Antipasti
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Bruschettone \"albrici\
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Insalata songino, salmone marinato in casa, avocado, pomodorini e cipolla di Tropea
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\"sciatt\" di formaggio (saoseo)
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Tartare di manzo alla moda dell'hotel albrici con bruschette gratinate al forno a legna
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Tonno del Mediterraneo in crosta di sesamo, chips di zucca e salsa tartare
Insalate
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Bouquet d’insalata verde
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Insalata mista
Menus des restaurants aux alentours
Zuppe
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Minestrone di verdure
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Zuppa d’orzo grigionese
Primi piatti
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Tagliatelle fatte in casa con gamberi rossi e la sua bisque
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Classico risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati
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Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo
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Risotto acquarello alla zucca con crumble di nocciole e mandorle
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Lasagna di verdure alla moda di \"mamma pina\"
Primi piatti tradizionali
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Pizzoccheri con mortadella
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Capunet con misolta
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Taiadin con coppa
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Crespelle di saraceno farcite con formaggio bio di poschiavo, pancetta alla birra gratinate nel forno a legna
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Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pomodoro
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Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - aglio, olio e peperoncino
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Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - arrabbiata
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Spaghetti O Fusilli Trafilati Al Bronzo Del “Molino Di Poschiavo” - Carbonaraa
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Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - bolognese
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Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pesto di basilico
Carni & pesci
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Polpo leggermente scottato su crema di piselli e pomodori confit
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Cordon bleu di maiale con crudo della valposchiavo e formaggio fondente, servito con patatine fritte e spinaci
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Spezzatino di vitellone \"baron de bassus\" con polenta nera
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Tagliata di manzo alla griglia con salsa ai funghi, verdure el giorno e patatine fiammifero
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Scaloppine di maiale impanate con patatine fritte e carote al burro
Getränke
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Flasche wasser
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Halbe flasche wasser
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Kaffee
