Menu bambini
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Pasta al pesto€8
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Crocchette patate (6 pz)€6
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Nuggest baby (4 pz)€4
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Cotoletta di pollo con patatine€12
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Super nuggets (6 pz)€6
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Pasta al pomodoro€7
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Patatine fritte€5
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Cotoletta di pollo€8
Bao
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Bao pork€6Pulled pork, carote, cipolla caramellata, salsa barbecue
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Bao green€6Hummus, cavolo rosso, maionese all’avocado e lime, amaranto soffiato
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Bao tuna€6Tonno, stracciatella, pistacchio
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Bao veggy€6Avocado, pomodori secchi, maionese barbabietola, crunch
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Bao chicken€6Pollo fritto, iceberg, maionese, bacon
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Bao salmon€6Salmone, avocado, mandorle, salsa teriyaki
Menus des restaurants aux alentours
Gunkan (1 pezzo)
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Spicy tuna€6Tonno esterno, tartare di tonno e salsa spicy
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Tropical€6Filetto di salmone esterno, salsa mango e avocado
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Tuna€6Tonno esterno, tartare di tonno
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Philadelphia€5Salmone esterno, philadelphia, salsa teriyaki
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Salmone esterno, tartare di salmone
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Carbonara€6Crepes di soia, carbo crema, pepe e guanciale croccante
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Spicy salmone€5Salmone esterno, tartare di salmone e salsa spicy
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Branzino esterno, tartare di branzino
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Pistacchio€5Salmone scottato, maionese e granella di\nPistacchio
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Carbo veggy€6Crepes soia, carbo crema, zucchine fritte
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Italiano€6Tonno, philadelphia, pomodorini, pesto
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Gunkan pork€5Crepes di soia, pulled pork, cipolla caramellata e salsa barbecue
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Straw€5Salmone esterno, tartare di fragole, glassa al\nBalsamico
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Manzo€5Carpaccio di scottona esterno, tartare di scottona
Componi la tua poke bowl - scegli la base
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Riso pink alla barbabietola
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Mix di riso giallo e bianco
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Mix di riso rosa e bianco
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Riso yellow allo zafferano
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Riso bianco
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Insalata
Il caveau - vini bianchi
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Chardonnay bianco cortona doc \"il marzocco\" - avignonesi€38Matura 5 mesi in barriques francesi - chardonnay in purezza
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Sauvignon blanc \" oberberg \" - kornell€45Sauvignon blanc in purezza
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Curtefranca doc \"convento santissima annunciata doc - bellavista€40Elegante e suadente il ricordo di vaniglia - chardonnay in purezza.
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Cuvee' bianco \" aichberg \" - kornell€45Blend di chardonnay, pinot bianco e sauvignon blanc
Componi la tua poke bowl - scegli la proteina
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Pollo saltato€8
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Pollo in tempura€8
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Polpa in granchio€8
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Pulled pork€8
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Gambero in tempura€8
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Tonno (anche scottato)€9
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Salmone (anche scottato)€8
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Avocado€8
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Branzino (anche scottato)€8
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Polpo€9
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Tofu€8
Tuna roll (4 pezzi)
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Spicy tuna roll€5.5Salsa tonnata, avocado\nPhiladelphia, crunch\nSalsa spicy maio
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Ligure€7Tonno, avocado, philadelphia\nPomodorini, philadelhia, pesto\nCrumble di focaccia ligure
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Bronte€7Tonno, avocado, philadelphia\nMaionese, pomodoro secco, pistacchio\nSalsa teriyaki
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Tuna avocado€5.5Tonno, avocado, philadelphia
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Amazon€7Tonno, philadelphia, avocado\nCarpaccio di tonno esterno, crunch\nSalsa teriyaki e salsa spicy maio
Ceviche
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Ceviche veggy€7Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano,\nSongino, pomodorini, cetriolo, lime, olio evo, sale, pepe, salsa yuzumiso
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Ceviche salmone€7Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano,\nPomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe
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Ceviche polpo€7Polpo, avocado, cavolo rosso, maionese, lime, olio evo
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Ceviche tonno€8Cruditè di tonno, cipolla rossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe
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Ceviche mix€8Cruditè di ricciola, tonno e salmone, cipolla\nRossa, mango, avocado, sedano, pomodorini, songino, lime, olio evo, sale e pepe e yuzumiso
Componi la tua poke bowl - scegli gli ingredienti
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Stracciatella di bufala€1
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Julienne zucchine fritte€1
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Cetriolo€1
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Cavolo rosso€1
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Pomodorini secchi€1
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Pomodorini€1
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Mais€1
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Taralli€1
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Jalapeños€1
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Rucola€1
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Pomodorino giallo€1
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Guacamole€1
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Arancia€1
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Polpa di granchio€3
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Tofu€3
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Songino€1
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Iceberg€1
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Tonno€4(anche scottato)
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Padano€1
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Avocado€3
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Crumble di focaccia ligure€1
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Cipolla caramellata€1
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Scaglie di grana€1
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Pollo saltato€3
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Polpo€4
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Pollo in tempura€3
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Noci€1
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Mango€1
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Alghe wakame€1
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Feta€1
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(anche scottato)
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Olive nere€1
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Finocchi€1
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Avocado€1
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Pistacchio€1
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Crunch€1
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Mandorle€1
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Cipolla€1
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Carote€1
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Arachidi€1
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Julienne patate€1
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Pulled pork€3
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Pinoli€1
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Cipolla fritta€1
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Gambero in tempura€3
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Nachos€1
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(anche scottato)
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Bacon€1
Sashimi (6 pezzi)
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Mix€9Salmone, tonno, polpo e branzino
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Tonno€9
Temaki (1 pezzo)
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Salmone, avocado, maionese
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Gambero in tempura€6Gambero in tempura, salsa teriyaki
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Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta
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Veggy€7Avocado, pomodori secchi, maionese barbabietola, crunch
Double roll (4 pezzi (2+2))
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Double avocado€6.5Base avocado e philadelphia\nMetà: guacamole, pomodorino e teriyaki\nMetà: hummus, zucchine julienne fritte e teriyaki
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Double salmone€6.5Salmone, avocado, philadelphia\nMetà: guacamole, pomodorino giallo e salsa teriyaki\nMetà: maionese al sesamo, julienne patate, salsa teriyaki
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Double pork€6Pulled pork, iceberg, maionese\nMetà: cipolla caramellata, nachos, philaldelphia\nMetà: pomodorino, salsa ceddar
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Double gambero€6.5Base gambero in tempura e maionese\nMetà: carpaccio di salmone esterno, spicy teriyaki e cipolla fritta\nMetà: carpaccio di salmone esterno,\nPhiladelphia, mandorle e teriyaki,
Nigiri - speciali ( pezzi)
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Salmone scottato€4Maionese, granella di nachos e jalapeno
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Manzo speciale€5Scottato con maionese al tartufo e julienne di patate
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Mr cado€4Avocado scottato, salsa spicy e kataifi
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Salmone 2 .0€4Philadelphia, mandorle e salsa teriyaki
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Tonno 2 .0€5Tonno, philadelphia e granella di pistacchio
Bevande
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Tè freddo al pesca - 33cl€3.5
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Tè in foglia - 33cl€4
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Tè freddo al limone - 33cl€3.5
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Coca cola vetro - 33cl€3.5
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Coca cola zero vetro - 33cl€3.5
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Sprite vetro - 33cl€3.5
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Acqua microfiltrata€2.5
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Caffè€2
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Fanta vetro - 33cl€3.5
Birre
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Coedo shiro - 33cl€6Bianca non filtrata. Note dolci fruttate
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Coedo beniaka - 33cl€6Rossa dalla lunga maturazione a base di patate dolci giapponesi
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Birra messina - 33cl€5
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Coedo marihana - 33cl€6Ipa agrumata, leggera. Finale amarognolo persistente
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Asahi - 33cl€5
Vini bollicine
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Prosecco valdobbiadene superiore docg extra dry - le manzane€22Metodo charmat - colore paglierino brillante, profumo delicato con sfumature floreali - glera in purezza - 11,5%
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Franciacorta saten millesimato - contadi castaldi€35Metodo Classico - Chardonnay in purezza - 12,5%
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Franciacorta brut docg gran cuvée alma” - bellavista€49Metodo classico - giallo oro pieno, profumo fruttato e di vaniglia - blend di chardonnay, pinot nero e bianco - 12,5%
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Champagne brut rose’ prelude - philippe costa€60Metodo classico - colore rosa brillante, perlage raffinato e persistente. Al naso un esplosione di prufumi al palato elegante e fresco - blend di chardonnay e pinot nero - 12,5%
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Spumante extra-dry rose’ “ violette “ collalto€22Metodo charmat - color rosa peonia, profumo di rose e sottobosco. Al palato elegante e armonioso con note fresche di frutta -manzoni moscato in purezza - 11,5%
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Champagne brut elite blanc de blancs - philippe costa€60Metodo classico - giallo brillante con riflessi verdi, perlage abbondante e persistente. Piacevole al naso, sentori prima di frutta matura poi agrumati - chardonnay in purezza - 12,5%
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Trento doc millesimato brut - levii€30Metodo classico - giallo paglierino brillante , profumo intenso e minerale. Al palato ampia freschezza con leggera sapidità - 12,5 %
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Champagne brut ouverture - philippe costa€50Metodo classico - giallo luminoso e brillante, perlage fine e persistente. Note di miele e millefiori si uniscono ad un gusto equilibrato - blend di pinot nero, chardonnay e pinot meunier - 12%
Salmon roll (4 pezzi)
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Crispy salmon€6Salmone\nPhiladelphia\nSalsa teriyaki, croccante e fritto esterno
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Oyes€6Salmone, avocado, philadelphia\nCarpaccio di salmone esterno, crunch
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Crunch€6Salmone, avocado e philadelphia\nCarpaccio di salmone esterno, crunch\nSalsa teriyaki
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Sunflower€5.5Salmone, philadelphia, avocado\nPomodorini, maionese\nSalsa teriyaki
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Salmon paradise€6Salmone, avocado, philadelphia\nCarpaccio di salmone\nMaionese al tartufo e pasta kataifi
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Sake avocado€5Salmone, avocado, philadelphia
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Mexico€5Salmone, avocado e philadelphia\nJalapenos & nachos\nSalsa teriyaki
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Amaroll€5Salmone scottato, maionese\nPhiladelphia, amaranto soffiato\nSalsa teriyaki
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Almond€5Salmone, avocado, philadelphia\nScaglie di mandorla esterne\nSalsa teriyaki
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Onion pink€5.5Salmone, avocado, philadelphia\nSalmone scottato esterno, cipolla fritta\nSalsa teriyaki
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Lady€5.5Salmone, avocado, philadelphia\nPhiladelphia e quinoa soffiata\nSalsa teriyaki
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Miura maki€5Salmone scottato, insalata, philadelphia\nSalsa teriyaki
Antipasti
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Ravioli di manzo (6 pz)€7(al vapore/ fritti / alla piastra) serviti con salsa teriyaki
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Ravioli di pollo al curry€7(al vapore/ fritti / alla piastra) serviti con salsa teriyaki
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Veggy sticks (6 pz)€8Nvoltini di verdure avvolti in pasta fillo serviti con salsa agropiccante
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Avocado chips (6 pz)€7Avocado fritto in tempura leggera servite con maionese all’avocado e lime
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Salmon ball (6 pz)€7Polpettine fritte con salmone e verdurine servite con salsa teriyaki
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Ravioli verdi di verdura€7(al vapore / fritti / alla piastra) serviti con salsa teriyaki
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Shrimp ball (6 pz)€7Polpettine fritte con gambero, branzino,\nVerdurine e granella di nocciole servite con\nSalsa teriyaki
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Fagiolini di soia al vapore
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Goma wakame€4Insalata di alghe wakame
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Ravioli di gambero€9(al vapore / fritti / alla piastra) serviti con salsa teriyaki
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Riso bianco al vapore€3Con semi di sesamo
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Miso soup piccante€3.5Zuppa di miso, alghe wakame essiccate, tofu e tabasco
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Miso soup€3.5Zuppa di miso, alghe wakame essiccate e tofu
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Veggy ball (6 pz)€7Polpette di melanzane ripiene di scamorza\nAffumicata con maionese al sesamo
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Shrimp sticks (6 pz)€9Involtini di gamberi ed edamame avvolti in pasta fillo croccante serviti con salsa spicy
Hosomaki (6 pezzi)
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Philadelphia€4
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Cetriolo€5
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Pomodoro secco€5
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Avocado€5
Lo chef consiglia
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Bao al pistacchio€5
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Bao alla nutella€5
Vini rose
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“Aliki” igt toscana - podernuovo bulgari€22Toscana - note di piccoli frutti rossi freschi e croccanti come le fragoline di bosco seguiti da sentori di erbe mediterranee. Al palato piacevole acidità e mineralità - blend di merlot e malbec - 13,5 %
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“La scrittura “ rosato igt€22Basilicata - color rosa carico , profumo di piccoli frutti rossi. Al palato fresco ed elegante - aglianico in purezza - 13,5 %
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Riviera del garda classico d.o.c “rosa dei frati” - ca’ dei frati€24Lombardia - al naso sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso e sapido - blend di groppello,sangiovese, barbera e marzemino - 12,5%
Open pranzo
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Da lunedì a venerdì€1512 piatti a scelta
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Bambini sotto 12 anni€10
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Sabato, domenica e festivi€2012 piatti a scelta
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Business lunch€124 piatti a testa acqua e caffè compresi
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Menu studenti€156 piatti a testa\nUna bibita inclusa
Componi la tua pokebowl - scegli l e salse
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Tabasco€0.5
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Glassa aceto balsamico€0.5
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Salsa teriyaki€0.5
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Salsa soia€0.5
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Salsa yuzumisu€0.5
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Maionese€0.5
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Maionese avocado e lime€0.5
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Olio evo€0.5
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Salsa barbecue€0.5
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Salsa ceddar€0.5
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Salsa yogurt€0.5
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Maionese al sesamo€0.5
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Maionese alla barbabietola€0.5
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Maionese al pomodoro secco€0.5
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Maionese all jalapenos€0.5
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Salsa agropiccante€0.5
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Salsa ponzu€0.5
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Salsa spicy€0.5
Roll di carne (4 pezz)
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Pork roll 1 avis€5.5Pulled pork, maionese, iceberg\nJulienne di patate\nSalsa barbecue
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Chili pork€5.5Pulled pork, iceberg, maionese\nMaio green all’jalapenos, mandorle\nSalsa teriyaki
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Red chicken€5.5Maionese, pollo tempura, iceberg\nMaionese al pomodoro secco e tarallo sbriciolato
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Chicken onion€5Pollo in tempura, iceberg, maionese\nCipolla fritta\nSalsa teriyaki
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Chicken cheese€5Pollo in tempura, iceberg, maionese \nSalsa cheddar, julienne patate
Tartare
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Tropical€8Tartare di salmone, avocado, salsa mango
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Manzo special€9Tartare di scottona bavarese, stracciatella di bufala, tarallo sbriciolato e olio al basilico
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La red€6Tartare di barbabietola e avocado condita con olio al basilico
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La green€6Tartare di mango, edamame, alghe wakame e salsa yogurt
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Manzo€7Tartare di scottona bavarese condita con olio, sale e pepe
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Tonno€9Tartare di tonno servita con salsa ponzu e sesamo
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Tartare di salmone servita con salsa ponzu e sesamo
Il caveau - bollicine
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Champagne royale brut reserve - philipponat€6930% chardonnay, 65% pinot noir, 5% pinot meunier
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Champagne brut gran cuvee' - krug€300Blend di chardonnay, pinot noir e pinot meunier.
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Champagne brut reserve - pol roger€80Blend di chardonnay, pinot noir e pinot meunier
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Champagne brut reserve premiere cru - philippe costa€6050% chardonnay, 40% pinot noir, 10% pinot meunier.
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Champagne clos de goisses millesime'- philipponat€490Blend di pinot noir e chardonnay.
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Champagne sir winston churchill - pol roger€390Blend di pinot noir e chardonnay.
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Champagne brut \"cristal\" - lousi roederer€300Blend di pinot nero e chardonnay.
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Blanc de noirs premier cru - philippe costa€80Blend di pinot nero e pinot meunier
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Champagne brut \"vintage\" - dom perignon€300Blend di pinot nero e chardonnay
Dolci di pasticceria
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Cestino amalfitano€6.5Friabile frolla al burro,impreziosita da una ganache al limone e fragoline di bosco intere
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Trancio esotico€6.5Biscuit alla vaniglia, una purea di mango e\nPassion fruit abbracciano una ganache al cioccolato bianco impreziosita da un croccante al cocco
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Trancio salt sweet€6.5Biscuit al cacao con una ganache al cioccolato al latte ed arachidi con un cremoso al caramello salato
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Tortino smeraldo€6.5Pan di spagna alla vaniglia con cuore di pralinato bianco e cioccolato fondente, ricoperto da una ricca mousse al pistacchio
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Tortino doux roché€6.5Biscuit brownie al cioccolato, bavarese alla nocciola con pralinato croccante al cioccolato a latte
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Tortino luna rossa€6.5Pan di spagna al cacao impreziosito da una fresca gelée ai lamponi, una golosa mousse al cioccolato bianco e rifinita con glassa al\nCioccolato
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Cappuccino freddo al baileys€6.5Base di croccante al latte con una ganache\nAl baileys e una al caffè bianco impreziosita da un biscuit al caffè
Vini rossi
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Valpolicella ripasso doc - aristocratico€20Veneto - color rosso rubino. Note fruttate di viola, spezie e frutta matura - blend di corvina, rondinella e corvinone - 13,5%
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Mitterberg igt “ zeder “ - kornell€24Trentino - color rosso rubino presenta al naso sentori di spezie e frutti rossi con una leggera nota di paprika. Il gusto è robusto e persistente - blend di cabernet , merlot e lagrein - 12,5 %
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Basilicata igt “l’atto” - cantine del notaio€20Basilicata - color rosso rubino. Al naso profuma di amarena e frutti rossi croccanti, da cui emerge una scia speziata che ricorda il pepe bianco - aglianico in purezza - 13,5%
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Toscana igt “lagone” - aia vecchia€20Toscana - aromi delicati di legno e vaniglia. Gusto strutturato ed elegante - blend di merlot e cabernet - 14,5%
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Rosso di valtellina doc “365” - redaelli€20Lombardia -color rosso rubino ha un naso di frutta rossa e ciliegie. Elegante al palato - nebbiolo in purezza - 13 %
Il caveau - vini rossi
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Lagrein riserva doc \"staffes\" - kornell€45Lagrein in purezza - 13,5%
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\"toro desiderio \" igt toscana - avignonesi€60Merlot in purezza - 14%
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Toscana igt \"i grifi\" - avignonesi€55Blend cabernet sauvignon e sangiovese - 14,5%
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\"Argirio \" igt rosso toscana - poder nuovo di giovanni bulgari€50Cabernet franc in purezza - 14.5%
Tacos
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Tacos green€6Hummus, cavolo rosso, maionese all’avocado e lime, amaranto soffiato
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Tacos tuna€6Tonno, stracciatella, pistacchio
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Tacos chicken€6Pollo in tempura, iceberg, maionese, bacon
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Tacos pork€6Pulled pork, carote, cipolla caramellata, salsa barbecue
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Tacos veggy€6Avocado, pomodori secchi, maionese barbabietola, crunch
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Tacos salmon€6Salmone, avocado, mandorle, salsa teriyaki
Special roll (4 pezzi)
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Octoroll€6.5Polpo, philadelphia e pomodorini\nSpicy tartare di cetrioli \nMaionese alla barbabietola e salsa teriyaki
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Scampo roll€12Avocado, philadelphia\nTartare di scampo, avocado e pomodorini
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Truffle pulpo€7.5Polpo,pomodorini e philadelphia\nMaionese al tartufo, crema di zucca, julienne patate e salsa teriyaki
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Crab salmon€6Salmone, philadelphia, avocado\nPolpa di granchio, crunch, maionese \nSalsa teriyaki e tobiko
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Sweet pulpo€6.5Avocado, philadelphia\nCarpaccio di polpo, pomodorini \nSalsa yuzumiso
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Flower roll€7Gambero in tempura, maionese\nCarpaccio di mango esterno, fiore di zucca,\nPhiladelphia\nSalsa teriyaki
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Mazara€12Avocado,philaldephia\nCarpaccio gambero rosso, black tobiko e zeste lime
Dessert
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Dolci di pasticceria€6.5(Chiedere al personale di sala)
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Mochi€3È un dolcetto tipico giapponese con all’esterno pasta di riso ed all’interno gelato
Shrimp roll (4 pezzi)
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Angy€5Gambero in tempura, avocado, philadelphia\nCrunch\nSalsa teriyaki
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Mango roll€7Gambero in tempura, maionese\nCarpaccio di mango, dadolata di pomodorini\nSalsa yuzumiso
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Ebiten€5Gambero in tempura, avocado, philadelphia\nMaionese, julienne patate\nSalsa teriyaki
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Gambero gratinato€7Gambero in tempura e maionese\nCarpaccio avocado, tartare di gambero e granchio flambata con tobiko\nSalsa teriyaki
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Sunset€7Gambero in tempura, maionese\nCarpaccio di salmone scottato, mandorle\nSalsa teriyaki
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Spicy bass€6Gambero in tempura e maionese\nCarpaccio branzino scottato, spicy, julienne patate\nSalsa teriyaki
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Special€5.5Gambero in tempura, maionese\nCarpaccio di salmone esterno\nSalsa teriyaki
Veggie roll
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Mr hummus€5Melanzana fritta, avocado, salsa spicy\nMiglio soffiato, hummus di ceci\nSalsa teriyaki
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Buffalo€5.5Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
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Crock roll€5Avocado, philadelphia\nJulienne zucchine fritte, julienne melanzane\nFritte\nSalsa spicy, crumble di focaccia genovese
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Gold€5Avocado, philadelphia\nMaionese, pomodoro secco, pomodorino giallo\nSalsa teriyaki e amaranto soffiato
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Il taggiasco€5Zucchina in tempura, pomodoro secco\nMaionese, olive taggiasche
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Green kiss€5Melanzana in tempura, salsa spicy e avocado\nMaio green all’jalapenos, cipolla fritta, feta
Secondi piatti
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Yaki tori€11Spiedini di pollo in salsa teriyaki fritti
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Polpo arrosto€11Tentacolo di polpo arrosto servito su crema di zucca, olive taggiasche e crumble di focaccia ligure
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Spiedini di gambero€11Fritti in pastella (6 pz)/ alla piastra (6 pz)
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Tempura di gamberi e verdure€9Serviti con salsa agropiccante
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Tataki di tonno o salmone€10Serviti con salsa teriyaki (6pz)
Nigiri (2 pezzi)
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Pomodoro secco€3
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Avocado€3
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Tonno€4
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Mango€4
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Manzo condito con olio, sale e pepe€3
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Manzo scottato€3Condito con olio, sale e pepe
Open cena
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12 piatti a scelta€31
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Bambini sotto 12 anni€17
Primi piatti
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Yakitory rice€7Riso saltato con pollo, uova e julienne di verdure
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Shrimp rice€8Riso saltato con gamberi, uova e julienne di verdure
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Yaki soba€8Spaghetti fini di grano duro saltati con gamberi, julienne di verdure, uovo, germogli di soia
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Vegetable rice€7Riso saltato con julienne di verdure e uova
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Udon 9 avis€8Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi e julienne di verdure
Carpaccio (6 pezzi)
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Mix€10Carpaccio di salmone, tonno e branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
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Barbabietola€6Carpaccio di barbabietola servito con feta, pinoli e salsa di soia
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Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
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Manzo€8Carpaccio di scottona bavarese condito con olio sale e pepe e dressing all’aceto di mele
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Tonno€10Carpaccio di tonno servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
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Carpaccio di branzino servito con chips di cipollotto e dressing all’aceto di mele
Vini bianchi
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Igt venezia giulia “ fiore di campo” - lis neris€25Friuli - colore luminoso con riflessi platano. Ventaglio aromatico fatto di pesca bianca e susina con note floreali di camomilla - blend di friulano, sauvignon e riesling - 13%
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Lugana doc - zamichele€22Lombardia - colore giallo paglierino con riflessi verdi, aroma delicato di frutti tropicali con buona acidità turbiana in purezza - 13%
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Ribolla gialla - bastianich winery€24Friuli - grande mineralità, sentore di note floreali - ribolla gialla in purezza - 12,5%
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Offida passerina docg “quies “€24Marche - giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso sentori floreali di tiglio e biancospino e ampie note fruttate su tutte\nPompelmo e pera. Al palato fresco epersistente - passerina in purezza - 13 %
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Montefalco grechetto doc - antonelli€22Umbria - color giallo intenso, profumo elegante floreale e fruttato. Al palato strutturato fresco e gradevole - grechetto in purezza - 14 %
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Vermentino di sardegna doc - passo sardo€20Sardegna - colore giallo paglierino. Fruttato e floreale. Buona struttura con un finale minerale - vermentino in purezza - 12.5%
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Basilicata igt bianco secco “ il preliminare “ - cantine del notaio€23Basilicata - colore giallo paglierino, profumi eleganti di frutta esotica. Al palato sapido con note floreali - blend di aglianico, malvasia, moscato e chardonnay - 13 %
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Veneto igt sauvignon “ vulcaia” - inama€26Veneto - giallo oro carico. Profumo di frutta matura caffè e spezie. Morbido e burroso al palato - sauvignon in purezza - 14,5%
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“Cima bianca “ abruzzo doc bianco - fossocorno€22Abruzzo - colore giallo acceso. Profumo fresco e fine con note di mela, albicocca e note di pompelmo. Gusto snello ed elegante con un acidità ben equilibrata - blend di trebbiano ,\nSauvignon blacn e chardonnay 13 %
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Lugana doc - ca’ dei frati€30Lombardia - giallo paglierino intenso, al naso esprime belle e profonde note di pesca, mela gialla, rosa canina. Al palato è deciso, fresco ed elegante, la struttura è piena e persistente turbiana in purezza - 13,5 %
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Alto adige mü ller-thurgau doc “thur” - kornell€24Trentino - giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note di mela e noce moscata con un pizzico di fiori di sambuco finali. Vivace e minerale al palato - müller-thurgau in purezza - 12.5%
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Falanghina “radici vive” igp campania agriflegrea€20Campania - giallo paglierino, note olfattive di frutta fresca su tutti ananas e pera. Acidità al gusto molto ben equilibrata - falanghina in purezza - 12.5%
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Alto adige chardonnay doc “aurell” - kornell€24Trentino - giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi leggeri di agrumi e frutta esotica . al palato frutta schietta e succosa unito ad una bella freschezza - chardonnay in purezza - 12,5%
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Igt lazio bio “ elephas “ - castello di torre in pietra€20Lazio - color giallo paglierino al naso fresco e brioso. In bocca di facile beva con note iodate e sapide - blend di trebbiano, vermentino e fiano - 12,5 %
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“Come d’incanto” blanc de noir - cantine carpentiere€20Puglia - la sua incantevole ricchezza aromatica spazia dalle note agrumate a quelle di mora selvatica, con spiccate sensazioni di miele. Polposo e minerale - nero di troia in purezza - 14%
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Pigato doc riviera di ponente - deperi€24Liguria - giallo paglierino , presenta all’olfatto sentori floreali e pesca gialla. In bocca secco con una gradevole acidità ed un retrogusto madorlato tipico del vitigno pigato in purezza - 12,5 %
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Alto adige ge wü rztraminer doc “damian” kornell€26Trentino - giallo oro intenso. Fine e aromatico con sentori di rosa appena colta. Elegante al palato e ben strutturato - gewuztraminer in purezza - 13%
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Soave classico doc “ fonte “ - canoso€22Veneto - color giallo paglierino brillante. Al naso intenso profumo di camomilla e fiori di campo e successivamente note balsamiche e di tiglio. Al palato una buona mineralità lo rende lungo e persisitente nel finale - garganega in purezza - 12,5 %
