Pour l’apéritif
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Chiffonnade de bœuf maturée et légèrement fumée8,00€2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €
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Mini camembert rôti au miel et croûtons à l’ail11,00€
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Planche du rotomagus24,50€Camembert, chiffonnade, saumon fumé, tome de bray, rosette et terrine de canard
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Saumon fumé maison, crème acidulée à l’aneth et tarama maison8,00€2 pers = 8 € 4 pers = 15,50 € 6 pers = 23 €
Entrée
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Pâte en croûte maison richelieu16,50€(porc, foie gras et filet de canard)
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Poêlon d’escargots8,00€Au beurre d’ail 6 unités = 8 € 12 unités = 15 €
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Os à moelle rôti, beurre persillé14,00€
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Ravioles maison farcies façon carbonara et mousse parmesan14,00€
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Croustillant d’effiloché de bœuf à la tome de bray fumée, tapenade de cornichons aigre doux14,00€
Le bœuf
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L’entrecôte xxl normande29,00€
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Burger rotomagus22,00€Pain buns, steak haché maison, sauce roquefort, lard grillé, roquette,parmesan, oignons confits
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Persillé de black angus usa29,00€
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Filet de bœuf normand fumé minute au cigare et beurre truffé32,00€
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La fondue du rotomagus23,00€Faux filet normand et mini camembert rôti
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La planche de bœuf dégustation69,00€Persillé, entrecôte, faux-filet
Cave de maturation
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Côtes de bœuf maturéesPièces d’environ 1kg minimum, poids en fonction du carré 9,90€/100gr
Mais aussi
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Shrimp toast et mayonnaise sriracha22,50€Sandwich de gambas au sésame
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Ris de veau croustillant en crumble de comté26,50€
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Jarret de cochon comfit,caramélisé au miel19,50€
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Coquelet rôti au foin, lard grillé et oignons caramélisés21,50€
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Tartare de bœuf au couteau façon thaï19,50€
Encore une petite faim ?
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Planche de fromages de normandie9,50€
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La profiterole maison du rotomagus9,50€Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly maison
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Sablé breton aux zestes de citron vert et gelée de fruits exotiques, crémeux passion9,50€
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Millefeuille maison à la vanille et noix de pécan caramélisées9,50€
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Irish coffee et financier vanille14,50€
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Dessert à partager17,00€
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Café gourmand10,00€
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Coupe de glace6,50€2 boules 6,50€ 3 boules 8€ (parfum: chocolat, caramel, vanille, citron, poire, framboise) + chantilly maison et son coulis (chocolat ou fruits rouges)
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Digestif gourmand17,00€
Pour les petits loups
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Les petits loups13,00€Mini burger ou croustillant de volaille moelleux au chocolat ou glace jusqu’à 12 ans
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Les petits loups13,00€Steak haché ou volaille pannée moelleux au chocolat ou glace jusqu’à 12 ans
Suppléments
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Garniture supplémentaire3,00€
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Os à moelle7,50€
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Mini camembert rôti7,00€(pour 2 personnes)
Garnitures et sauces
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Garnitures- frites maison - ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe - salade verte - légumes du moment - gratin de pommes de terre - béarnaise, beurre pimenté aux herbes, neufchâtel, beurre d’ail, ketchup maison
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Sauces-bearnaise -poivre -neufchâtel -beurre d’ail -beurre d’herbes pimentés -kepchup maison -mayonaise maison
