Sauvage - Salle à manger

Name: Sauvage - Salle à manger
Address: 24 Rue Aumône Vieille, Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Telephone: +33442913756
Price range: $$$$
Rating: 4.9

N°59 de 479 pubs et bars à Aix-en-Provence

Européen, Française, Сontemporain

FerméOuvre à 19:30

€€€€ Fourchette de prix par personne €39 - €45

24 Rue Aumône Vieille

Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

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Sauvage - Salle à manger offre une éventail de plats sucrés

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Ayant vu Eglise du Saint-Esprit, c'est le moment de faire une pause dans ce restaurant. Tous les clients adorent la superbe cuisine française de Sauvage - Salle à manger. Délectable est la meilleure description pour une Kachamak dans ce lieu. C'est vraiment une excellente idée de goûter un parfait délicieux. Cet endroit propose un vin délicieux parmi ses boissons.

Un personnel attrayant attend les clients tout au long de l'année. Ce restaurant offre un service beau à ses visiteurs. Un décor mignon et une atmosphère familiale permettent aux clients de se détendre. Les experts du guide Michelin ont testé Sauvage - Salle à manger et il fait maintenant parti du guide Michelin.

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

aixoise

intolérances

wine pairing

innovante

subtilité

subtle

dans la cave

sa maman

agneau

the cooks

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mmmaurol 11 mois plus tôt sur Google

Une excellente cuisine gastronomique, avec certains plats vraiment excellents. Un service très professionnel et très soigné, mais néanmoins assez chaleureux. Nous avons choisi l'option en 9 temps et nous avons suivi les conseils du chef pour le vin. Nous avons passé un très bon moment. La salle est assez petite, ce qui rend l'expérience plus agréable et convivial. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

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Damien Infantino un an plus tôt sur Google

Le concept du restaurant est très original, il n'y a pas de poste défini au sein de l'équipe, pas de sommelier, de serveur, tout le monde fait tout. Les cuisiniers servent, présentent et terminent le plat devant vous. Le choix du vin se fait directement dans la cave à vin, on choisit sa bouteille. Le menu est unique, en 7 ou 9 temps pour la table entière. Les plats sont exceptionnels, une explosion de saveurs en bouche. Le dressage des plats est très soigné et méticuleux. Le personnel est aux petits soins et conseillent bien. Cependant, vu le standing et les prix pratiqués, deux points sont à améliorer : - La climatisation n'était pas allumée, et vu la chaleur en ce moment, c'était étouffant, et pas agréable pour déguster les plats - Le ménage ne devrait pas se faire quand les clients sont encore en train de manger dans le restaurant. On entendait frotter avec la grosse brosse et passer la serpillère dans la cuisine visible depuis la salle Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5

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Laura Blanot un an plus tôt sur Google

Je pense sincèrement que ce restaurant est digne d'une étoile Michelin ! Les plats sont à la fois surprenants, authentiques et équilibrés, avec aussi une belle harmonie de choix de produits. Par exemple, j'ai adoré les tomates en plusieurs textures & températures grâce au sorbet qui apporte une touche de fraîcheur et vient casser l'acidité de la tomate. Ou encore les aubergines en 3 façons qui accompagnent le Saint Pierre et se marient parfaitement avec le jus au café torréfié. Une service à la fois détendu et professionnel - ce sont les cuisiniers qui viennent en salle, d'où le concept que le chef Loïc Petri appelle "salle a manger". Et quelle chance de pouvoir échanger avec un chef passionné (et expérimenté - il a travaillé chez Ducasse, Robuchon, Piège et j'en passe...) qui vous explique ses partis pris tout au long du repas. Un pur bonheur... Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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