Горячие блюда
-
Гедза с говядиной450₽Гедза из пшеничного теста, говядина, Азиатский соус
-
Гедза с креветкой550₽Гедза из пшеничного теста, креветка, тыквенный биск
-
Лапша с курицей и овощами650₽Лапша рамен, сладкая паприка, морковь, цукини, лук красный, куриное бедро, острый азиатский соус, куриное бедро, кунжут, кинза
-
Стейк из цветной капусты550₽Цветная капуста (су-вид), мусс тофу, масло зеленое, микрогрин, кешью, мисо карамель
-
Стейк лосось 1 avis1300₽Лосось, картофельное пюре бонито, масляный понзу, лук-порей фри, икра лосося
-
Утиная грудка и персиковый соус850₽Крем из батата и тыквы, сливовые чипсы, сухой мисо, зеленое масло
-
Филе Дорадо гриль800₽Филе дорадо, крем из батата и тыквы, томатная сальса, перечный васаби соус
-
Черная треска в мисо соусе1000₽Черная треска, соус из мисо пасты, дайкон, сельдерей маринованный, лайм
Гункан-маки
-
Сет Гункан1000₽6 видов: тунец (1 шт.), краб (1 шт.), угорь (1 шт.), гребешок (1 шт.), креветка (1 шт.), лосось (1 шт.)
Десерты
-
Блинный торт с матчей450₽Блины матча (чай матча, яйцо, мука), крем шантепак (взбитые растительные сливки), джем из черной смородины
-
Моти 4 вида500₽Клубника-матча, манго-творог, чёрная смородина, красный апельсин юдзу
-
Моти Клубника-матча150₽Рисовое тесто и чай матча, пюре клубничное, сливочный сыр, белый шоколад
-
Моти Красный апельсин-юдзу150₽Рисовое тесто, пюре из красного апельсина, белый шоколад, сливки и сок юдзу
-
Моти Манго-творог150₽Рисовое тесто, манговое пюре и творог, сливочный сыр, сливки
-
Моти Чёрная смородина150₽Рисовое тесто, пюре из чёрной смородины
-
Сливочный кокос400₽Мусс сливочного кокоса (гранола, кешью, сливки, кокосовая стружка, сахарная пудра, молоко кокосовое, сыр маскарпоне), кокосовая стружка, голубика
-
Торт Блек форест450₽Бисквит шоколадный (яйца, сахар, мука, подсолнечное масло, молоко, какао-порошок, разрыхлитель, соль), крем (сливки натуральные, шоколад белый), вишнёвая начинка (вишня, сахар, ром), ганаш шоколадный (сливки натуральные, шоколад тёмный 54%), декор из
-
Эклер350₽Эклер из заварного теста (вода, молоко 3,2%, масло сливочное 82%, сахар, соль, яйца, мука пшеничная)
Закуски
-
Гребешок денгаку550₽Дальневосточный гребешок, томаты канкасе, соус денгаку, соус унаги, чили, кунжут, лук-шнитт
-
Креветки в панировке400₽Тигровые креветки, яйцо, мука, соус сладкий чили
-
Лосось татаки 2 avis750₽Мурманский лосось, тертый такуан юдзу, икра тобико, лук зеленый, соус понзу, масло зеленое, рисовые шарики
-
Тартар говядина850₽Говяжья вырезка, сыр пармезан, сливочное масло, розмариновое масло, красный лук, мясной соус гарум, соус юдзу кошуа, каперсы, пшеничные тосты
-
Тартар из лосося700₽Мурманский лосось, тайский манго, авокадо хасс, юдзу терияки, икра тобико, лук зеленый, чипсы из нори
-
Тартар из тунца650₽Желтоперый тунец, розмариновое масло, красный лук, рыбный соус гарум, желток перепелиного яйца, черная икра тобико, васаби-мирин, пшеничный тост
-
Татаки из утки450₽Утиная грудка, соус терияки, киви, дижонская горчица, лук зеленый
-
Тунец Татаки500₽Тунец, мусс авокадо, соус понзу, икра лосося, лук зеленый
Напитки
-
Cola Rich300₽
-
Tonic Rich300₽
-
Минеральная вода Dausuz650₽Вода питьевая
-
Минеральная вода Dausuz450₽Вода питьевая
-
Сок Rich в ассортименте300₽На выбор
Нигири Модерн
-
Дорадо300₽Опаленное филе дорадо, соус дзуки, томаты конкассе, зеленый лук
-
Лосось 3 avis350₽Мурманский лосось, рис для суши, соус дзуке, тертый такуан юзу, икра тобико, лук зеленый
-
Сет Модерн650₽Суши: тунец, угорь, лосось, дорадо
-
Тунец300₽Желтоперый тунец, рис для суши, соус дзуке, тертый такуан юзу
-
Угорь 1 avis500₽Копченый угорь, рис для суши, соус унаги, мусс из авокадо, икра лосося
Поке
-
Поке с тунцом700₽Рис для суши, спайси-соус, редис свежий, кинза, кубики тунца, салат чука, ананас кимчи, авокадо хасс, такуан маринованный (дайкон), соус ахи (лук-шалот, томат свежий, паста табаджан, соево-креветочный соус, сок апельсина свежевыжатый), черный кунжут
-
Татаки Салат650₽Лосось, тунец, луковый дрессинг, микс-салат, редис, икра тобико
Роллы
-
Ролл Копчёный лосось550₽Рис для суши, нори, лосось, паприка запеченная, спайси тобико (жарим в кляре), соус сырный острый, картофель пай
-
Ролл Манго-лосось 3 avis750₽
-
Ролл Спайси тунец600₽Рис для суши, нори, спайси-соус, тунец, стружка тунца
-
Ролл Тунец и креветка темпура850₽Рис, тунец, креветка темпура
-
Ролл Тунец-гребешок700₽
-
Ролл Чука с томатами450₽Рис для суши, нори, салат чука, томаты, кунжут, лук-порей фри
-
Ролл в огурце с лососем без риса800₽Огурцы, лосось, водоросли нори, спайси тобико, салат ромейн, авокадо, кранч из темпуры, спаржа, соус бонито, соус унаги
-
Ролл с хрустящими овощами500₽Рис для суши, салат ромен, морковь, сладкая паприка, цукини, мусс тофу, соус терияки, лук-шнитт. Овощи жарим в кляре темпура и заворачиваем в ролл, укладываем на мусс тофу, поливаем соусом терияки
-
Ролл тёплый Угорь950₽Угорь, авокадо, рис, красная икра
-
Филадельфия Опаленный лосось750₽Рис, сыр, рыба лосось, огурец, авокадо
-
Фрэш-ролл в дайконе650₽Тунец, лосось, гребешок, авокадо, лук Шнитт, соус Бонито
-
Чёрный ролл с креветкой850₽
Сашими
-
Сашими Гребешок500₽Гребешок, дайкон, водоросли Тосака
-
Сашими Креветка350₽Креветка, дайкон, водоросли Тосака
-
Сашими Лосось450₽Лосось, дайкон, водоросли Тосака
-
Сашими Тунец350₽Тунец Блюфин, дайкон, водоросли Тосака
-
Сашими Угорь500₽Угорь, дайкон, водоросли Тосака
-
Сет сашими1700₽Тунец, угорь, гребешок, креветка, лосось
Супы
-
Рамен с креветкой600₽Бульон эббе (рыбный бульон), лапша рамен, ростки сои, маринованное яйцо, тигровые креветки, салат кимчи, лук шалот, корень имбиря, масло кунжутное
-
Токийский Рамен500₽Свинина, пшеничная лапша, маринованное яйцо, шиитаке, кукуруза, салат кимчи, нори
-
Утиный рамен650₽Бульон утиный, соевый соус, лапша пшеничная, утиная грудка, лайм, лук-порей, чили перец, шнитт-лук, яйцо куриное маринованное
Суши
-
Нигири суши Японский омлет200₽Омлет, рис, норм
-
Суши сет850₽Лосось, гребешок, креветка, тунец, угорь, японский омлет, рис (6 шт.)
