Antipasto
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Salumi di Grigio del Casentino
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Lingua di vitello, cipolle della Valtiberina e peperoni
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Baccalà, verdure e crema di sedano rapa
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Selezione di Formaggi
Piatti
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Fagottini ripieni di fegatino di pollo, crema al Parmigiano e nocciole
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Gnocchetti all’amatriciana
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Scialatielli alla Gricia
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Raviolini ripieni di stinco alla birra
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Spaghettone Cacio e Pepe e Bottarga
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Babà al rum con crema Chantilly e frutta
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Cioccolato bianco, lamponi e crumble
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Pere e gorgonzola
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Semifreddo al passion fruit, burro di arachidi e Namelaka