Unuceddar
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Pistacchi€2.5
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Olive€2.5
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Tarallini€2.5
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Mandorle€2.5
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Anacardi€2.5
La vineri' ( la cantina dei vini ) - rosati
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Ventifile rosé (cantina tre pini) bombino nero 12% vol€20
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Zinzula (cantine masseria altemura) negroamaro igt 12% vol€21
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W'heart (cantina barsento) primitivo 12,5% vol€21
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Le rotaie ( 1 pastini) susumaniello 12% vol€22
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Sellaia rosato IGP (cantine colli della murgia) primitivo 12.5% vol€23
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Poggio al parco bio (cantine poderi d'agostino) rosato nero di troia igp 12% vol€22
Menus des restaurants aux alentours
P'accumenze (per incominciare )
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Verdure pastellate€6.5
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Chips di patate€4.5
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Croccante di patate€6.5
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Straccetti di vitello€6.5
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Straccetti di pollo€6.5
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Pettoline€5
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Panzerottini artigianali€6
L coktel ( le miscele )
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Negroni€7
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Gin tonic€8
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Americano€7
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Moscow mule€7
Patein. scorz e tutt (patate ripiene da mangiare con la buccia )
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Pane raffermo, cime di rape, pomodorino, uovo fritto e salsiccia secca€8.5
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Tagliata di scottona (150g.),€12Parmigiano in due consistenze, rucola e glassa al balsamico
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Salsiccia di suino, fonduta di pallone, cime di rape saltate e crumble di tarallo€9.5
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Polpette al sugo, fonduta di parmigiano e rucola fritta€10
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Polpo, scamorza, crema di zucca, capocollo 3 avis , pomodorino confit, anacardi e glass al balsamico€12
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Parmigiana al datterino giallo, pesto di basilico, bufala, pomodoro confit e olive disidratate€9
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Patata del mese€12
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Salmone marinato, stracciatella al pistacchio, chips di zucchine, pepe rosa e salsa yogurt€12
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Tonno scottato, stracciatella al pomodoro secco, valeriana, olive, cappero e pane croccante€12
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Fave e cicoria, peperone crusco, olive in crosta di farina di grano€8.5
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Bombette pugliesi, pallone in due consistenze, rucola e funghi cardoncelli€11
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Baccalà in umido, fonduta di stracchino, pomodorino giallo, olive, capperi e finocchietto€12
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Salsiccia di suino, funghi cardoncelli, scamorza affumicata, pomodorino e rucola€9.5
La vineri' ( la cantina dei vini ) - bollicine
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Le machesine satèn millesimato 2016€40
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Le machesine rosè millesimato 2017€40
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Bellavista franciacorta alma gran cuvée brut€55
La birr o vitre ( selezione di birre artigianali )
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Pura cl 33 rossa 6,8% alc€5.5
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Pura cl 33 lager 5,5% alc€5
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Pura cl 33 blanche 4,3% alc€5.5
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Birra alla spina italiana cl 0,40€5
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Birra alla spina italiana cl 0,20€3
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B31 cl 75 rossa 6,8% alc€16
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B31 cl 33 IPA 6.4% alc€6
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B31 cl 75 ipa 6,4% alc€16
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B31 cl 75 blanche 4,3% alc€15
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B31 cl 75 helles 5,5% alc€15
L' sfizie ( gli sfizi di sottofondo / special treats )
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Schiacciata, datterino giallo, mozzarella, salsiccia di suino, funghi cardoncelli rucola e scaglie di grana€11
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Fave, cicoria e peperone crusco€9
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Culatello e bufala€11
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Parmigiana di melanzane al datterino giallo€9
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Polpo rosticciato, cime di rapa, peperone crusco e fonduta di pallone€14
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Tagliata di scottona, rucola, pallone di gravina, pomodorini, glassa al balsamico€17
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Polpette della nonna al sugo€12
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Bombette di suino e la sua salsa, chips di zucchine e fonduta di caciocavallo€12
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Baccalà fritto su crema di zucca e spinaci saltati€13
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Frisella con tartare di tonno, stracciatella, pomodoro secco, fiore di cappero, origano e olive disidratate 2 pz€10
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Carpaccio affumicato di black angus, rucola, vin cotto di fichi, mandorle e scaglie di pecorino€13
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Carpaccio di salmone marinato su insalatina, crema di stracchino, pepe rosa, erba cipollina e semi di lino€13
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Salumi e formaggi€14
La vineri' ( la cantina dei vini ) - bianchi
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Donna jhoanna bio (cantina tre pini ) 100% malvasia bianca 11,5% vol€20
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Doline (cantina colli della murgia) chardonnay igp 12% vol€20
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Gravina bio dop (cantina poderi d'agostino) greco+ malvasia 12,5% vol€21
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Verdeca dolce (cantina fiore) 12% vol€20
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Fiore di bacco (cantina fiore) 12% vol€20
Fatt a maine (fatti a mano)
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Cavatelli pesto di pistacchio, stracciatella e tartare di tonno€13.5
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Ravioli al tartufo con ragu di salsiccia e zucca€13.5
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Orecchiette con datterino giallo,rucola, gamberi e mandorle tostate€13.5
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Tagliolini, fave, funghi e peperone crusco€10
La vineri' ( la cantina dei vini ) - rosso
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W'heart (cantina barsento) primitivo 13% vol€20
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Doline (colli della murgia) nero di troia 13,5% vol€20
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Piscina delle monache (cantine tre pini) barrique primitivo di gioia del colle 16% vol€22
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F.d.bio (cantine poderi d'agostino) nero di troia igp 14% vol€32
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Teodosio (cantina basilisco ) aglianico del vulture doc 14% vol€22
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A.d.bio (cantine poderi d'agostino) primitivo igp 14% vol€32
U cannisse (dolci tentanzioni )
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Tortinoo al cioccolato€5.5
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Marzapane e sasanelli€5
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Tre dulc (tre dolci della casa)€5.5
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Sporcamuss 4 pz€6
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Bomboniere artigianali€7
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Semifreddo della casa€6
Sciacq uamint (bevande analcoliche )
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Ginger beer€3
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Limonata€2.5
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Coca cola cl 33€2.5
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Coca cola zero cl 33€2.5
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Fanta cl 33€2.5
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Tonica indian€3
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Acqua naturale / mossa cl 75€2
L'amar ( amari e rosoli )
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Noce amaro€3.5
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Gelso rosso€3.5
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Garriga€3.5
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Liquirizia€3
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Wiskhey€6
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Grappa (DA)€4
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Salvia e limone€3.5
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Rum (DA)€5
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Finocchietto€3.5
Calice di vino
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Calice di vino(DA)€6
