Berggasthof Sonnbühel Menu

SPEISEKARTE

• MITTELMEERFISCHE IM GANZENVOM GRILL
  GRILLED MEDITERRANEAN FISH (WHOLE). Wolfsbarsch (auch in der Salzkruste ab 4 Pers.) - Goldbrasse, Seezunge, Steinbutt, Seeteufel [sea bass (also in a salt crust for at least 4 persons) - sea bream, sole, turbot, monkfish]
• SOGLIOLA DELL'ADRIATICO ALLA GRIGLIA | OLIO | AGLIO | PREZZEMOLO

  28.00
  Seezunge aus der Adria vom Grill | Olivenöl | Knoblauch | Petersilie [Grilled Adriatic sole | olive oil | garlic | parsley]
• CALAMARI GRIGLIATI | VERDURE MEDITERRANEE . NEL WOK

  24.00
  Calamari vom Grill | gegrilltes mediterranes Wok-Gemüse [Grilled calamari | grilled Mediterranean vegetables]
• Knackiger, winterlicher Wurzelgemüse-Salat | Walnüsse | Granny-Smith-Apfel

  15.00
  Crunchy winter vegetable salad | walnuts | Granny Smith apple
• I TRE FLAN DI SONNBÜHEL

  19.00
  Die 3 Sonnbühel Flan | Kürbis | Radicchio | Broccoli | getrüffeltes Fondue [The three Sonnbühel flan | pumpkin | radicchio | broccoli | truffled fondue]
• Hamburger aus Bio-Soya | gegrilltes Gemüse | Kürbisflan | Röstkartoffeln

  19.00
  Soya burger | grilled vegetables | pumpkin flan | roast potatoes

• Fiorentina-Steak vom Freilandrind
  Fiorentina free-range steak (for at least 2 persons)
• Gegrilltes Filet vom Freiland Angusrind | Radicchio aus Treviso | Ofenkartoffel

  36.00
  Free-range grilled Angus beef filet | radicchio | potato
• Milchkalb-Schnitzel in Butterschmalz gebacken | Preiselbeeren | Kartoffelsalat nach Art des Hauses

  27.00
  Viennese schnitzel (suckling calf) | cranberries | homemade potato salad
• Knuspriger Bauch vom heimischen Spanferkel | Spitzkraut | Junglauch-Creme | Bio-Kartoffeln

  25.00
  Crispy local suckling pig pork belly | pointed white cabbage | baby leek cream | organic potatoes
• Sonnbühel-Tartar vom Filet des Freilandrindes

  28.00
  Sonnbühel free-range beef fillet tartare
• Kotelett vom Bio-Milchkalb im Pfandl | Grillgemüse

  30.00
  Organic suckling calf cutlet served in a pan | grilled vegetables
• BOUILLABAISSE ALLA MARSIGLIESE

  250.00
  Bouillabaisse in der Coccotte serviert | Edelfische | Krustentiere | Muscheln | (für mindestens 8 Pers.) [Bouillabaisse served in a casserole dish | fish | crustaceans | shellfish | (for at least 8 persons)]
• COCHINILLO INTERO

  300.00
  Spanferkel im Ganzen | Spitzkraut | Bio-Kartoffeln | (für ca. 10 Personen) [Whole suckling pig | pointed white cabbage]

• PACCHERI CON ALICI SALATE | POMODORO | BASILICO | PINOLI

  18.00
  Paccheri mit Sardellen | Tomate | Basilikum | Pinienkernen [Paccheri with anchovies | tomato | basil | pine nuts]
• BAVETTE ALLA BUSARA | CROSTACEI SGUSCIATIIN ROSSO

  22.00
  Bavette nach "Busara"-Art | ausgelöste Scampi | Tomatensauce [Bavette "Busara" style with scampi | tomato sauce]
• BAVETTE ALL'ASTICE

  32.00
  Bavette mit 1/2 Hummer [Bavette with 1/2 lobster]
• PASTA AI TRULLI | POMODORI DATTERINI | BASILICO | BURRATA

  18.00
  Pasta ai Trulli | Datteltomaten | Basilikum | Burrata [Pasta ai Trulli | plum tomatoes | basil | burrata cheese]
• LA PASTA CLASSICA & SPAGHETTI 11 avis

• Pennette al Pomodoro

  10.00
  Pennette with tomato sauce
• Wiener Schnitzel vom Milchkalb | Pommes

  15.00
  Viennese schnitzel (suckling calf) | French fries
• Hamburger vom Freiland-Rind | Pommes

  15.00
  Free-range beef hamburger | French fries
• Gegrillte Hühnerbrust | Pommes

  15.00
  Grilled chicken breast | French fries
• GRAN ZUPPA DI PESCE DELL'ADRIATICO | CROSTINI AROMATIZZATI

  25.00
  Adriatische Edelfischsuppe | aromatisierte Crostini (trad. Familienrezept) [Adriatic fish soup | tasty crostini (traditional family recipe)]

• Tiramisu im Glas

  8.00
  Tiramisu served in a glass
• Linzer Preiselbeer-Crostata

  8.00
  Linz"-style cranberry tart
• Original Südtiroler Apfelstrudel

  8.00
  Traditional South Tyrolean apple strudel
• Crème brûlée aus Holunderblüten | Waldbeeren

  8.00
  Elder ower crème brûlée | wild berries
• Sonnbühel "Dolce Vita" | gem. Dessertplatte für 2 Personen zum Naschen

  18.00
  Mixed dessert for two to share
• Kaiserschmarrn im Pfandl (30 Min. Wartezeit) | Apfelmus | Vanilleeis
  Kaiserschmarrn (shredded, sweet pancake) served in a pan | apple sauce | vanilla ice cream (30 min. waiting time)
• Hausgemachtes Eis

  9.00
  Homemade ice cream. Vanille | vanilla Tonka-Bohne | Tonka bean Weißer Kaffee | white coffee Kakao | cocoa Erdbeeren | strawberry