Гарниры
-
Капуста белая тушеная250₽
-
Капуста красная тушеная250₽Капуста краснокочанная, шпик, брусника, корица, уксус
-
Картофель Айдахо250₽Запечённый картофель с добавлением чеснока
-
Картофель Фри250₽Картофель жареный во фритюре
-
Картофель жареный с луком250₽Картофель жареный основным способом с добавлением репчатого лука, зелень
-
Картофельное пюре250₽Картофель, молоко, сливки, масло сливочное
-
Овощи гриль690₽Баклажаны, болгарский перец, цукини, шампиньоны, томаты
-
Рис приготовленный на пару250₽Рис, масло сливочное
-
Шпецле250₽Немецкая яичная лапша (мука, яйцо, куркума, мускатный орех)
Горячие блюда
-
Баварская свиная рулька2000₽С тушеной красной капустой и соусом Демиглас
-
Венский шницель1200₽Из телятины с ньокками фри, зелёным маслом и микс-салатом
-
Гешнитцельтес по-цюрихски1150₽Телятина тушеная с грибами в соусе Бешамель, со шпецле и тёртым сыром
-
Говядина по 15 avis -строгановски1800₽Говяжья вырезка, тушенная в соусе бешамель с грибами. Подаётся с картофельным пюре и солёным огурцом
-
Говядина тушеная1470₽С картофельным пюре, микс-салатом и соусом Демиглас
-
Жаркое Лесника720₽Буженина, рататуй из овощей, картофель жареный, грибы, яичница глазунья, огурцы солёные, зелень
-
Индейка на гриле880₽С овощами и соусом Пронто
-
Котлета по 7 avis -киевски750₽По классическому рецепту из куриной грудки, с картофельным пюре и клюквенным соусом
-
Куриные крылья720₽С натуральным соусом барбекю
-
Леберкез730₽Традиционный немецкий мясной хлеб из свинины с говядиной, с яичницей глазуньей, картофелем по-домашнему, луком фри и соусом демиглас
-
Маульташен780₽Традиционные немецкие пельмени. Начинка: свинина, говядина, шпинат, оригинальная специя маульташен
-
Отбивная лесоруба950₽Маринованная свиная шея с жареным молодым картофелем, луком фри, зелёным маслом и брусничным соусом
-
Паста Карбонара730₽Лингуине, бекон, яйцо перепелиное, сыр пармезан, сливки
-
Паста с креветками и томатами черри1200₽Тигровые креветки, феттуччине, томаты черри, лук-порей, сыр пармезан, сливки
-
Паста с овощами и мясом птицы690₽Куриное филе, лингуини, морковь, лук, баклажаны, цукини, перец болгарский, лук зелёный, соевый соус, мёд, кунжут
-
Пельмени домашние650₽Ручной лепки, свинина, говядина
-
Плескавица 1 avis820₽Рубленный бифштекс, фаршированный беконом и сыром, яичница глазунья, молодой картофель, соус Пронто
-
Ризотто с грибами640₽Рис ризотто, шампиньоны, сыр пармезан, сливки
-
Ростбратен1950₽Говяжья вырезка гриль с жареным молодым картофелем, луком фри и соусом Демиглас
-
Сегединский гуляш920₽Тушеная баранина с овощами, подаётся с молодым картофелем
-
Судак 3 avis1190₽Приготовленный на пару, с картофельным пюре и соусом по-Польски
-
Телятина гриль1150₽С сырными ньокками и луком фри
-
Тигровые креветки во фритюре1400₽Три вида соуса: Пронто, Карри, чесночный
-
Филе куриное на гриле840₽С картофелем фри и натуральным соусом барбекю
-
Филе лосося на гриле1900₽С припущенным рисом и голландским соусом
-
Форель радужная1150₽Рис с овощами и соусом Тартар
Menus des restaurants aux alentours
Горячие закуски
-
Баклажаны запечённые860₽Баклажаны, морковь, лук, перец болгарский, томаты под сыром с соусом Пронто
-
Гренки с соусом пронто сырные330₽Хлеб ржаной, чеснок, сыр гауда, соус пронто
-
Гренки с соусом пронто чесночные290₽Хлеб ржаной, чеснок, соус пронто (томаты в собственном соку, чеснок, песто, орегано, соль, перец, сахар, зелень)
-
Жареный сыр Сулугуни590₽Домашний сыр сулугуни, клюквенный соус с бальзамическим уксусом
-
Жульен куриный с грибами в булочке с кунжутом590₽Куриное филе, лук-порей, шампиньоны, сливки, сыр гауда, булочка с кунжутом, зелень
-
Кезешпецле430₽Традиционная немецкая яичная лапша со сливками и сыром
Десерты
-
Варенье из клубники300₽Собственного приготовления
-
Торт Медовик460₽С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)
-
Торт Сметанник460₽С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)
-
Чизкейк460₽С шоколадным соусом (шоколад, какао, молоко, сахар)
-
Штрудель Яблочный460₽Классический рецепт: яблоки, изюм, корица, соус шоколадный
-
Штрудель грушево-вишневый460₽Тесто слоеное, груша, вишня, соус вишневый
Закуски
-
Ассорти Пряное950₽Вяленое мясо: куриная грудка, говядина, эскалоп, Коппа, колбаски Саксонские Кнакер, Тойфли Вюрхстен, Чоризо, джерки куриные, джерки свиные
-
Буженина690₽С чесноком и зернистой горчицей
-
Вяленая свинина420₽Собственного приготовления
-
Деревенское сало490₽С чесноком, красным луком и ржаными брускетами
-
Джерки куриные360₽Собственного приготовления
-
Джерки свиные360₽Собственного приготовления
-
Колбаски вяленые Саксония Кнакер480₽Собственного приготовления
-
Колбаски вяленые Тойфли Вюрхстен370₽Собственного приготовления
-
Колбаски вяленые Чоризо370₽Собственного приготовления
-
Коппа470₽Вяленая копчёная свиная шея
-
Куриное филе вяленое370₽Куриное филе, паприка, чили, чеснок
-
Лосось вяленый750₽Собственного приготовления
-
Лосось шеф-посола1500₽С оливками и лимоном
-
Мясные деликатесы собственного производства950₽Фляйшкезе, балык, куриное филе варено-копченое, буженина, вяленые колбаски Саксонские Кнакер, сало, солёный огурец, маслины, картофельные чипсы, соусы: Карри, Мэри Роуз, аджика, горчица зернистая
-
Обацда790₽Традиционная баварская закуска из сыра Камамбер, сливочного масла, красного лука, тмина, с брецельными палочками
-
Разносолы470₽Огурцы солёные, капуста квашеная, морковь по-корейски, томаты черри, маринованный красный лук
-
Сельдь малосольная490₽С картофелем Шато, зелёным луком, французской заправкой и маринованным красным луком
-
Сырное плато910₽Сулугуни, Пармезан, Камамбер, Гауда, мёд, грецкий орех, чернослив
Немецкие колбаски
-
Вайсвурст850₽Белые сливочные колбаски, из свинины, с отварными шпецле и зернистой горчицей
-
Для дружной кампании4500₽Колбаски: Мюнхенская, Франкфуртская, Швабская, Канншатская, свиная, Фоербирвурст. Леберкез, белая и красная капуста, молодой картофель, дижонская и зернистая горчица
-
Для солидной компании6800₽Ассорти из одиннадцати видов колбасок, Леберкез, белая и красная капуста, молодой картофель, дижонская и зернистая горчица
-
Каннштатская820₽Из свинины, с говядиной, копчёная сарделька с картофельным пюре и дижонской горчицей
-
Крестьянские по-Швабски820₽Из свинины с говядиной, с белой тушеной капустой, картофелем по-домашнему и соусом Демиглас
-
Куриная720₽С белой тушеной капустой и дижонской горчицей
-
Мергез990₽Из говядины, с бараниной, с картофелем Айдахо и дижонской горчицей
-
Мюнхенская улитка860₽Из свинины с красной тушеной капустой и дижонской горчицей
-
Нюрнбергские770₽Из свинины, с говядиной, с картофелем Айдахо и дижонской горчицей
-
Пара Фракнфуртских колбасок790₽Из свинины, с говядиной, подкопченные, с картофельным пюре и дижонской горчицей
-
Свиная770₽С картофелем фри и соусом Карривурст
-
Фирменные с сыром920₽Свиные, подкопченные, с картофелем по-домашнему и натуральным соусом барбекю
-
Фоербирвурст930₽Из свинины, с говядиной, с картофелем фри и соусом Мэри Роуз
Салаты
-
Vitello Tonnato770₽Телятина су-вид под кремом из тунца с листьями салата
-
Винегрет с сельдью490₽Салат в классическом исполнении с филе сельди пряного посола
-
Микс-салат с французской заправкой520₽Томаты черри, листья салата, заправка
-
Салат Баварский590₽Филе куриное варено-копченое, балык, буженина, перец болгарский, шампиньоны, с заправкой мэри роуз
-
Салат Греческий690₽Помидоры черри, огурец свежий, перец болгарский, маслины, фета, лук красный, соус венигер: горчица, бальзамический уксус, масло оливковое
-
Салат Любек550₽Сельдь с яблоками, маринованными огурцами, заправляется майонезом, подаётся с жареным картофелем
-
Салат Мюнхенский530₽Копчёное куриное филе, зелёное яблоко, лук репчатый, огурцы маринованные, болгарский перец, заправка французская
-
Салат Мясника590₽Колбаски чоризо, свинина варено-копченая, огурцы маринованные, красный и зеленый лук, картофель отварной, майонез
-
Салат Оливье с говядиной590₽Картофель, морковь, горошек, яйцо, говядина, майонез, соленый огурец, свежий огурец, зелень
-
Салат Оливье с лососем860₽Картофель, морковь, яйцо, огурцы свежие, лосось шеф-посола, майонез, лимон, каперсы, зелень
-
Салат Острый с говядиной760₽Говядина отварная, перец болгарский, помидоры, огурец свежий, перец чили, соевый соус, масло растительное, кинза, кунжут
-
Салат Цезарь с креветками1300₽Креветки на гриле, листья салата, крутоны, салатная заправка из анчоусов
-
Салат Цезарь с куриным филе740₽Филе куриное, жаренное на гриле, листья салата, крутоны, салатная заправка из анчоусов
-
Салат Швабский490₽Картофель отварной, колбаски чоризо, колбаски фоербирвурст, огурцы маринованные, лук красный, нерафинированное подсолнечное масло, горчица зернистая, зелень
-
Салат с куриной печенью680₽Печень куриная, микс-салат, томаты черри
-
Тунец, микс-салат, томаты черри, перепелиные яйца, медово-горчичная заправка
-
Филе Индейки с листьями салата и соусом из вяленых томатов790₽Индейка варено-копченая, листья салата, соус из вяленых томатов
Сеты к пиву
-
Сет №2 - со стрипсами1150₽Картофель фри, стрипсы куриные, колбаска Нюрнбергская, лук фри, гренки чесночные с сыром, бекон стрипс, соусы: Тартар, Карривурст, Мэри Роуз, дижонская горчица
-
Сет №3 - рыбный1950₽Лосось вяленый копченый, рыбные палочки из судака, тигровые креветки фри, картофельные крокеты, гренки чесночные с сыром, лук фри, Соусы Тартар, Карри, чесночный, Пронто
Соусы
-
Бешамель100₽Мука, масло сливочное, сливки, специи, перец
-
Горчица дижонская острая100₽Традиционная французская горчица, приготовленная из семян разных оттенков с добавлением всевозможных пряностей и белого вина
-
Горчица зернистая100₽Традиционная европейская кулинарная приправа, получаемая из цельных зерен горчицы
-
Демиглас100₽Соус на основе крепкого говяжьего бульона, с добавлением овощей, красного вина, специй
-
Карри100₽Майонез, специя карри
-
Соус Карривурст100₽Лук репчатый, перец болгарский, томатный соус, соевый соус, чеснок, перец черный
-
Соус Мэри Роуз100₽Томаты, майонез, табаско, чеснок, бальзамический уксус, ворчестер
-
Соус Пронто100₽Томаты, чеснок, орегано, песто, сахар, перец черный
-
Соус Тар-Тар100₽Соленые огурцы, майонез, сметана, чеснок, зелень
-
Соус из копчёной паприки100₽Перец болгарский натурального копчения, лук репчатый, томаты в собственном соку, бальзамический уксус, Ворчестер, специи
-
Хрен100₽Традиционная добавка к обеденному столу на основе острого хрена
-
Чесночный100₽Майонез, чеснок, зелень
Супы
-
Борщ с разварной говядиной570₽Говядина, капуста, свекла, уксус, сметана, зелень
-
Бульон с Маульташен490₽Говяжий бульон с традиционными немецкими пельменями. Начинка: свинина, говядина, шпинат, оригинальная специя маульташен
-
Венгерский Боярский из запеченной паприки с ветчиной и колбасками540₽Ветчина, колбаски копченые, перец болгарский, лук, морковь, картофель, томатная паста, чеснок, сметана, зелень
-
Вестфальский гороховый суп580₽Бульон на копчёных свиных рёбрышках, с колбасками Фоербирвурст и пшеничными гренками
-
Картофельный крем-суп 27 avis550₽Картофельный суп с молочной пенкой и трюфельным маслом
-
Кезесуппе620₽Суп из трёх видов сыра с пшеничными гренками
-
Куриный бульон с лапшой470₽Бульон, куриное филе, яйцо, лапша, зелень
-
Рыбный сливочный суп950₽Филе лосося, судака, томаты, картофель, лук-порей, сливки, зелень
-
Суп Харчо с говядиной620₽Говядина, рис, томаты, лук репчатый, кинза. Готовится на бульоне из молодого барашка
-
Суп Швабский луковый490₽Лук репчатый, бульон говяжий, тимьян, тмин, вино белое, крутоны из брецеля с сыром пармезан
-
Уха из лосося и судака990₽Лосось, судак, лук-порей, томаты конкассе, картофель, зелень
Хлеб
-
Брецель200₽Традиционный немецкий рецепт
-
Хлебная корзина300₽Хлеб собственной выпечки: пшеничный, ржаной, луковый, брецель. Подается со сливочным маслом
