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Vorspeise

Burrata 9 avis

Heirloom Tomaten, Rucolapesto, Gazpacho Sorbet

Hauptgang

Sommer Veggies

Rote-Beete-Perlcouscous, Grüner Spargel, Kräuterseitlinge, wilder Brokkoli

Dazu Wahlweise (1 Je Gast)

Kabeljaufilet 2 avis

a la plancha", mit Salsa Verde
Spareribs

slow roasted" vom Saalower Kräuterschwein

Dessert

Eton Mess

Frische Erdbeeren, Lavendelbaiser, Vanillecreme, Rote Beeren Sauce

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