Bottmingen Castle

Cher Philippe Beucler, nous vous remercions beaucoup de cette excellente critique ! Dîner dans un château du XIIIe siècle idéalement rénové impose de la part de ceux qui reçoivent une grande qualité et un grand sérieux, en ce qu’il faut se montrer à la hauteur des lieux ! Le cadre est en effet parfait, avec ce parc romantique et cette tranquillité dont on se délecte. Évoluer ici implique des grandes responsabilités, et grâce à notre professionnalisme nous avons construit une prestation qui met le plaisir de nos hôtes au centre de tout. Le talent du Chef de Cuisine Guy Wallyn et du Chef Pâtisserie Alain Schmidlin est l’assurance d’une cuisine de gourmet, d’ailleurs reconnue par les meilleurs organismes internationaux d’évaluation. Tout le reste de notre équipe est entièrement tourné vers la qualité et la rapidité du service, et est constamment à votre écoute. Il s’agit de respecter au quotidien les standards élevés qui sont les nôtres pour vous être toujours plus agréable. Merci de votre recommandation et, nous l’espérons, à bientôt ! Cordialement, Votre équipe du Weiherschloss

Cher André Boursier, Merci beaucoup d’avoir mis en ligne ce commentaire positif ! Vous n’êtes pas le premier et certainement pas le dernier à avoir passé un excellent moment au Schloss Bottmingen. Ce cadre romantique et historiquement riche est exceptionnel à de nombreux égards, et il nous tient à cœur de nous en montrer dignes à travers le service que nous vous proposons. Portée par le talent de notre chef de cuisine Guy Wallyn et de notre chef pâtissier Guillaume Amatu, la gastronomie française qui est à l’honneur dans l’établissement ne manque jamais d’éblouir par sa créativité, sa méticulosité et, bien sûr, son goût ! Avec tout le sérieux et la courtoisie qui nous caractérisent, nous sommes donc toujours ravis de faire découvrir toute l’étendue de nos plats à nos hôtes, qui peuvent se régaler et passer un moment fabuleux de convivialité autour d’un plat dont ils parlent encore longtemps après. Venir chez nous est donc l’assurance de repartir satisfait, et c’est pourquoi nous espérons sincèrement que vous aurez l’occasion de revenir nous voir. Cordialement, Votre équipe du Weiherschloss

Hello Roland Meier, Thank you very much for your wonderful review and recommendation. …Hello Roland Meier, Thank you very much for your wonderful review and recommendation. We are very pleased to hear that you thoroughly enjoyed your visit to the Brasserie du Château. It's nice that the weather cooperated and you were able to use our garden restaurant. Your words of praise about our location, the attentive service and the delicious food mean a lot to us. We look forward to welcoming you back soon and hope to be able to give you an equally wonderful time. You are also welcome to stop by the newly opened Gourmet Louis restaurant, where chef Guy Wallyn and his team will conjure up masterpieces of classic French cuisine on your plate. Best regards Your Weiherschloss teamMore