Гарниры
-
Зелёные овощи550₽Брокколи, свежий шпинат, кабачок и зелёный горошек, с тремя яркими паназиатскими соусами: сладкий чили, соевый, кунжутный. Украшаем тыквенными семечками.
-
Спаржа с пармезаном1200₽Готовим этот полезный и вкусный гарнир со сливочным маслом, солью и перцем. Подаём со слайсами пармезана и микрозеленью.
-
Картофель жаренный с грибами250₽Картофель, обжаренный до золотистой корочки, с шампиньонами и луком
-
Картофель фри по-деревенски290₽При подаче посыпаем морской солью и копченой паприкой.
-
Картофельное пюре250₽
-
Обжаренный молодой картофель с розмарином и чесноком220₽
-
Овощи с гриля 4 avis360₽Сладкая кукуруза, болгарский перец, кабачки, баклажаны и шампиньоны, обжаренные на гриле с пряным маслом.
-
Толченый картофель с ароматом трюфеля320₽
Десерты
-
Ромовая баба с кокосовым сорбэ450₽Нежный бисквит, пропитанный ромом и лимонным сиропом. Подаём с манговым соусом и кокосовым сорбе.
-
Жженая меренга с вишней и малиновым сорбетом470₽Трубочка с начинкой из легкого сливочного крема с добавлением белого шоколада и вишневого киселя. Подаем с малиновым сорбетом собственного приготовления
-
Мильфей с кремом из белого шоколада и соусом из вишни850₽Пышное, хрустящее слоеное тесто со взбитым ганашем из белого шоколада и густым вишневым соусом.
-
Сметанник с голубикой и кремом из вареной сгущенки450₽Нежный шоколадный бисквит с кремом на сметане с вареным сгущенным молоком. Подаем со свежей голубикой, карамелизованным пеканом и чипсами из песочного теста.
-
Фисташковый ганаш с пеканом и мороженым из горького шоколада450₽Легкий, нежный шоколадный бисквит и фисташковый крем дополнили карамелизированным пеканом и крамблом с нотками розмарина. Подаем с домашним шоколадным мороженым
-
Чизкейк с карамельной корочкой и кумкватом470₽Нежнейший сливочный чизкейк с добавлением творожного сыра. Подаем с карамелизированным кумкватом и домашним мороженым со вкусом топленого молока
-
Яблочный тарт-татен с сезонными ягодами и мороженым из топленого молока470₽
-
Фондан с ликерным мороженым450₽Шоколадный бисквит с хрустящей корочкой снаружи и с жидкой шоколадной начинкой.
-
Классический чизкейк с ликерным мороженым470₽Классический Нью-Йоркский чизкейк, рецепт которого был привезен из США. Подаём с ликерным мороженым. Украшаем ягодным соусом.
Menus des restaurants aux alentours
Мясо
-
Миньон с картофельным кремом и соусом порто1890₽Сочная говяжья вырезка, приготовленная на гриле до желаемой прожарки. Мясо подаем с нежным картофельным муссом и классическим соусом Порто.
-
Стриплойн с жареными баклажанами1990₽Стейк из говяжьей вырезки, приготовленный на гриле до желаемой прожарки. Подаем с хрустящим баклажаном, спелыми томатами и соусом Порто.
-
Каре ягненка с печеными баклажанами1650₽Мясо ягненка на косточке, маринованное по фирменному рецепту и приготовленное на открытых углях. Подаем с томатами и молодым зеленым луком, обжаренными на гриле и сливочной креметтой.
-
Запеченые мозговые кости640₽Классическая подача мозговых костей продольного распила, с хрустящей чиабаттой и рубленной зеленью. Запекаем с соусом чимичурри до полной готовности.
-
Копченая в смокере говяжья грудинка, маринованные огурцы, на солодовом хлебе, с медово-горчичной заправкой и луком фри.
-
Рубленые колбаски из ягненка690₽Нежные и сочные колбаски из ягненка с ароматными специями, приготовленные на открытом огне. Подаем с картофелем фри, маринованным луком и огурцами в бурбоне
-
Рубленый стейк с маринованным луком и халапеньо890₽Бифштекс из мраморной говядины, приготовленный на гриле. Подаем с маринованным луком, перцем Халапеньо и хрустящими листьями салата, в орехово-кунжутной заправке.
-
Свиные ребра, запеченные в соусе BBQ1300₽Ароматные и нежные свиные ребра, маринованные с паприкой, чесноком, медом и кориандром и запеченные под соусом Барбекю. Подаем со свежей зеленью и луком фри.
-
Строганов из говядины720₽Говяжья вырезка, репчатый лук и белые грибы, томленые в сливках. Подаем с воздушным картофельным пюре и луком фри.
-
Телячья щека в соусе Порто830₽Нежнейшая телячья щека, томленая в соусе на основе красного вина и вишни, с добавлением ароматного тимьяна.
-
Утиная ножка с картофельным гратеном790₽Нежная утиная ножка, томленая в апельсиновом соке, с тимьяном и соусом Демиглас. Подаем с картофельным гратеном и сладким соусом на основе мясного бульона и апельсина.
Рыба и морепродукты
-
Тигровые креветки на гриле с ароматным маслом и соусом Ранч1200₽Креветки, маринованные с паприкой и пряным маслом и приготовленные на гриле. Подаем с обожженным лимоном, свежим чесноком, вялеными томатами и соусом Ранч.
-
Запеченный лосось с авокадо1450₽Лосось по вашему желанию можем запечь, приготовить на гриле или на пару. Подаем с авокадо, обжаренным на гриле, бобами эдамамэ и нежным соусом на основе шпината.
-
Палтус с черным рисом и шпинатом1050₽Нежное филе палтуса, обжаренное до румяной корочки с тимьяном и чесноком, подаем с черным рисом, обжаренным шпинатом и соусом Айоли.
Салаты
-
Фирменный салат "Стейк Хаус820₽Свежие листья салата с хрустящими огурцами, острым чили, обжаренным арахисом и нежнейшим мясом, в пряной азиатской заправке.
-
Салат с телячьим языком690₽Отварной телячий язык с хрустящими салатными листьями, спелыми томатами черри и перепелиными яйцами, в сочетании с медово-горчичным соусом.
-
Зеленый салат с цыпленком670₽Хрустящие листья салата фриллис, обжаренное до золотистой корочки куриное филе, спелые томаты черри, фермерские перепелиные яйца, домашние гренки и Пармезан. Заправляем соусом на основе анчоусов и каперсов.
-
Авокадо и креветки с вялеными томатами820₽Креветки, обжаренные на гриле, спелый авокадо, свежий огурец и вяленые томаты, приправленные фирменным соусом.
-
Салат из кальмаров гриль490₽Дальневосточные кальмары, обжаренные на гриле, перепелиные яйца, свежий горошек и огурцы, приправленные соусом из сметаны с майонезом.
-
Камчатский краб с коул слоу1090₽Хрустящий фриллис со свежей морковью в кунжутно-ореховом соусе, в сочетании с мясоб краба и кунжутом.
-
Камчатский краб с авокадо и томатами конкассе990₽Легкий салат из авокадо и сезонных томатов с камчатским крабом и кресс салатом
-
Салат в греческом стиле490₽Спелые томаты, огурцы и сладкая паприка, со свежей брынзой и средиземноморской заправкой
Стейки
-
стейк Мачете1800₽Стейк из внешней части диафрагмы с запоминающимся особым вкусом
-
Стейк Мясника1700₽Отруб из самой мясистой части диафрагмы с насыщенным мясным вкусом.
-
Стейк Нью-Йорк2300₽Наиболее деликатесный стейк высшей степени мраморности из филе тонкого края.
-
Стейк Рибай2800₽Сочный стейк, высшей степени мраморности из филе толстого края.
-
Стейк Филе-миньон2200₽Нежный стейк средней мраморности из центральной части вырезки.
-
Стейк Фланк1400₽Уникальный альтернативный стейк: ароматный, насыщенный отруб из нижней части живота бычка.
-
Стейк Шатобриан3900₽Самый нежный стейк из толстой части говяжьей вырезки, подаем со спаржей и белыми грибами.
Супы
-
Фирменный наваристый борщ450₽Борщ на мясном бульоне с говядиной, подаем со смальцем, чиабаттой, сметаной и рубленной зеленью.
-
Мясная солянка с чоризо470₽Наваристая, густая солянка на копченых свиных ребрах с пастрами, ветчиной и чоризо. Подаем со сметаной и свежей зеленью.
-
Наваристая уха550₽Наваристый рыбный суп из лосося и палтуса с фермерскими овощами и ароматной зеленью.
-
Крем-суп из тыквы с копченым молоком450₽Нежный крем-суп из сладкой тыквы, сливок с поп корном из дикого риса, тыквенным маслом и копченым молоком.
Холодные закуски
-
Трюфельный бри с медом и печеным виноградом670₽Нежный сыр бри, с трюфельным сыром и шампиньонами, в сочетании с печеным виноградом и медовыми сотами.
-
Пармский окорок со страчателлой и сезонными фруктами550₽Сладкая хурма в сочетании со страчателлой и итальянской пармой Коппа.
-
Брускетты с крабом890₽Хрустящие брускетты с нежным крабом, спелым авокадо и пряным соусом на основе печеного сладкого перца.
-
Сочный ростбиф с маринованным луком620₽Из фермерской вырезки маринованной с тимьяном и розмарином.
-
Домашний паштет с брусничным конфитюром390₽Нежный паштет из куриной печени, с брусничным конфитюром и хрустящей чиабаттой.
-
Тартар из говядины с чипотле620₽Классический тартар из говяжьей вырезки, который наш шеф-повар дополнил новыми вкусами. Подаем с сыром Пекорино Романо и чипотле.
-
Карпаччо из говядины850₽Подаем с медово-горчичной заправкой, сыром Пармеджано Реджано и хрустящим салатом Фриллис.
