I dolci
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Cannolo siciliano scomposto
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Semifreddo
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Cannolo siciliano intero
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Cheesecacke nel bicchiere
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Crema catalana
Bevande
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Acuqa frizzante
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Caffe
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Acqua naturale 1 l
Menus des restaurants aux alentours
I secondi di pesce
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Tonno in crosta 150gTonno, panko, salsa di soia, uova, sale, olio evo bio
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Tonno scottato 180g
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Spigola arrosto 100g
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Arrosto misto di pesceSpada, tonno, gambero, calamaro
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Trancio di spada arrosto 180g
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Orata arrosto 100g
I nostri primi
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Paccheri alla norma alla cataneseMelanzane, passata di pomodoro, basilico, aglio, ricotta salata, olio evo bio
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Risotto vecchia ogninaRiso, gamberi, calamari, cozze, vongole, datterino, aglio, pepe, vino bianco, prezzemolo, olio evo bio
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Tagliatelle al ragù di carneCarne di vitello, carne di maiale, vino rosso, carote, sedano, cipolla, sale, pepe, foglie di alloro, formaggio, passata di pomodoro, olio evo bio
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Busiate con broccoli e salsicciaSalsiccia di cassibile, vino bianco, broccoli, aglio, formaggio, olio evo bio
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Tagliatelle ai frutti di mareCozze, vongole veraci, gamberi, calamari, aglio, prezzemolo, vino bianco, pepe, olio evo bio
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Spaghetti alla palermitanaSarde, cipolla, estratto di pomodoro, pinoli, uva passa, !Nocchietto selvatico, pangrattato,vino bianco, olio evo bio
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Paccheri pomodoro e mozzarellaSalsa di pomodoro, mozzarella iblea, basilico, origano, cipolla, pepe, olio evo bio
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Spaghetti alle cozze sicilianeCozze siciliane, vino bianco, prezzemolo, pepe, datterini di pachino, aglio, olio evo bio
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Spaghetti alla siracusanaAcciughe siciliane, aglio, pangrattato, olio evo bio
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Ravioli di ricotta con pesto di pistacchioPistacchio di bronte dop, aglio, datterini, sale, pepe, olio evo bio
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Spaghetti al nero di seppia alla sicilianaSeppia, cipolla, prezzemolo, vino bianco, concentrato di pomodoro, sale, pepe, olio evo bio
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Ravioli di ricotta al sugo di maialeCarne di maiale, salsiccia di cassibile, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, vino rosso, pepe, foglie di alloro, carota, cipolla, sedano, olio evo bio
Prodotti tipici siciliani
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Caseificio ibleo: i freschi vacciniBurrata, mozzarella, ricotta fresca
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Albacara: le caciotte agli aromiRosmarino, carruba, curcuma, pistacchio, nero d’avola, pepe
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Caseificio ibleo: i formaggiFormaggi caprini e vaccini
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Tagliere misto di salumi
Gli antipasti
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Burrata fritta su vellutata di datteriniBurrata caseificio ibleo, datterino, basilico, sale, pepe, olio evo bio
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Caponata di verdureMelanzane, zucchine, peperoni, carote, cipolla, datterino, sedano, sale, concentrato di pomodoro, aceto rosso, zucchero, olio evo bio
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Tartare di tonnoTonno, prezzemolo, sale, pepe, olio evo bio
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Zuppa di cozze alla sicilianaCozze, aglio, vino bianco, passata di pomodoro, prezzemolo, pepe, olio evo bio
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Sarde a beccafico alla cataneseSarde, finocchietto selvatico, pecorino, aglio, pinoli, uvetta, aceto rosso, caciocavallo, pangrattato, uovo, olio evo bio
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Burrata e bietole ripassateBurrata caseificio ibleo, bietole, olio, aglio, sale, pepe, olio evo bio
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Polpo su crema di patate e rosso in agrodolcePolpo, patate, prezzemolo, sale, pepe, cipolla di tropea, aceto rosso, zucchero, foglie di alloro, olio evo bio
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Pepata di cozzeCozze, pepe, aglio, prezzemolo, olio evo bio
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Misto crudo di pesceGamberi, scampi, tonno, ostrica
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Tartare di bufalaCarne di bufala, succo di arance, sale, pepe, olio evo bio
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Frittura mista di mareCalamari, gamberi, pesce azzurro
I contorni
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Insalata mista
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Misticanza
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Insalata di datterini
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Patate fritte
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Crema di patate
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Verdure ripassate
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Verdure grigliate
I secondi di carne
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Filetto di bufala arrosto 180g
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Salsiccia di cassibile arrosto 200g
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Filetto di vitello arrosto 180g
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Filetto di cavallo arrosto 180g
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Petto di pollo 150g
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Braciola messinese 160g
