Menu' del San Michele euro 35
La Carta
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Girello cotto al rosa con salsa tradizionale e acciughe di Sestri de L'Anciua
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Lingua al bagnetto rossoLingua lessata in salsa rubra
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Salumi artigianali del GrifoIl Grifo alleva suini di razza mora romagnola allo stato brado, certificazione Demeter
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vitella piemontese battuta a coltelloLa miglior carne di razza piemontese
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Insalata russa tradizonalecon la maionese fatta in casa e le verdure
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Acciughe al bagnetto verde14
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Coperto: acqua , pane e grissiniPane fatto in casa e grissini artigianali
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Antipasti misti alla piemontese per 2 personeLa degustazione di tutti gli antipasti alla piemontese da condividere al tavolo
Primi Piatti di pasta fatta in casa
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Gnocchi di patatecon fonduta di murianengtoma d'alpeggio
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Carbonara di lago15
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Risotto al verde con asparagi, piselli e aglietto14
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Lasagne caserecce vegetarianeDelizioso vegetariano
Secondi Piatti
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Rolata di faraona13
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Baccalà Mantecato e cipolle caramellate15
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La selezione dei formaggiDa produttori della famiglia Giovale: formaggi dal 1672
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Carpione misto14
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Steak Tartare tradizionale16
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Capocollo di maiale al forno13
Dolci
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Bonet7
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Torta morbida di nocciole e miele7
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Zabaione e paste di meliga7
