Bollicine
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V8-sor berto prosecco brut docFriuli venezia giulia-cuvèe brut
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Franciacorta-contadi castaldi l.0.375Lombardia-chardonnay, pinot nero,pinot bianco
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Franciacorta rosė -contadi castaldi l.0.750
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Franciacorta-contadi castaldi l.0.750Lombardia-chardonnay, pinot nero,pinot bianco
Vini bianchi
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Sauvignon fruscalzoFriuli venezia giulia
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Pinot bianco-fruscalzoFriuli venezia giulia
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Guzman-tenuta moreriSicilia-catarratto, grillo
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Soave doc - az.agr.graziano pra
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Soave doc otto’ - az.agr.graziano pra’
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Raggio-vermentino umbriaUmbria
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Grechetto-cantina placidiUmbria
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Ribolla gialla-fruscalzoFriuli venezia giulia
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Sauvignon-mezzacoronaTrentino alto adige
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Vernaccia san giminiano-teruzziToscana
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Montefalco bianco-arnaldo capraiUmbria
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Pecorino-cantina tollo
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Grechetto-favaroniUmbria
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Funtanaliras-vermentino di galluraSardegna
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Tellus oro-falescoLazio-chardonnay
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Pinot grigio-mezzacoronaTrentino alto adige
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Pinot grigio-cantine bettonaUmbria
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Pietrini biancoLazio-malvasia, grechetto, trebbiano toscano
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Pietrini rosatoLazio
Menus des restaurants aux alentours
Antipasti
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Bocconcini di tartare di manzo con polvere di prosciutto e infuso alla salviaCarne di manzo,parmigiano, tartufo, cialda di farina
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Trionfo di pesceAglio,olio,pepe,peperoncino
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Spalletta di suino umbroAglio,sale e pepe
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Composta di affettati umbriSalumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato
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Lanterna di mare
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Polpette di baccalà mantecato su vellutata di crema e cipolla caramellata
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Soutè di cozzeCozze, vino bianco, aglio, olio, peperoncino
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Mini hamburger di gamberi con spinaci maionese alla bottarga e stracciatella
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Bruschette al lardo di mangalica
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Prosciutto al coltello con bufala campana
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Bruschette mistePomodoro, olio della sabina, paté di fegato
Vini ml 0.375
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Pecorino-cantina tollo
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Rosso dei neri-cantina neriUmbria
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Sagrantino di montefalco- scacciadiavoliUmbria
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Teroldego rotaliano-mezzacoronaTrentino alto adige
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Vermentino gallura-funtanalirasSardegna
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Montepulciano d’abruzzo- cantina tollo
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Pinot grigio -mezzacoronaTrentino alto adige
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Satrico-casale del giglioLazio
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Pinot nero- saint michael eppanTrentino alto adige
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Shiraz-casale del giglioLazio
Contorni
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Patate arrostite
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Radicchio alla braceOlio, sale e pepe
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Cicoria aglio, olio e peperoncino o limoneAglio, olio e peperoncino
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Chips di patate fresche
Primi
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Strozzapreti amatricianaAglio,olio,peperoncino,guanciale
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Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante
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Spaghetti con lupiniAglio, olio, peperoncino ,prezzemolo, vino
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Tagliolini crema di pistacchi, cozze e pecorino
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Ravioli artigianali spinaci e ricotta ai tre pomodoriRicotta di bufala, spinaci,olio,sale,pepe,aglio Pomodori
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Spaghetti allo scoglio
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Gnocchetti alla crema di scampi
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Tagliatelle agli asparagi selvatici e guanciale
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Tortelli di faraona con crema di parmigiano, nocciole e tartufo
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Ravioli artigianali di pesce con crema di crostacei
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Tagliolini neri calamari, cozze e crema di datterini
Secondi
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\"bombetta sabina \" alla brace (involtino di carne di maiale ripieno di pecorino)
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Frittura di calamari e gamberi
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Hamburger di fassona scamorza, cicoria, guanciale
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Agnello scottaditoAgnello olio,sale e pepe
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Spigola o orata alla brace (l'etto)
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Braciola di maiale umbroCarne di maiale, olio, sale e pepe
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Costata di manzo alla brace (l'etto)
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Tagliata di manzo all'aceto balsamicoRucola,olio, sale, pepe balsamico
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Costata di manzetta prussianaOlio,sale e pepe
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Tentacoli di polpo su crema parmentierMollusco,lattosio
Bevande
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Vino bianco o rosso 1\\4 litro cantina enrico neriUmbria-merlot umbria-chardonnay
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Coca cola, sprite, fanta in lattina
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Vino bianco o rosso 1\\2 litro cantina enrico neriUmbria-merlot umbria-chardonnay
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Coca cola 1 litro
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Acqua minerale di nepi 1 litro
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Birra menabrea cl66
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Acqua san benedetto 1 litro
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Birra menabrea cl33
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Acqua san benedetto 1/2 litro
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Vino bianco o rosso 1 litro cantina enrico neriUmbria -merlot umbria chardonnay
Dessert
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Ananas
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Sfogliatina con crema chantilly e fragole
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Tiramisù
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Semifreddo al pistacchio
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Cestino di croccante alle mandorle con crema al mascarpone e frutti di boscoLattosio,frutta a guscio
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Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato
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Fragole
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Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato
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Semifreddo croccantino e rhum
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Soufflè con cuore caldo di cioccolato
Vini rossi
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Alias-tenuta placidiUmbria-merlot, sangiovese
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A'luciano morellino di scansano-az. Agraria santa luciaToscana- 90%sangiovese, 10%alicante
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Sagrantino montefalco-favaroniUmbria
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Cecapecore-favaroniUmbria-sagrantino, merlot,cabernet sauvignon
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Since 1913 primitivo-torreventoPuglia-primitivo
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Merlot-bettonaUmbria
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Montefalco rosso-arnaldo capraiUmbria-sangiovese,sagrantino,merlot
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Mo-montepulciano d'abruzzo-cantina tolloAbruzzo-montepulciano d'abruzzo
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Montefalco rosso-fattoria colleallodoleUmbria-sangiovese, sagrantino, merlot
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Matidia-casale del giglioLazio- cesanese
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Jagus-tenuta placidiUmbria-tannat
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Paterno-trappoliniLazio-sangiovese
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Pietrini rosso-doc colli della sabinaSangiovese, merlot, montepulciano
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Teroldego rotalianoTrentino alto adige
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Vigna pedale doc rosso riserva-torreventoPuglia-nero di troia
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Shiraz-casale del giglioLazio-syrah 100%
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Notabile-rosso bettonaUnbria-merlot, cabernet sauvignon
