Ritz Bar Menu

Lunch

• Pâté en croûte

  20.00
• Duck foie gras

  25.00
  Grape pulp, brive mustard
• Smoked salmon

  18.00
  Horseradish cream, rye crackers
• Cold starter of the day

  18.00

• Baby cabbage

  18.00
  Stuffed with vegetables, chicken jus
• Snails cromesquis

  27.00
  Watercress brown butter
• Sauteed seasonal mushrooms

  19.00
  With hazelnuts
• Soup of the day

  16.00

• Monday - milanaise veal cutlet

  35.00
  Tagliatelles with tomato sauce
• Tuesday - duckling filet

  35.00
  Salsify, seasonal mushrooms, tangy chicken jus
• Wednesday - crispy cod fish

  29.00
  Seaweed puree, baby spinach leaves, tartare sauce
• Thursday - fillet stone bass

  31.00
  Buttered cabbage with bacon, chicken jus
• Friday - sea bream fillet

  35.00
  With mashed jerusalem artichokes and chives
• Saturday & sunday - traditional family dish

  32.00

• Endive salad
  With walnuts, artichoke, comté cheese shavings, mustard vinaigrette
• Caesar salad

  26.00
  With grilled chicken, romaine lettuce, sun-dried tomato, anchovy, parmesan cheese, grapeseed and olive oil
• Lamb's lettuce salad
  Tome de savoie cheese and "la ratte" potatoes
• Salad

  6.00
  Lemon vinaigrette

• Emmental croque-monsieur

  23.00
• Made-to-order beef tartare
  French fries, salad
• Ham and butter sandwich

  15.00
  Salad with lemon vinaigrette

• Fish brandade

  28.00
  Green salad and chicken jus
• Sauteed scallops

  36.00
  Green lentils and truffles
• Braised beef cheek

  31.00
  Red wine sauce, baby " la ratte" potatoes and curly endive salad with parsley

• Warm goat cheese tartine

  17.00
  Green salad
• Cheese platter

  14.00

• Apple tarte tatin

  12.00
• Crème caramel

  12.00
• Chocolate cake

  12.00
• Seasonal dessert

  12.00

• Voulez-vous ?
• Oh la la !

• Je ne parle pas français

  18.00
• A l'amour!

  18.00

• Cognac martell 1er assemblage

  25.00
• Cognac augier l'océanique

  30.00
• Cognac hennessy xo

  72.00
• Calvados morin selection

  25.00
• Armagnac marquis de puységur vsop

  24.00

• La bellerose 33cl

  12.00
• Brooklyn lager 33cl

  14.00
• Demory blanche 33cl

  14.00
• La parisienne blonde 33cl

  14.00
• Le titi parisien ipa 33cl

  14.00

• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve extra-brut, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve rosé, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve brut blanc de blancs, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild 2008
• Delamotte - brut
• Roederer rosé millésimé 2011

• 2015 chablis 1er cru fourchaume, domaine christophe et fils
• 2016 saint péray - les calcaires, domaine des hauts chassis
• 2016 riesling - cuvée albert, domaine albert mann
• 2016 reuilly, domaine mabillot

• 2015 hautes-côtes-de-nuits, sous le mont - domaine giboulot
• 2015 chinon - la gabare, domaine n. grosbois
• 2014 crozes-hermitage, domaine yann chave
• 2006 pomerol, château bellegrave

• 2016 côtes de provence, domaine gavoty
• 2016 bandol, domaine ott - château romassan

• Evian 75cl / badoit 75cl

  14.00
• Evian 33cl / badoit 33cl / perrier 33cl

  12.00
• Coca-cola / light / zero 33cl

  12.00
• Lemonade 25cl

  10.00
• Tonic / soda water 25cl

  10.00
• Ginger beer / ginger ale 25cl

  10.00
• Red bull 33cl

  13.00

• Orange
• Grapefruit
• Apple
• Cranberry
• Tomato
• Pineapple

• Espresso

  8.00
• Espresso d'exception

  12.00
• Double espresso

  12.00
• Cappuccino

  12.00
• Hot chocolate

  13.00
• Latte

  12.00

• Harmutty mel breakfast
• Royal darjeeling
• Chamomille
• Verbena

• Sencha
• Jasmin pearl
• Gunpowder suprême
• Ritzy earl grey
• Imperial lapsang souchong
• Ceylan nuwara eliya op
• Vendôme
• Linden

Sunday brunch

• Café filtre / filter coffee
• Thés et infusions / teas and herbal teas
  Harmutty mel breakfast, royal darjeeling, camomille [chamomile], verveine [verbena]
• Chocolat chaud / hot chocolate

• Orange
• Pamplemousse / grapefruit
• Jus du jour

• Croissant, pain au chocolat
  Croissant, chocolate croissant
• Demi-baguette
  Half-baguette
• Sélection de confitures et miel
  Selection of jams and honey
• Beurre demi-sel
  Salted butter

• Œufs brouillés
  Scrambled eggs
• Œuf cocotte
  Baked egg
• Omelette
  Omelet

• Saumon
  Salmon
• Jambon à l'os
  Cooked ham
• Jambon de parme
  Parma ham

• Salade de fruits frais
  Fresh fruits salad

• Pancakes accompagnés de sirop d'érable
  Pancakes and maple syrup
• Cake marbré et crème anglaise
  Marble cake and vanilla custard

• Voulez-vous
• Oh la la !
• Sacre bleu !

• Je ne parle pas français

  18.00
• A l'amour!

  18.00

• Cognac martell 1er assemblage

  25.00
• Cognac augier "l'océanique

  30.00
• Cognac hennessy xo

  72.00
• Calvados drouin sélection

  25.00
• Armagnac marquis de puységur vsop

  24.00

• La bellerose 33cl

  12.00
• Brooklyn lager 33cl

  14.00
• Demory blanche 33cl

  14.00
• La parisienne blonde 33cl

  14.00
• Le titi parisien ipa 33cl

  14.00

• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve extra-brut, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve rosé, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve brut blanc de blancs, barons de rothschild
• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild 2008
• Delamotte - brut
• Roederer rosé millésimé 2011

• 2015 chablis 1er cru fourchaume, domaine christophe et fils
• 2016 saint péray - les calcaires, domaine des hauts chassis
• 2016 riesling - cuvée albert, domaine albert mann
• 2016 reuilly, domaine mabillot

• 2015 hautes-côtes-de-nuits, sous le mont - domaine giboulot
• 2015 chinon - la gabare, domaine n. grosbois
• 2014 crozes-hermitage, domaine yann chave
• 2006 pomerol, château bellegrave

• 2016 côtes de provence, domaine gavoty
• 2016 bandol, domaine ott - château romassan

• Espresso

  8.00
• Espresso d'exception

  12.00
• Double espresso

  12.00
  Cappuccino
• Chocolat chaud

  13.00
  Hot chocolate
• Latte

  12.00

• Harmutty mel breakfast
• Royal darjeeling
• Camomille - verveine
  Chamomile - verbena

• Sencha
• Perles de jasmin
  Jasmin pearls
• Gunpowder suprême ritzy earl grey
• Imperial lapsang souchong
• Ceylan nuwara eliya op
• Vendôme
• Tilleul
  Lime tree

• Evian 75cl / badoit 75cl

  14.00
• Evian 33cl / badoit 33cl / perrier 33cl

  12.00
• Coca-cola / light / zéro 33cl

  12.00
• Limonade 25cl

  10.00
• Tonic / soda water 25cl

  10.00
• Ginger beer / ginger ale 25cl

  10.00

• Orange
• Pamplemousse
  Grapefruit
• Pomme
  Apple
• Cranberry
• Tomate
  Tomato
• Ananas
  Pineapple

In the evening

• Tartine de foie gras de canard condiment moût de raisin

  19.00
  Duck foie gras on country bread toast, grape pulp condiment
• Toast de jambon ibérique et tomate fraîche marinée

  22.00
  Toast of iberian ham and marinated fresh tomato
• Tartine de chèvre chaud, compotée d'oignon acidulée

  17.00
  Warm goat cheese tartine, tangy onion jam
• Croustillant de saumon au nori, crème de wasabi

  19.00
  Crispy salmon and nori, wasabi cream
• Croque-monsieur à l'emmental

  23.00
  Emmental croque-monsieur
• Mini hot dogs

  18.00
• Mini cheeseburgers

  18.00
• Dim sum végétarien

  21.00
  Vegetarian dim sum
• Tarte tatin aux pommes

  12.00
  Apple tarte tatin
• Crème caramel

  12.00
• Gâteau au chocolat

  12.00
  Chocolate cake
• Dessert de saison

  12.00
  Seasonal dessert

• Ce je ne sais quoi
  De la vigne à la truffe, ce parfum subtil plein d'espoir, conserve nos arômes de terroir. [from the vineyard to the truffled undergrowth, to the french land we swore an oath]
• Rendez-vous
  L'hiver approche, n'ayez pas peur. la poire et ses épices vous donnerons du baume au coeur. [winter is coming tomorrow. warm up with rum, pear and spices, let us take away the sorrow]
• Et voila !
  Un velouté chaleureusement doux et piquant nous donne une sensation venue d'orient. [quite a spicy potion, coconut and tequila in the same concotion. add a little squash to make it all lush]
• Sacre bleu !
  À la recherche de nouvelles sensations, frais et acidulé, une surprise marquée par le sésame grillé. [if it is novelty that you seek, a bourbon and sesame union you shall dare drink]
• Touché !
  Une betterave fruitée et anisée servie dans un ballon aux couleurs de bonbon. [a fruity beetroot poured in a balloon, citrus and cardamom will perfume the room]
• Bon voyage
  Un alcool anglais, des épices indiennes et agrumes japonais. un tour du monde au ritz paris les yeux fermés. [french liquor and japanese fruits sprinkled with indian spices. from inside the ritz, a direct flight to paradise]
• Voulez-vous ?
  Se déshabiller sur le rouge du lillet et ses notes poivrées, mes papilles ne font que danser. [raspberry and lillet started a tango, pepper sets the tempo, yet vodka steals the show]
• Menage a trois
  Au coin de ma cheminée ces épices d'hiver me rassure, là où raisins et abricots secs ont fière allure. [like a cozy evening by the chimney, grape, apricot and cachaça make the ultimate winter luxury]
• C'est la vie
  La douceur florale et aromatique du pan massala vous fera voyager en inde. prennez le risque de ne jamais revenir. [aged in a barrel with citrus peels, our crafted indian old fashion will give you chills]
• Oh la la
  Une rivière d'agrumes et de passion, quelques larmes de chocolat amer et du champagne à profusion. [a citrus and passionfruit river flows, chocolate and champagne make the drink glow]

• Bermude crusta
  Le voyage d'un fruit du verger jusque dans les îles ensoleillées. [an orchard's fruit journey to the sunny islands]
• La vie en rose
  Un pamplemousse dit des mots d'amour à une vodka, des mots de tous les jours. [a grapefruit whispers love words to a vodka, everyday words]
• Winter daiquiri
  Si un vent frais d'hiver venait à blanchir le ciel de la havane, voila ce qu'on vous servirait là- bas: délicat mariage entre un rhum cubain et un apéritif traditionnel français. [if a fresh winter wind comes to clear the sky of havana, this is what one would serve you there: a delicate marriage between a cuban rum and a french traditional apéritif]
• Spritz at the ritz
  La framboise et le basilic dansent autour de l'apérol, pour une fraicheur complètement folle. [raspberry and basil dance around the apérol, for an unbelievable freshness]

• Je ne parle pas français
  Ananas, purée de passion, citron vert, crème de coco, ginger ale. [pinapple juice, passionfruit puree, lime, coconut cream and ginger ale]
• Le planté de baton
  Jus de raisin, jus de cranberry, cannelle, orange, miel. [grappe juice cranberry juice, cinnamon, orange, honey]
• A l'amour !
  Purée de fruits rouges, sirop de pan massala rouge, citron vert, eau de rose, tonic. [red fruits purée, pan massala sirup, lime juice, rose water, tonic water]

• Macallan 1990, vermouth rouge, bitter
  1990 macallan, red vermouth, bitters

• Les cocktails classiques / classic cocktails

  30.00
  Notre équipe sera ravie de réaliser pour vous des cocktails classiques. [our team will be delighted to prepare classic cocktails upon request]

• La bellerose

  12.00
• Demory blanche

  14.00
• Brooklyn lager

  14.00
• La parisienne blonde

  14.00
• Triple d'anvers de koninck ale

  14.00
• Le titi parisien ipa

  14.00
• Heineken 00 (non-alcoholic)

  12.00

• Dolin blanc / rouge

  18.00
• Dubonnet

  18.00
• Noilly prat ambré

  18.00
• Carpano punt e mes

  20.00
• Antica formula

  22.00
• Campari / aperol

  22.00
• Lillet blanc

  22.00
• Picon

  22.00
• Ricard / pastis 51

  22.00
• Suze

  22.00
• Vermouth del professor

  22.00

• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild

  28.00
• Champagne ritz réserve extra-brut, barons de rothschild

  33.00
• Champagne ritz réserve brut blanc de blancs, barons de rothschild

  35.00
• 2008 champagne ritz réserve millésimé, barons de rothschild

  49.00
• Champagne ritz réserve rosé, barons de rothschild

  35.00
• Delamotte - brut

  25.00
• 2011 roederer rosé millésimé

  42.00

• 2015 chablis 1er cru fourchaume, domaine christophe et fils

  24.00
• 2016 saint péray - les calcaires, domaine des hauts chassis

  17.00
• 2016 riesling - cuvée albert, domaine albert mann

  19.00
• 2016 reuilly, domaine mabillot

  15.00

• 2016 hautes-côtes-de-nuits - sous le mont, domaine giboulot

  19.00
• 2015 chinon - la gabare, domaine n. grosbois

  16.00
• 2014 crozes-hermitage, domaine yann chave

  17.00
• 2006 pomerol, château de bellegrave

  25.00

• 2016 côtes de provence, domaine gavoty

  15.00
• 2016 bandol, domaine ott - château romassan

  26.00

• Tonic water / soda water 25cl

  10.00
• Ginger ale / ginger beer 25cl

  10.00
• Coca cola / light / zero 33cl

  12.00
• Red bull 33cl

  13.00
• Evian / badoit / perrier 33c

  12.00
• Evian / badoit 75cl

  14.00
• Limonade 25cl

  10.00

• Espresso / décaféine

  8.00
• Chocolat chaud d'exception

  13.00
• Double espresso / cappuccino / latte

  12.00
• Café d'exception

  12.00
• Thé sachet / tea bags

  9.00
  Harmutty mel breakfast - royal darjeeling - camomille - verveine
• Thé vrac / lose tea

  13.00
  Sencha - perles de jasmin - gunwpowder - suprême ritzy earl grey - imperial lapsang souchong - ceylan nuwara eliya op - vendôme - tilleul
• Chemex et cafetière à piston / chemex and french press

  14.00
• Cafetière a dépression / vacuum coffee pot

  25.00

• Les jus de fruits minute (selon la saison)

  17.00
  Freshly squeezed fruit juices (seasonal)

• Jus de fruits / fruit juices

  15.00

• Generous gin / fair jupiner

  22.00
• Bombay sapphire

  27.00
• Plymouth navy strength

  27.00
• Aviation

  30.00
• Beefeater 24

  30.00
• N°3 london dry gn

  30.00
• The botanist

  30.00
• Caorunn

  30.00
• Hendrick's

  30.00
• Monkey 47

  30.00
• Sipsmith

  30.00
• Star of bombay

  30.00
• Tanqueray ten

  30.00

• Ocho 8

  22.00
• Avión silver

  26.00
• Don julio reposado

  30.00
• Avión reposado

  30.00
• Mezcal del vida

  28.00
• José cuervo platino

  30.00
• Avión añejo

  35.00
• Don fulano blanco

  35.00
• Tres organic añejo

  35.00
• Patron añejo

  38.00
• Mezcal del maguey santa catarina minas

  55.00
• Casa dragones blanco

  55.00
• Don fulano impérial

  75.00

• Ketel one

  27.00
• Russian standard

  27.00
• Absolut elix

  30.00
• Cîroc

  30.00
• Grey goose

  30.00
• Mamont

  30.00
• U'luvka

  35.00

• Sailor jerry

  22.00
• Cachaça leblon

  24.00
• Havana club 3 ans

  24.00
• Mount gay black barrel

  24.00
• Trois rivières

  24.00
• Gosling black seal

  26.00
• Kraken

  26.00
• Havana club añejo especial

  26.00
• Plantation panama 2004

  26.00
• Bacardi 8 ans

  28.00
• Fair 10 ans belize

  28.00
• Pmg rhum marie galante

  30.00
• Botran 18 ans

  32.00
• Zacapa 23 ans

  32.00
• Mezan trinidad caroni 1996

  50.00
• Havana club máximo

  280.00

• The glenlivet 12 ans

  22.00
• Aberlour 10 ans

  25.00
• Glenfiddich 12 ans

  25.00
• The glenlivet first fill

  28.00
• Highland park 12 ans

  30.00
• Jura 10 ans origin

  32.00
• Bruichladdich laddie scottish barley

  32.00
• Dalwhinnie 15 ans

  32.00
• Glenmorangie the lasenta 12 ans

  32.00
• Oban 14 ans

  32.00
• The glenlivet french oak reserve15 ans

  32.00
• Glenlivet 18 ans

  35.00
• Macallan amber

  35.00
• Talisker port ruighe

  40.00
• Auchentoschan three wood

  42.00
• Ardbeg uigeadail

  42.00
• Port charlotte scottish barley

  42.00
• Lagavulin distiller's reserve

  44.00
• The balvenie 14 ans carribean cask

  48.00
• The balvenie 15 ans sherry cask

  65.00
• Macallan ruby

  75.00
• Glenlivet 25 ans

  125.00
• Monkey shoulder

  22.00
• Johnnie walker black label

  25.00
• Chivas regal 12 ans

  26.00
• Johnnie walker pure malt

  28.00
• Royal salute 21 ans

  75.00
• Johnnie walker blue label

  85.00
• Chivas regal 25 ans

  130.00

• Bushmills triple distilled

  24.00
• Jameson

  25.00
• Redbreast 12 ans

  32.00

• Bulleit bourbon

  22.00
• Jack daniel's

  25.00
• Maker's mark

  25.00
• Bulleit rye

  28.00
• Rittenhouse

  28.00
• Blanton's

  30.00

• Nikka coffey grain

  30.00
• Nikka from the barrel

  35.00
• Yamazaki 18 ans

  380.00

• Martell 1er assemblage

  25.00
• Remy martin vsop

  25.00
• Augier "l'océanique

  30.00
• Hennessy xo

  72.00
• Remy martin xo

  80.00
• Hennessy paradis

  360.00
• L'or de martell

  370.00
• Remy martin louis xiii

  480.00

• Marquis de puységur vsop

  24.00
• Castarède vsop 10 ans

  24.00
• Marquis de puységur xo

  28.00

• Calvados morin selection

  25.00

• Framboise metté

  25.00
• Kirsch metté

  25.00
• Williamine morand

  25.00
• Vieille prune de souillac

  25.00
• Pisco kappa

  25.00
• Grappa di poli

  25.00

• Amaretto disaronno

  22.00
• Amaro averna

  22.00
• Bénédictine

  22.00
• Cointreau / cointreau noir

  22.00
• Chartreuse verte

  22.00
• Chambord

  22.00
• Drambuie

  22.00
• Fernet branca

  22.00
• Get 27 / get 31

  22.00
• Grand marnier

  22.00
• Galliano

  22.00
• Kahlua

  22.00
• Limoncello

  22.00
• Mandarine impériale

  22.00
• Peter heering

  22.00
• Chartreuse vep verte / jaune

  45.00
• Grand marnier cuvée spéciale ritz paris centenaire

  55.00

• Pineau collection vieux pineau lhéraud

  25.00
• Taylor select ruby

  16.00
• Tio pepe

  16.00
• Taylor tawny 10 ans

  18.00
• Malvasia old reserve 10 ans domaine barbeito

  18.00
• Taylor fine white

  21.00

• 2016 hautes-côtes-de-nuits - "sous le mont", domaine giboulot

  95.00
• 2013 bourgogne - terre de famille, domaine de la vougeraie

  135.00
• 2007 nuits saint georges - clos des grandes vignes, chateau de puligny

  195.00

• 2015 igp collines rhodaniennes - les hauts du monteillet, domaine du monteillet

  60.00
• 2014 crozes-hermitage, domaine yann chave

  80.00
• 2006 côte rôtie, domaine patrick jasmin

  155.00

• 2016 reuilly, domaine mabillot

  55.00
• 2015 sancerre - paysage, domaine lucien crochet

  75.00

• 2016 riesling - cuvée albert, domaine albert mann

  90.00

• 2007 moulis-en-médoc, château maucaillou

  90.00
• 2000 saint-estèphe, château lilian ladouys

  90.00
• 2000 saint-emilion, château haut sarpe

  110.00
• 2000 pomerol, château la violette

  120.00
• 2007 saint-estèphe, château les ormes de pez

  130.00
• 2006 pomerol, château bellegrave

  130.00
• 2000 pomerol, château la cabanne

  150.00
• 2007 margaux, château rauzan-ségla

  310.00

• 2015 chinon - la gabare, domaine n. grosbois

  80.00

• 2016 côtes de provence - domaine gavoty

  70.00
• 2016 bandol - domaine ott - château romassan

  130.00

• 2006 gewurztraminer - vendanges tardives - domaine josmeyer

  185.00

• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild

  310.00
• Champagne ritz réserve extra-brut, barons de rothschild

  360.00
• Deutz - brut classic

  310.00
• 2006 deutz - amour de deutz

  670.00

• Champagne ritz réserve rosé, barons de rothschild

  380.00
• Cuvée rosé laurent-perrier

  550.00

• Champagne ritz réserve brut, barons de rothschild

  150.00
• Champagne ritz réserve extra-brut, barons de rothschild

  160.00
• Champagne ritz réserve brut blanc de blancs, barons de rothschild

  180.00
• Delamotte brut

  130.00
• Deutz - brut classic

  150.00

• 2008 champagne ritz réserve brut, barons de rothschild

  280.00
• Grand siècle par laurent-perrier

  470.00
• Krug grande cuvée brut

  720.00
• 2007 deutz - amour de deutz

  320.00
• 2006 dom pérignon

  650.00
• 2009 roederer - cristal blanc

  680.00

• Champagne ritz réserve rosé, barons de rothschild

  180.00
• Billecart-salmon brut rosé

  240.00
• Cuvée rosée laurent-perrier

  240.00
• 2011 roederer rosé

  210.00
• 2006 perrier jouët - belle epoque rosé

  900.00