Spok - Toulouse Balma I Cantine Du Déjeuner

Bonjour Lara, nous sommes désolées que vous ayez aussi mal vécu votre expérience chez nous, c'est toujours avec sérieux et considération que vous lisons vos remarques. Le concept est en effet un concept de restauration rapide avec des emballages personnalisés à l enseigne SPOK micro-ondables et recyclables. Concermant le plat dont vous parlez, vous avez choisi un plat végétarien :"les lentilles au caviar d aubergine". Dans la recette vous aviez un mijoté de lentilles vertes françaises Vivien Paille, un caviar d'aubergines réalisé sur place avec 10 kg d aubergines fraiches. Vous aviez également des tomates cerises confites aux herbes fraîches (origan et sauge) par nos soins. Concernant le fromage frais , il s agissait d une quenelle de cream cheese française des paysans bretons. Tous nos plats sont confectionnés à bases de produits frais, par un chef diplômé et emballés sur place. Nous offrons également du pain traditionnel bio et une eau fraîche infusée à tous nos clients pour accompagner leur repas. Pour des raisons d équité et de respect du client, les portions sont identiques que les plats soient végétariens ou non. Vous avez raison, il n'y a pas de service à table, mais 4 personnes sont presentes et prêtes à répondre à toutes vos demandes. Si vous souhaitez être servie à l assiette vous pouvez opter pour le plat du jour au comptoir qui change tous les jours. C est vrai que 15€ c'est un budget mais quand on veut maintenir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des matières premières pour nos clients, on n'a pas d autre choix helas. Je ne suis pas certaine que tant de restaurants que ça s y engagent pour le même prix. La rentabilité dont vous parlez devient bien relative si on y ajoute l inflation qui n en finit plus...J'espère vous avoir donné quelques éléments qui vous rassurerons sur les engagements de notre concept à défaut de vous avoir convaincue en première intention. N hésitez pas à nous contacter pour plus d échange au 05 34 65 17 35, ce sera toujours avec plaisir. Bonne journée à vous.

Un grand merci pour ce retour chaleureux. Au plaisir de vous revoir bientôt !