Piatto unico
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Risotto carnaroli allo zafferano con ossobuco di vitello alla milanese con salsa gremolada
Dolci
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Tartelletta di frolla con crema pasticcera al limone e fichi caramellati
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Bigne ripieno al pistacchio in crosta di mandorle, cremoso alla nocciola e salsa al passion fruit
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Tiramisù classico
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Torta meneghina alla mele e nocciole con crema al mascarpone
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Plateau Fruttini gelato: mandarino cinese, ciliegia, arachide, noce, castagna, fico
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Mont Blanc 2.0
Menus des restaurants aux alentours
Antipasto
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Flan di funghi porcini con crema delicata al cavolfiore e scaglie tartufo nero
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Tartare di tonno con burratina fresca, fichi, cipolla rossa di Tropea all'agro e nocciole tostate
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Carpaccio di manzo con funghi porcini freschi lamellati e scaglie di raspa dura lodigiana
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Mondeghili gratinati con foies gras e stracchino
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Crème brûlée di zucca, guanciale croccante, parmigiano reggiano e finferli saltati
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Capesante lardellate al lardo di Patanegra su hummus di ceci e salsa tzaziki
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Carpaccio di ricciola con zenzero, lime, avocado, castagna sbriciolata e melograno
Secondo piatto
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Pescato del giorno alla mediterranea
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Filetto di manzo alla nocciola, salsa bernese, verdurine di stagione saltate e riduzione al vino rosso
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Calamaro scottato con zucca arrostita, pinoli, cipolla in Saor e salsa verde
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Fiorentina di manzo 1000-1500 gr accompagnata da patate o verdure alla griglia (all'etto)
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Cotoletta di vitello con osso alla milanese con patate al forno
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Entrecôte di manzo scaloppato profumato al Jack Daniel's, funghi cardoncelli e patate novelle agli aromi
Contorno
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Porcini trifolati saltati
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Patate fritte
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Verdure di stagione al salto
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Patate arrosto
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Insalata mista
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Verdure grigliate
Primo piatto
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Gnocchetti di patata viola su crema di zafferano vongole veraci, scampetti saltati, estratto al prezzemolo e la sua bisque
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Linguine trafilate al bronzo allo scoglio con pomodoro, calamari, gamberi, scampi, cozze, vongole e basilico fresco
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Tortelli di pasta fresca fatti a mano ripieni di zucca, saltati burro e salvia, crema al Bagoss, polvere di castagne e chicche di melagrana
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Risotto con funghi porcini, briciole di castelmagno DOP 24 mesi e nocciole croccanti
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Tagliatelle di pasta fresca \"Bauscia\" al ragù di manzo a cottura lenta all'antica
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Tagliolini al tartufo nero saltati con burro
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Risotto \"alla Milanese\" con zafferano mantecato con midollo
