луком и килькой пряного посола
-
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом510₽Салат со свежими огурцами, узбекскими томатами, редисом, отварным яйцом и фермерской сметаной
-
Зеленый салат790₽Салат из отборных овощей: спелого авокадо, шпината, сельдерея, руколы с добавлением мяты, под медово-лимонной заправкой с протеиновым миксом орехов и семян
-
Икра из баклажанов с лепешкой710₽Лепешка из дровяной печи с икрой из запеченных баклажанов, свежих помидоров, красного лука и кинзы
-
Икра щучья с хрустящими тостами1290₽Щучья икра со сладким крымским луком в сметанно-майонезном соусе и хрустящими тостами
-
Паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром480₽Нежный паштет из куриной печени с апельсиновым конфитюром и поджаренными тостами
-
Салат из помидоров и огурцов с брынзой820₽Салат из свежих огурцов, помидоров, болгарского перца, красного лука, оливок, орегано, домашней брынзы Чанах и оливкового масла
-
Салат из помидоров с красным луком510₽Салат из сочных узбекских помидоров со сладким крымским луком и оливковым маслом
-
Салат из свеклы с козьим сыром680₽Салат с муссом из козьего сыра с добавлением молока и сливок, с запеченной свеклой, листьями свежего шпината, оливковым маслом и кедровыми орешками
-
Салат оливье со слабосоленым лососем930₽Салат оливье с нежным слабосоленым лососем и молодым зеленым горошком
-
Салат с Бурратой, печёным перцем и помидорами830₽Салат из запеченного в дровяной печи болгарского перца, ароматных узбекских помидоров и домашней Бурраты
-
Салат с крабом и авокадо1350₽Салат с камчатским крабом, спелым авокадо, узбекскими помидорами, кинзой и оливковым маслом
-
Салат с креветками и авокадо990₽Салат из обжаренных креветок с домашней Моцареллой, свежими узбекскими томатами, авокадо, руколой, с заправкой на основе миндаля с бальзамиком, соевым соусом, оливковым маслом и чесноком
-
Салат с печёными овощами и Моцареллой590₽Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки, перец, свежие помидоры черри, кинза, оливковое масло и домашняя Моцарелла
-
Салат с цыпленком и Пармезаном820₽Хрустящий цыпленок со свежими листьями салата, запеченным болгарским перцем, гренками, сыром Пармезан и чипсами из бекона
-
Салат со Страчателлой, руколой и помидорами840₽Салат с домашней Страчателлой, листьями пряной руколы, помидорами и оливковым маслом
-
Террин из лосося480₽Нежный террин из лосося горячего копчения со сливочным сыром и поджаренными тостами
-
Томаты с авокадо и муссом из шпината830₽Розовые томаты, шпинат, авокадо, Страчателла, рукола
-
Халлуми на гриле с вялеными томатами и мятой650₽Салат из обжаренного на гриле сыра Халлуми с вялеными помидорами, оливковым маслом и листьями свежей мяты
-
Хумус из печеного перца580₽Хумус из печеного перца с добавлением отварного нута, вяленых томатов, рубленой петрушки и оливкового масла. Подается с хрустящими овощами
Соусы
-
Майонез90₽Домашний майонез
-
Сметана80₽Фермерская сметана
-
Соус грибной100₽Шампиньоны, сливки, лук, тимьян
-
Соус порто200₽Соус с красным вином
-
Соус-крем бальзамический темный100₽Сок виноградный, бальзамический уксус, уксус винный
Супы
-
Борщ 1 avis590₽Классический борщ на говяжьем бульоне
-
Грибной крем-суп с гренками520₽Крем-суп из белых грибов на сливках с хрустящими чесночными гренками
-
Лапша куриная390₽Бульон с нежным куриным филе, домашней лапшой, овощами и зеленью
-
Суп тыквенный с Рикоттой и крабом670₽Крем-суп из запеченной в дровяной печи ароматной тыквы с мясом камчатского краба и нежной домашней Рикоттой
Сыры из сыроварни
-
Брынза в пряных специях590₽Сыр Чанах, семена тыквы, оливки, вяленые томаты, масло оливковое. Сыр в банке
-
Буррата 2 avis390₽Свежая Моцарелла в форме мешочка со Страчателлой и сливками внутри
-
Моцарелла 4 avis360₽Полумягкий сыр Моцарелла
-
Рикотта 2 avis160₽Нежный сыр, приготовленный из домашней сыворотки
-
Скаморца220₽Полутвердый сыр из коровьего молока
-
Страчателла190₽Волокна Моцареллы с добавлением нежных сливок
-
Шанклиш650₽Молоко, закваска, фермент, оливковое масло, специи
Фокачча и брускетта
-
Брускетта с камчатским крабом1590₽Брускетта на ароматном свежем хлебе с камчатским крабом, помидорами и пряной руколой, приправленная домашним соусом
-
Брускетта с ростбифом750₽Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашним ростбифом, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, огурцом, трюфельным и оливковым маслом
-
Брускетта с тамбовским окороком570₽Брускетта на свежем хлебе с тамбовским окороком, салатом айсберг, пряной руколой, редисом, свежим огурцом, приправленная домашним соусом
-
Брускетта со Страчателлой и слабосоленым лососем820₽Брускетта на ароматном свежем хлебе с домашней Страчателлой, ломтиком слабосоленого лосося, руколой и пикантными каперсами
-
Фокачча с Бурратой и томатами890₽Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, свежим базиликом, оливковым маслом и сливочной Бурратой
-
Фокачча с Моцареллой, помидорами и руколой650₽Фокачча из дровяной печи с узбекскими помидорами, пряной руколой и домашней Моцареллой
-
Фокачча с татаки из говядины910₽Фокачча из дровяной печи с говядиной, руколой, шпинатом, томатами черри, соусом песто и вялеными томатами
-
Фокачча со Страчателлой и фисташками520₽Фокачча из дровяной печи с нежной домашней Страчателлой, сладкими узбекскими помидорами, запеченным красным перцем и россыпью измельченных фисташек и мятой
