Sient’a mme vi saluta
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Amari / liquori / grappa€3
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Caffè€1.5
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Limoncello€3
Capolavori d’autore
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Parmigiana 2 avis€8.5Ragù di pomodoro (no carne) melanzane fritte, fior di latte, grattugiata di parmigiano reggiano 18 mesi, basilico fresco
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Andrè€12.5Salsa di pomodoro giallo del piennolo, crudo san daniele 20 mesi, stracciatella di bufala, granella di pistacchi, pepe di penja, basilico fresco
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Mastro bobby€10.5Fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca in cottura piemontese, stracciatella di burrata, noci, olio evo
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La parmigiana di nonna annarella€10Parmigiana di melanzane, provola affumicata, salsiccia, scaglie di parmigiano, basilico fresco
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Porchettami€11Crema di friarielli, patate al forno, fior di latte, porchetta arrosto, parmigiano reggiano
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Don gennaro€11Salsa di pomodoro giallo del vesuvio, salsiccia fresca in cottura di razza piemontese, bufala campana dop, burrata, basilico fresco
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Scarpariello€10Pomodoro biologico, fior di fatte, pomodorini semi secchi, ‘nduja, scaglie di auricchio, basilico fresco
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Allardata€11Pomodoro giallo del piennolo, fior di latte misto provola, lardo di colonnata igp, granella di nocciole tostate, pepe di penja
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Carabiniera€11Cornicione ripieno di ricotta di bufala, pom., provola affum., fior di latte, taggiasche, spianata calabrese, basilico
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Patanella€9Fior di latte misto provola, patate al forno, salsiccia di maiale piemontese, parmigiano reggiano 18 mesi
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Salsiccia e friarielli rivisitata€9.5Friarielli in doppia consistenza (in crema e saltati), fior di latte, provola, salsiccia fresca in cottura di razza piemontese
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Sient’a mme capitolo 2€13Pesto di rucola, mozz. Di bufala, crudo s.daniele 20 mesi, pom. semisecchi, basilico, sc. grana
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Sfumature di autunno€11.5Provola, patate rustiche, funghi porcini, lardo di colonnata igp
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Amatriciana sbagliata€10Salsa tradizionale di pomodoro all’amatriciana ,fior di latte, provola affumicata,guanciale di norcia croccante, pepe di penja, pecorino romano
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Focu meu€11Salsa di pomodoro giallo del vesuvio, gorgonzola, spianata, ‘nduja, cipolla croccante
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Antica napoli€9.5Salsa di pomodoro giallo del vesuvio, fior di latte, olive taggiasche, alici del mar cantabrico, basilico fresco
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Sognami€12Base bianca con fior di latte, crudo san daniele 20 mesi, stracciatella di bufala, pepe, limone e basilico
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Zio dany€10Base pesto di basilico genovese, fior di latte, patate al forno, prosciutto cotto, grana padano
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Staje senza pensier€10Fior di latte, speck croccante, burrata, granella di pistacchi
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Quarti di nobiltà€9.5Divisa in 4 quarti, fior di latte 1/4 diavola, 1/4 salsiccia e friarielli, 1/4 cotto1/4 funghi champignon
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Patata alla gricia€9Patate al forno, fior di latte, guanciale croccante, pepe, pecorino romano dop
Tiramisù ritrovato
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L tiramisù ritrovato è un'antica ricetta del trevigiano di origine contadina. Savoiardi, mascarpone artigianale, tuorlo dell’uovo pastorizzato, zucchero di canna, caffè d’orzo e prosecco sono gli ingredienti poveri che lo rendono irresistibile€5
Pizze classiche
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Margherita€6.5Pomodoro italiano di agricoltura biologica, fior di latte, basilico fresco, olio evo bio
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Napoletana doc€8.5Pomodoro biologico, fior di latte, alici del mar cantabrico, capperi, origano selvatico, olio evo a crudo
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Capricciosa€9Pomodoro biologico, fior di latte, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto, olive, spianata piccante
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Diavola€8Pomodoro biologico, fior fi lotte, spianata calabrese, basilico fresco
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Bufalina€8Pomodoro italiano di agricoltura biologica, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo bio
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Formaggi€8.5Fior di latte, brie, gorgonzola, provala affumicata, basilico fresco
La nostra proposta vegetariana
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Ortolana Invernale:€8.5Peperoni saltati, patate al forno, melanzane fritte
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Ortolana classica:€8.5Base bianca con fior di latte e verdure di stagione
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5 sfumature:€10Peperoni rossi e gialli in padella, zucchine, stracciat. Cipolla crocc., melanzane a funghetto
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Solito posto:€9Friarielli napoletani, patate al forno, provola affumicata, olive taggiasche
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Siciliana 2.0:€8.5Melanzane a funghetto saltate in padella con pom. del piennolo, provola affumicata scaglie di grana 24 mesi, basilico fresco, olio evo
Birre alla spina
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Menabrea bionda premium lager alc. 4,8%€3.5Piccola
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Menabrea rossa premium dop. malto alc. 7,5%€4Piccola
I nostri panuozzi
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Lady wiky€10Mozzarella, melanzane fritte, salsiccia, ‘nduja e burrata
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Tutte le pizze sono disponibili anche a “ruota di carretta”€2Con l’ aggiunta di
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Alpi apuane€9Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, salsiccia fresca, lardo di colonnata igp e cipolla di tropea
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Gragnano€9Mozz. fior di latte, pancetta, friarielli e salsiccia dolce o piccante
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Ariccia€10Porchetta d’ariccia igp, melanzane fritte, provola affumicata burrata pugliese e senape al miele
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Don pietro di treviglio€9Mozzarella di bufala campana dop, prosciutto cotto di parma dop, datterini rossi, rucola e burrata pugliese
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Parma€9Mozzarella fior di latte, pomodori datterini rossi, melanzane alla parmigiana, prosciutto cotto alla brace e scaglie di parmigiano
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Big rocco€9Fior di latte, pancetta, cipolla, gorgonzola, salsiccia dolce o piccante e basilico fresco
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Viagra€9Salsiccia piccante, cipolla rossa di tropea, ‘nduja di spilinga, brie, patate rustiche e basilico
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Sotto bosco€9Fior di latte, funghi porcini, cipolla croccante, pancetta, tesa affumicata e basilico fresco
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Panuozzo di vossia (omaggio a zio vincenzo)€12Provola affumicata, salsiccia, patate al forno, friarielli napoletani, ‘nduja di spilinga stracciatella
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Zio livio€10Peperoni saltati, patate rustiche, spianata calabra, ‘nduja, salsiccia e provola affumicata
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Zio bobo€9Fior di latte, porchetta d’ariccia, peperoni saltati, patate rustiche e provola affumicata
Pizze fritte
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Calzone fritto marietta€8.5Ripieno di ricotta di bufala, provola affumicata, spianata piccante e pomodoro
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Calzone fritto vegetarian€8.5Ripieno di mozzarella fiordilatte, provola, melanzane a funghetto, peperoni saltati, pomodori datterini rossi e zucchine saltate
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Calzone fritto parma€8.5Ripieno di prosciutto cotto, provola e parmigiana melanzane
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Calzone fritto caterina€8.5Ricotta di bufala, provola affumicata, prosciutto cotto, pomodoro e basilico fresco
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Calzone fritto don paolo€8.5Ripieno di crema di friarielli mantecata con latte di bufala, mozzarella fior di latte misto provola affumicata e ‘nduja di spilinga
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Calz. fritto 4 formaggi€8.5Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, gorgonzola, brie e basilico fresco
Starters
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Patate ribelle€7Pancetta croccante e grana padano
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Frittatina di bucatini€3.5Bucatini di pasta (de cecco) besciamella, pepe cuveè, prosciutto cotto, provola, grana padano
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Patate fritte rustiche€5
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Farinata classica€2
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Affettati misti€10Crudo san daniele, lardo di colonnata, speck trentino
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Bufala campana dop, crudo s. daniele, datterini freschi, rucola, scaglie di grana padano€11
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Bastoncini di pizza fritta€10Con: rucola,datterini rossi, crudo san daniele, burrata
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Farinata con lardo€3
