Ristorante Da' Vi' Menu

Menu dei dolci

• LA ROSA DI DA' VI'

  8,00 €
  Tartelletta al mango con chantilly di mango e lime (secondo disponibilità) senza glutine
• LEMON TART

  8,00 €
  Tartelletta con crema al limone e meringa all'italiana senza glutine
• DAL COCCO CON PASSIONE

  8,00 €
  Miserable al cocco con mousse al frutto della passione e il suo geleè senza lattosio, senza glutine
• PARADISO PISTACCHIOSO

  8,00 €
  Marquise al cacao con cheescake al cioccolato al latte e chantilly al pistacchio senza glutine
• APOLLO 14

  8,00 €
  Frolla al cacao, crema alla gianduia, panna poco zuccherata e frutti di bosco
• DEGUSTAZIONE DI DOLCI

  15,00 €
  Selezione di dolci di Huong
• I SORBETTI

  6,00 €
  Limone, frutto della passione e pepe rosa, mela verde
• I GELATI

  6,00 €
  Fiordilatte, cioccolato e pistacchio

• MOSCATO D'ASTI "Ca' D'Gal" 2020

  35,00 €
  (Solo bottiglia)
• MOSCATO D'ASTI "La Morandina" 2017
  In bottiglia
• VERDUZZO FRIULANO

  6,00 €
  Tunella" 2019

• DIPLOMATICO

  8,00 €
• KRAKEN

  5,00 €

• UNICUM

  6,00 €
• MONTENEGRO, JAGERMEISTER, AMARO DEL CAPO

  3,00 €

• MACALLAN 15 YEARS OLD DOUBLE CASK

  12,00 €
  (Al calice)
• BLACK BULL

  8,00 €
  Scotch whisky affumicato scozzese
• TOKYNOKA

  8,00 €
  Whisky giapponese affumicato
• BUSHMILLS

  8,00 €
  Whisky Irlandese non affumicato

Menu Da'Vi'

• GUARDARE IN ALTO

  40,00 €
  MENU DEGUSTAZIONE DA 3 PORTATE
• ASCENDERE

  60,00 €
  MENU DEGUSTAZIONE DA 5 PORTATE
• SOGNI E OBIETTIVI

  80,00 €
  MENU DEGUSTAZIONE DA 7 PORTATE

• FANTASIA DI CRUDITÀ GRANDE

  30,00 €
  Selezione di pesce*° crudo condito secondo la fantasia dello chef, è possibile richiederla anche nuda e cruda /Contiene MOLLUSCHI
• FANTASIA DI CRUDITÀ PICCOLA

  18,00 €
  Selezione di pesce*° crudo condito secondo la fantasia dello chef, è possibile richiederla anche nuda e cruda /Contiene MOLLUSCHI
• SELEZIONE DI DUE TARTARE

  15,00 €
  Selezione di tartare*°
• PLATEAU DI OSTRICHE

  18,00 €
  Piatto di 6 ostriche /Contiene MOLLUSCHI
• TATAKY DI TONNO

  13,00 €
  Tonno°, insalatina di mango marinato e uvetta al rum

• ANTIPASTO VIETNAMITA

  30,00 €
  Cappesante°, arrosticini di maiale alle 5 spezie, gamberoni, bahn xeo e involtini alla vietnamita (può subire variazioni) /Contiene MOLLUSCHI e CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• 'MPEPATA DI COZZE

  12,00 €
  Impepata di cozze /Contiene MOLLUSCHI
• VIAGGIO A SAIGON

  12,00 €
  Calamari* spadellati alla wok vietnamita con cipolla bianca, curcuma, sedano e ananas /Contiene MOLLUSCHI e SEDANO
• ANTIPASTO DEL GIORNO

  13,00 €
  Selezione di antipasti in base alla disponibilità del giorno

• RISO HOI AN

  15,00 €
  Riso di pollo° con condimenti del vietnam (soia, peperoncino, cipolla bianca marinata, cetrioli, datterini rossi e limone)
• DA' VI'SPAGHETTI

  15,00 €
  Spaghetti allo zenzero e pistacchio su tartare° di tonno con salsa ai frutti di bosco /Contiene CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• IL MALTAGLIATO LABRONICO

  15,00 €
  Pasta fatta in casa con ragù di cacciucco* /Contiene MOLLUSCHI , CEREALI CONTENENTI GLUTINE e SEDANO
• SCOGLIO DI NONNO FRANCO

  15,00 €
  Linguine allo scoglio con fondo di minestra di pesce /Contiene MOLLUSCHI e CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• SPAGHETTI ALLE VONGOLE

  15,00 €
  Spaghetti alle vongole, con fondo di crema al cavolfiore e falsa bottarga /Contiene MOLLUSCHI e CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• IL TOFU, LA SOIA E IL RISO

  13,00 €
  vegan
• PRIMO DEL GIORNO

  15,00 €

• FILETTO DI MAIALE ALLA VIETNAMITA

  18,00 €
  Con verdure saltate /Contiene CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• PESCE AL FORNO CON CONTORNO

  L'etto 6,00 €
  Pescato del giorno con verdure miste
• WELLINGTON FISH

  22,00 €
  Filetto di tonno° alla wellington in pasta sfogliacon zucca, guanciale, salsa à la royale e purè di patate /Contiene CEREALI CONTENENTI GLUTINE
• FRITTURA MISTA

  18,00 €
  Calamari, gamberi, verdure pastellate con farina di riso e paranza° /Contiene MOLLUSCHI
• IMPRIGIONATO

  22,00 €
  Filetto di pesce° cotto nel cartoccio di foglie di banano con verdurine,lemongrass e curcuma
• VAPORATA NEL BAMBOO

  40,00 €
  Mazzancolle° e scampi°, verdura e frutta di stagione con maionese homemade /Contiene SEDANO
• SECONDO DEL GIORNO

  22,00 €

• INSALATA VIETNAMITA

  4,00 €
  Cavolo cappuccio marinato con aceto di alcol e arachidi tostate
• INSALATA PROFUMATA

  4,00 €
  Misticanza, cetrioli, pomodorini coriandolo e menta
• PATATE FRITTE*

  4,00 €
• PATATE ARROSTO

  5,00 €