Speisekarte
Hauptmenü
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Fenchel-Orangen Suppe6.90mit Avocado Tempura
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Aprikosen-Ziegenkäse-Tartelette7.90mit Frühlingslauch
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Luftgetrockneter Schinken vom Rind11.90mit infusierter Melone, grünem Spargel, Pumpernickel & gerauchtem Frischkäse
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Hausgemachte Ravioli13.50mit getrockneten Tomaten, Ricotta & frischen Kräutern
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Fasanenbrust23.50mit Serrano, Rosinen, Spitzkohl, Sauerkraut, Walnuss & Vollkornbrotknödel
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Entrecote24.50mit Kirschtomaten, Gurken, Dijonaise, Focaccia & gerösteten Trüffelkartoffeln
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Conferter Butterfsch an Kürbisbisque22.90mit Gnocchi, Bio-Saitlingen & Soja
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Erdbeeren8.00mit Pernod, Langpfeffer, Creme Fraichekuchen & Rhabarbereis
Auswahl unserer Klassiker
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Lachstatar mit weißem Pfeffermousse10.50Rote Beete Creme & Gurkenkaviar
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Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat17.50
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Saftgulasch vom Tafelspitz mit Serviett14.90
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Käsespätzle mit Gurken & Krautsalat10.50