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N°1 de 200 restaurants à Sciacca

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Menu mis en ligne par les utilisateurs août 10, 2023

Menu mis en ligne par le restaurateur mai 24, 2022

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Antipasti

Vellutata di zucca,piacentinu ennese,guanciale di suino crocante e castagne
15
Tonno alletterato, crema di cipolle rosse e cime di broccoletto
15
Polpo di scoglio, macco di ceci, balsamico di mare e paprika dolce
16
Zuppa di cippole e patate,bocconcini di Rana pescatrice,crostini e semi di papavero
15

Primi piatti

Spaghetti con scampi, vino zibibbo e asparagi selvatici
17
Tagliatelle fresche all’uovo, ragù di manzo in bianco, funghi cardoncelli e caciocavallo ragusano
15
Gnocchi, fonduta di piacentinu ennese e guanciale di suino croccante
15
Risotto “Acquerello”gamberi rosa di Sciacca, pistilli di zafferano dell’Etna e crema di piselli
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Secondi

Ricciola con pesto di rucola,granella di nocciole e zucchine trifolate
20
Pesce Gallinella ,porri stufati con birra e crema di patate
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Merluzzo, fichi secchi, Marsala secco, mandorle e noci
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Fritturina di totani rossi, gamberetti rosa di Sciacca con farina di grano saraceno
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Filetto di bovino, nero d’Avola, polvere di carruba e bietole
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