Raw
-
устрица Муроцу690₽
-
морской ёж с желтком конфи и шисо390₽
-
дорадо с имбирным соусом990₽
-
севиче из лосося с хурмой1200₽
-
тартар из говядины с маринованными шиитаке и устричным айоли890₽
Десерты
-
чизкейк с кленовым сиропом850₽
-
мороженое 2 avis350₽
-
медовые пышки с мороженым и грецким орехом750₽
-
шоколадная конфета250₽
-
картофель фри с трюфельным мороженным990₽
Menus des restaurants aux alentours
Закуски
-
домашний хлеб с копчёным маслом290₽
-
оливки550₽
-
террин из фуа-гра с луковым мармеладом и домашним хлебом1900₽
-
картофельные пышки со сметаной и щучьей икрой900₽
-
хрустящий баклажан с муссом из угря800₽
-
татаки из тунца с маринованной дыней и бататом850₽
-
паштет из куриной печени с черной смородиной650₽
-
цукини на гриле с анчоусами и сметаной800₽
-
трюфельный камамбер с соусом из лукового конфитюра980₽
-
страчателла с крабом и хурмой1900₽
Мясo
-
куриное бедро со спаржей, луком-шалотом и имбирным соусом990₽
-
говяжий язык с жареным романо, перечным соусом и сметаной990₽
-
утиная грудка с хурмой, булгуром и луковым чатни1450₽
-
птитим с кроликом конфи и муссом из фуа-гра1300₽
-
стриплойн со шпинатом и соусом из тхины950₽
-
куриный шницель с салатом цезарь, томатами и каперсами950₽
-
make svinina great again990₽
Ночное меню
-
картофельные пышки со сметаной и щучьей икрой800₽
-
оливки420₽
-
домашний хлеб с копчёным маслом290₽
-
паштет из куриной печени с черной смородиной520₽
-
тартар из говядины с маринованными шиитаке и устричным айоли820₽
-
цукини на гриле с анчоусами и сметаной790₽
-
брокколи с соусом из васаби680₽
-
стриплойн со шпинатом и соусом из тхины900₽
Овощи
-
брокколи с соусом из васаби750₽
-
печеная тыква с чимичурри и грецким орехом650₽
Поздние завтраки
-
омлет с мортаделлой600₽
-
скрембл с лососем700₽
-
гранола с йогуртом и сезонными ягодами520₽
-
творог с сезонными ягодами и кислицей520₽
-
овсянка с сезонными ягодами400₽
-
тост с гуакамоле и фетой650₽
-
тост со скремблом и пастрами из утки700₽
Рыба
-
кальмар с томатами кимчи990₽
-
ризотто со сладкой креветкой и страчателлой1550₽
-
дорадо со сливочным шпинатом1550₽
-
лосось с картофельным пюре и брокколи1550₽
-
орзо с гребешком и кремом из грибов1350₽
-
конкилье с мидиями и сыром дор блю1200₽
Салаты
-
острый салат с томатами, печеным перцем, романо и фетой750₽
-
зелёный салат750₽
-
табуле c киноа, тунцом и соусом из тхины850₽
-
салат с хурмой, рукколой, сыром дор-блю и медово-горчичиной заправкой890₽
-
томаты с соусом тоннато и маринованным луком850₽
Супы
-
рыбный суп с лососем, кальмаром и томатами кимчи750₽
-
картофельный суп с белыми грибами, вешенками и шалфеем650₽
-
луковый суп750₽
