Гарниры
-
Картофель отварной, молоко, масло сливочное, сливки, соль
-
Печёные овощи605₽Баклажаны жареные, кабачки жареные, перец болгарский жареный, томаты обжаренные, капуста цветная обжаренная, капуста брокколи обжаренная, соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи)
Десерты
-
Баскский чизкейк725₽Кремовый чизкейк на основе сливочного сыра, сливок, яиц и сахара. Подаем его с вишневым соусом с цельной вишней, дополняем шариком сметанного мороженого на топленом молоке и штрейзелем
-
Буррата 11 avis - корпусное пирожное515₽Сливочно-сырный мусс (сливочный сыр с добавлением яиц, сахара, желатина и сливок), пюре манго-маракуйя и песто из кинзы (кинза, мед, сок лимона, масло виноградной косточки). Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла
-
Какао боб715₽Шоколадный крем, шоколадный бисквит, пюре кактуса, сироп монин, камедь, какао-масло, шоколад
-
Кекс Инка 1 avis610₽Шоколадно-миндальный бисквит (миндальная мука, сахар, сливочное масло, яйца, темный шоколад), шоколадный ганаш (сливки, темный шоколад), прослойка соленой карамели. Покрыт глазурью из молочного шоколада с кусочками миндаля и вафельной крошки
-
Конфета Горгонзола170₽Ганаш на основе белого шоколада и сыра горгонзола, с добавлением лимонного сока и сливок. В посыпке вафельная крошка
-
Конфета Малина165₽Малиновый ганаш (пюре малины, шоколад, какао масло, масло сливочное), шоколад, малина сублимированная
-
Конфета Пралине165₽(ганаш (пралине миндальное (орех миндаль, мука миндальная, сахар, масло виноградной косточки, ваниль в стручках, соль Флер-де-сель), шоколад, Вафельная крошка, какао порошок, соль морская), Глазировка (шоколад, какао масло, Орех пекан), шоколад) (вре
-
Конфета Трюфель170₽Ганаш на основе темного 54% шоколада и сливок с добавлением специи Лимонный перец. Корпус из темного шоколада, в посыпке какао
-
Конфета с фисташками170₽Фисташковый ганаш (фисташковая паста, белый шоколад, сливки), малиновый мармелад, глазировка из смеси темного 54% шоколада и какао масла
-
Лимон - корпусное пирожное725₽Ганаш с миндальным пралине (сливки, белый шоколад, миндальное пралине) и начинка из микса цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут) с добавлением пюре каламанси, лимончелло, свежей мяты. Корпус из белого шоколада с добавлением какао масла
-
Лимонный тарт с меренгатой605₽Лимонный курд (яйцо куриное, масло сливочное, сахар, желатин, сок лимона, лимон), тесто песочное (масло сливочное, мука миндальная, яйцо куриное, мука пшеничная в/с, сахарная пудра, сахар ванильный, соль), меренга (белок яичный, сахар, сок лимона, же
-
Павлова - корпусное пирожное715₽Кокосовая меренга, крем ванильный, соус с клубникой (пюре клубники, сахар, лайм, сироп, свежая клубника)
-
Пирожное Картошка610₽Безглютеновый шоколадный бисквит (рисовая и нутовая мука, сахар, яйцо, какао) с добавлением фундучного пралине, сливочного масла, темного шоколада и коньяка. Крем из карамелизированного белого шоколада со сливками, ванилью и сливочным сыром. Корпус и
-
Ромовая баба935₽Две бриоши с добавлением ванили, цедры мандарина и лайма, пропитанные сиропом с ромом. Подаются с кремом из маскарпоне на основе белого шоколада и сливок, декорируются свежей и сублимированной малиной, цедрой лайма
-
Сметанник сезонный с сезонными ягодами830₽Шоколадный бисквит, кофейный соус (на основе кофе и сливок), лимонный соус, сметанный крем (сметана, вареная сгущенка, сливки), пекан, клубника, голубика. Декор: сусальное золото, сублимированная малина
-
Тирамису 1 avis825₽Мусс из сыра маскарпоне (желток, сливки, сахар, кофейный ликер), печенье савоярди, пропитанное кофе, какао
Menus des restaurants aux alentours
Детское меню
-
Mini маргарита330₽(тесто на пиццу (мука Капуто, вода питьевая, смесь натуркрафт пицца, соль, дрожжи) Мука Семола, Мука пшеничная в/с)), Сыр Моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты с/с, масло оливковое, сахар белый, базилик свежий, орегано, соль), базилик свежий) (вр
-
Венские сосиски с картофельным пюре495₽Отварные сосиски с картофельным пюре на сливках и сливочном масле
-
Картофель фри с соусом330₽Картофель фри с розмарином подаем с соусом гольф
-
Куриные котлетки с картофельным пюре605₽(картофель отварной, Молоко, масло сливочное, сливки, масло трюфельное, паста трюфельная, соль) котлетки куриные паровые (филе куриное, бедро куриное б/к, Сливки, чиабатта, хлеб Тартин, лук репчатый жареный, соль), масло оливковое) (время приготовлен
-
Маккерончини аль бурро495₽Маккерончини собственного приготовления, сливочное масло, пармезан
-
Спагетти аль бурро с венскими сосисками605₽(паста отварная (тесто (мука семола, Яйцо куриное желтки бутилированное, Мука пшеничная в/с, масло оливковое, соль) сосиски, Сыр Пармезан, масло оливковое, соль) (время приготовления 10 - 15 минут)
-
Суп куриный385₽Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), морковь отварная, капуста цветная отварная, кабачки отварные, Орзо отварной, филе куриное отварное, соль
Добавки
-
Авокадо 40 гр315₽
-
Бекон 50 гр315₽
-
Ветчина 50 гр265₽
-
Вишневое варенье 50 гр170₽
-
Голландский соус 50гр170₽
-
Карамель 50 гр110₽
-
Красная икра 30 гр500₽
-
Креветки жареные 50 гр390₽
-
Лосось слабосоленый 40гр475₽
-
Огурец свежий 70 гр105₽
-
Руккола 10 гр110₽
-
Сгущеное молоко 50 гр110₽
-
Сметана 50 гр110₽
-
Сосиски 2 шт420₽
-
Соус Наполи 50 гр110₽
-
Соус Цезарь 50гр170₽
-
Сыр Пармезан 20 гр315₽
-
Томаты свежие 60 гр265₽
-
Шпинат 30 гр90₽
Завтраки
-
Блины румяные с говядиной и битым огурцом750₽Блины (яйцо, мука пшеничная, молоко, сметана, сахар, соль), фарш сальсичо (говядина грудинка мраморная, лук репчатый, бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), масло сливочное, масло оливковое, специи, соль), см
-
Блины румяные с красной икрой690₽Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаем с красной икрой
-
Блины румяные со сметаной385₽Румяные блины (молоко, яйцо куриное, мука пшеничная, вода питьевая, сливочное масло, сметана, сахар, соль), подаются со сметаной
-
Бриошь с ветчиной, моцареллой 2 avis , томатами и соусом Вителло тоннато655₽Тосты бриоши с тамбовским окороком, томатом, моцареллой, соусом тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Сверху натираем пармезан, подаем со свежим шпинатом
-
Бутерброд с красной икрой750₽Тартин, масло сливочное, красная икра, лук шнитт
-
Глазунья из 2х яиц350₽Глазунья из 2-х яиц с миксом салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем
-
Гречневая каша с авокадо и яйцом пашот505₽Отварная гречневая каша с добавлением сливочного масла, дополнена яйцом пашот и авокадо. Украшаем зеленым маслом и микрогрином
-
Драник с лососем и яйцом пашот830₽Картофельный драник, слабосоленый лосось, крем чиз, яйцо пашот, на украшении салатный микс и зеленое масло
-
Завтрак Rimski1320₽Скрэмбл из 3 яиц, пармезан, авокадо, лосось, свежие томаты, брокколи, шпинат, соус на основе оливкового масла, сока лимона и базилика
-
Оладьи из кабачков с красной икрой и гуакамоле760₽Оладьи на основе кабачков, шпината и молока. Сверху выкладываем соус гуакамоле (авокадо, сок лайма, перец чили, оливковое масло, кинза), красную икру, свежий шпинат
-
Оладьи с жареным бананом и карамелью605₽Оладьи на кефире с жареным бананом в сиропе и цельным фундуком, украшаем соленой карамелью
-
Омлет из 2х яиц350₽Омлет из 2-х яиц на сливках, микс салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем
-
Омлет из печи со страчателлой и шпинатом610₽Омлет на сливках из дровяной печи со страчателлой, шпинатом, печеными болгарским перцем и томатом
-
Пшённая каша с маринованной грушей и муссом из маскарпоне605₽Пшено, топленое молоко, мусс маскарпоне (белый шоколад, молоко, сливки, маскарпоне, желатин), груша (сироп сахарный, корица, бадьян, апельсиновая цедра), хлопья миндаля
-
Ржаной тост с лососем и гуакамоле715₽На бородинский хлеб выкладываем соус гуакамоле (авокадо, сок лайма, перец чили, оливковое масло, кинза), лосось гравлакс (соль, сахар, лимонная цедра), сыр брынза, дополняем свежим шпинатом и украшаем зеленым маслом
-
Рисовая каша на кокосовом молоке с пюре из манго605₽Рис сорта арборио, сваренный на миксе кокосового и коровьего молока, сверху добавляем манго-соус и украшаем семенами тыквы
-
Скрембл с креветками и мятым авокадо715₽Скрэмбл (3 яйца, сливки 22%, масло растительное, соль), креветки обжаренные на сливочном масле с добавлением печеного чеснока, цитрусового понзу, мятый авокадо с лаймом, шичими, лук шнитт
-
Скрэмбл из 2х яиц350₽Скрэмбл из 2-х яиц на сливках, микс салата. Подаем с оливковым маслом и свежемолотым черным перцем
-
Скрэмбл с пармезаном и сосисками715₽Скрэмбл на сливках посыпаем пармезаном, подаем с венскими сосисками и дополняем миксом салата
-
Сырники из топленого творога с тартаром из манго и кокосовой сгущёнкой605₽Сырники (творог из топленого молока, мука пшеничная, яйцо куриное, сахарная пудра, соль, масло растительное), кокосовая сгущенка (молоко кокосовое, сахар белый), манго свежий, базилик
-
Сырники с домашним вареньем и сметаной495₽Сырники (творог, яйцо, сахар, мука пшеничная, крупа манная, соль, ванилин экстракт, масло растительное), вишневое варенье (вишня, сахар), сметана
-
Тост Вителло тоннато605₽Домашний тартин, вителло (говядина лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком), томаты вяленые, каперсы, соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов
-
Французский омлет с мортаделлой и страчателлой825₽Яйца замешиваются с рубленой петрушкой. Украшается страчателлой, мортаделлой и фисташками
-
Цельнозерновая каша с халвой и семечками450₽Крупа цельнозерновая, молоко коровье, халва, микс их тыквенных и подсолнечных семечек
-
Яичница по 2 avis -римски715₽Яйцо куриное, авокадо, мусс из сыра пармезан, cоус Наполи, кинза, мята, базилик
-
Яйцо Бенедикт с ветчиной715₽На бриошь выкладываем припущенный на сливочном масле шпинат, тамбовский окорок, яйцо пашот. Подаем с голландским соусом на основе сливочного масла, яйца, сока лимона
-
Яйцо Бенедикт с лососем825₽На бриошь выкладываем припущенный на сливочном масле шпинат, лосось слабой соли, яйцо пашот. Подаем с голландским соусом на основе сливочного масла, яйца, сока лимона
-
Яйцо пашот 2 шт350₽2 яйца пашот, украшенные микрогрином
Закуски
-
Антипасти 2 avis1890₽Пармская ветчина, тамбовский окорок, салями, артишоки консервированные, оливки Тонде и Каламата, вяленые томаты, сыр Талледжио, базилик
-
Вителло (говядина лангет маринованная с тимьяном, розмарином, чесноком), соус тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов. Украшаем каперсами, зеленым маслом и базиликом
-
Жареные креветки с печеным баклажаном935₽Креветки, обжаренные на чесночном масле с соусом кимчи и баклажаны печеные в соусе мисо. Дополнено сметаной, перцем шичими, соусом понзу, кунжутом, чили и кинзой
-
Оливки Тонде и Каламата505₽Оливки Тонде и Каламата консервированные, оливковое масло
-
Пате из куриной печени с вареньем из сосновых шишек760₽Пате из куриной печени (печень куриная обжаренная, лук репчатый, портвейн, херес, коньяк, масло растительное, нитритная соль, масло сливочное, яйцо куриное), бриошь (мука пшеничная хлебопекарная, яйцо куриное, масло сливочное, молоко 3,2%, сахар трос
-
Печеный перец Рамиро с тунцом и соусом тоннато830₽Печеный перец Рамиро со свежим тунцом, томатами конкассе и соусом тоннато на основе майонеза, сливок, тунца, консервированных каперсов и анчоусов
-
Тартар из говядины с муссом из пармезана и трюфелем825₽Кнель из мелко рубленной говядины(кострец) с луком шалот и трюфельным майонезом, дополненный картофелем фри, муссом из пармезана, луком шнитт и черным трюфелем
-
Тартар из лосося с айоли из манго и красной икрой935₽Свежий рубленый лосось, заправленный медом, горчицей и рыбным соусом, с муссом из манго и красной икрой, сверху посыпаем луком шнитт
-
Тартар из тунца с огурцами кимчи и соусом спайси825₽Тунец, соус спайси (японский майонез, мирин, Соевый соус, рисовый Уксус, кунжутное масло, табаджан), стружка тунца Бонито в виде пудры, лук маринованный красный, битые огурцы, тобико, кунжут, лук шнит, листы Нори
Мясо и рыба
-
Бифштекс с картофелем фри и трюфелем1485₽Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный деми гляс, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан
-
Бургер с говяжьей котлетой1045₽Домашняя бриошь, котлета из мраморной говядины(грудинка, вырезка, межреберная часть), томаты, листья салата, мармеладный лук, Чеддер. Подаем с картофелем фри с розмарином и соусом гольф на основе майонеза, кетчупа, имбиря, чили
-
Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута1050₽Говяжью щеку, томленую в сувиде с красным вином, соевым соусом, ворчестером и овощами, подаем с трюфельным пюре и дополняем соусом из кунжута (кунжут, соевое масло, соевый соус, сливки, желток). Украшаем маринованным луком, зеленым маслом и микрогрин
-
Кальмар с томатной сальсой и мятым авокадо1210₽Тушка кальмара, авокадо мятый, томаты, понзу бульон куриный, шнитт, шичими, масло сливочное, кимчи, чеснок, перец чили, оливковое масло
-
Лосось с кремом из зеленого горошка и соусом из мидий1525₽Лосось запеченый в соусе унаги подаем с обжаренным беби картофелем и цветной капустой, дополняем кремом из зеленого горошка и эмульсией из мидий, украшаем микрогрином
-
Стейк Скерт1860₽Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подается с салатом руккола, томатами и перечным соусом (лук-шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок конфи)
-
Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом1705₽Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус демигляс (демигляс, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), ми
-
Филе дорадо по-сицилийски1485₽Филе Дорадо, обжаренное на гриле. Подаем на подушке из соуса наполи, обжаренного беби картофеля, оливок Каламата, черри
Напитки
-
Апельсиновый фреш 200 мл430₽
-
Вода Амайя 500 мл газированная420₽
-
Вода Амайя 500 мл негазированная420₽
-
Вода Амайя 750 мл газированная540₽
-
Вода Амайя 750 мл негазированная540₽
-
Грейпфрутовый фреш 200 мл430₽
-
Лимонад лапочка Арбуз, Мелисса 250мл390₽
-
Лимонад лапочка Гуава, Кафирский лайм 250мл390₽
-
Лимонад лапочка Манго, Чили 250мл390₽
-
Морковный фреш 200 мл430₽
-
Морс Черника-красная смородина 250 мл360₽
-
Сок Йога Томат 200 мл420₽
-
Сок Йога апельсин 200 мл420₽
-
Сок Йога вишня 200 мл420₽
-
Сок Йога яблоко 200 мл420₽
Овощи и Салаты
-
Буррата с вареньем из томатов и винкотто830₽Буррата подается на подушке из салатного микса вместе с голубикой, вареньем из томатов и винкотто, сверху поливаем зеленым маслом
-
Греческий салат на компанию1738₽Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, листья салата, оливки Каламата, вяленые томаты, сыр брынза, красный лук, соус на основе оливкового масла и бальзамического уксуса
-
Греческий салат с сыром брынза825₽Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, листья салата, оливки Каламата, вяленые томаты, сыр брынза, красный лук, соус на основе оливкового масла и бальзамического уксуса
-
Панцанелла с домашней рикоттой825₽Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухарики пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки каламата консервированны
-
Панцанелла с домашней рикоттой на компанию1738₽Томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, сухарики пшеничные, сыр рикотта, заправка (уксус винный, масло оливковое, соус рыбный, сахарная пудра), салатный микс (шпинат свежий, салат лолла россо и радичио свежие), оливки каламата консервированны
-
Печёный баклажан с моцареллой825₽Запеченые баклажаны, фаршированные вялеными томатами и каперсами с петрушкой. Подаются на подушке из томатного соуса наполи, украшается свежим базиликом, пармезаном, оливковым маслом
-
Салат из свежих овощей с фенхелем и брынзой725₽Томаты свежие, перец болгарский свежий, авокадо свежий, огурец свежий, слайсы моркови, редиса, фенхель, вяленые томаты, сыр брынза, заправка на основе оливкового масла и петрушки
-
Салат с копченым угрем манго и авокадо1095₽Угорь, копченый в соусе унаги, украшенный кунжутом, свежее манго и авокадо, красный маринованный лук, сладкая кукуруза, печеный болгарский перец, микс салата, манговый соус
-
Салат с крабом1485₽Шпинат, маше, авокдао, кунжут, краб, томаты черри, чесночное масло, цитрусовый понзу с кунжутным маслом
-
Страчателла с томатами и соусом песто725₽Сыр страчателла, томаты свежие, соус песто, базилик свежий, масло оливковое
-
Цезарь с креветками935₽Крупные листья салата ромейн, запеченые креветки, маринованные с белым вином и тимьяном, свежие томаты, гренки из чиабатты, пармезан, классический соус Цезарь на основе горчицы, анчоусов и чеснока
-
Цезарь с курицей870₽Крупные листья салата ромейн, обжаренная куриная грудка, маринованная с медом и белым вином, свежие томаты, гренки из чиабатты, пармезан, классический соус Цезарь на основе горчицы, анчоусов и чеснока
Паста и ризотто
-
Лазанья Болоньезе1045₽Пласты для лазаньи собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян св
-
Маккерончини с крабом и страчателлой1705₽Паста, биск, сливочное масло, зелень, чеснок, краб роза, перец чили, страчателла, лук-шнитт
-
Маккерончини с лососем935₽Маккерончини собственного приготовления и отварное брокколи соединяем с обжаренным лососем в соусе на основе сливок, наполи, чеснока и петрушки
-
Ризотто с белыми грибами и чёрным трюфелем1210₽Рис карнароли, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, свежий чёрный трюфель
-
Ризотто с тартаром из говядины и трюфелем1430₽Рис Карнароли, белое вино, чеснок, овощной бульон, пармезан, сливочное масло, трюфельное масло, сверху выкладываем кнель тар тара из говядины с трюфельным майонезом, украшаем тертым пармезаном и свежим черным трюфелем
-
Ризотто с томатами, страчателлой и соусом песто945₽Рис карнароли, белое вино, овощной бульон, сливочное масло, сыр Пармезан, соус Наполи, подаем со страчателлой и соусом песто. Украшаем вялеными томатами черри, базиликом, поливаем зеленым маслом
-
Ризотто с тыквой и креветками945₽Рис Карнароли, белое вино, куриный бульон, соус биск, крем из тыквы, обжаренные креветки, лук шалот, чеснок, украшаем тертым пармезаном и микрогрином
-
Спагетти Болоньезе825₽Спагетти собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, спец
-
Спагетти Карбонара770₽Спагетти собственного приготовления, бекон, соус на основе яйца, сыров пекорино и пармезана, свежемолотого черного перца
-
Спагетти Качо-е-пепе825₽Спагетти собственного приготовления, куриный бульон, соус на основе сливочного масла, сыров пекорино и пармезана, большого количества свежемолотого черного перца, дополняем трюфельным маслом и тертым пармезаном
-
Спагетти с вялеными томатами черри и страчателлой895₽Cпагетти собственного предложения, соус наполи, соль, сыр страчателла, томаты черри подвяленные, сыр пармезан, базилик свежий, масло сливочное, соус песто, паста чесночная, тимьян свежий
-
Тальятелле с кроликом и топенадой из оливок1045₽Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), рагу их кролика с тимьяном и горчицей, сливочное масло с чесноком, тапинада из анчоусов, пармезан
-
Тальятелли с креветками935₽Тальятелли собственного приготовления, томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, микрозелень свежая
-
Тальятелли с утиной ножкой и апельсином1045₽Тальятелли собственного приготовления, утиная ножка конфи, сегменты апельсина, петрушка, вяленые томаты, соус демигляс и хойсин, украшаем маринованным красным луком и тертым пармезаном
Пицца
-
Пицца Алла Дьявола825₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус, сыр моцарелла, острая салями, лук шнитт (24 см)
-
Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), томатный соус с добавлением орегано, базилика и оливкового масла, сыр моцарелла, базилик (24 см)
-
Пицца Мортаделла / Фисташки830₽Итальянская закваска, вода, соль), cливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла, сыр страчателла, фисташки (24 см)
-
Пицца с бурратой, свежими томатами и рукколой935₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр буррата, сыр моцарелла, соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано,
-
Пицца с ветчиной и грибами715₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), ветчина окорок тамбо
-
Пицца с говядиной, печеной тыквой и трюфельным творогом1045₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, татаки из говядины (вырезка говяжья, дрессинг на татаки (соус соевый, соус рисовый мирин, укс
-
Пицца с грушей и горгонзолой770₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр горгонзола, груша, сыр моцарелла, сливки 22%, сыр пармезан, масло оливковое (24 см)
-
Пицца с креветками, цуккини и гуакомоле825₽Тесто на пиццу, сливочная основа, моцарелла, цуккини, креветки маринованные с чесночным пюре и зеленью, мятый авокадо
-
Пицца с маскарпоне и беконом715₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр маскарпоне, бекон (24 см)
-
Пицца с пармской ветчиной830₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), соус томатный на пиццу (томаты, масло оливковое, сахар, базилик свежий, орегано, соль), окорок свиной, сыр п
-
Пицца четыре сыра830₽Неаполитанская пицца из дровяной печи с пышным бортиком и тонкой основой (мука Капуто, дрожжи живые, сухая итальянская закваска, вода, соль), сыр моцарелла, сливки 22%, сыр горгонзола, сыр таледжио, сыр пармезан, салат руккола свежий, масло трюфельно
Супы
-
Куриный бульон с куриной грудкой605₽Бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), куриное филе отварное, морковь отварная, кабачки припущенные, паста орзо, капуста цветная отварная, шпинат свежий
-
Том Ям с креветкой и кальмаром870₽Том ям база (бульон куриный (вода питьевая, кура тушка, лук репчатый, морковь, соль, специи), молоко кокосовое, сок лайма свежевыжатый, соль, соус рыбный, сахар тростниковый, паста том ям, лук шалот свежий, листья лайма, перец чили, корень галангала,
-
Томатный суп с морепродуктами935₽Лосось, треска, кальмар, креветки, оливки Каламата, соус наполи, куриный бульон, сливочное масло
-
Тыквенный суп с креветками825₽Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, креветки обжаренные, бальзамический уксус, сухарики
-
Тыквенный суп со страчателлой715₽Тыквенный крем-суп (тыква, мед, лук, морковь, тимьян), тыквенные семечки, страчателла, бальзамический уксус, сухарики
Суши и роллы
-
Острые суши лосось715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Острые суши тунец715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Острые суши угорь715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорб копченный, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт)
-
Ролл Угорь Тунец1210₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, угорь копченый филе, сыр сливочный, огурцы свежие, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), водоросли нори, кунжут спайс
-
Ролл опаленный лосось1485₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус терияки (вода питьевая, соус соевый, соус рисовый мирин, сахар, уксус винный, имбирь маринованный, чеснок, лук порей, бульон куриный, крахмал кук
-
Ролл опаленный лосось Mini935₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), водоросли комбу, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Ролл с крабом1485₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жаренный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), омлет (яйцо куриное, соус рисовый мирин, вино белое, сахар, хо
-
Ролл трюфельный тунец1210₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, авокадо свежий, соус спайси (майонез, паста табаджан, соус табаско, соус кимчи, специи), лук зеленый свежий, икра тобико, масло трюфельное, перец шичими, водоросли нор
-
Суши Лосось715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Суши Тунец715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), тунец филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Суши Угорь715₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, имбирь маринованный, васаби хрен (2 шт.)
-
Филадельфия Mini935₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)
-
Филадельфия классика1485₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), лосось филе, сыр сливочный, огурцы свежие, водоросли нори, соус соевый, имбирь маринованный, васаби хрен (6 шт.)
-
Филадельфия с угрем1485₽Рис для суши (рис отварной, уксус рисовый, сахар белый, соль, специи), угорь копченый филе, сыр сливочный, соус соевый, авокадо свежий, соус унаги (соус соевый, угорь филе жареный, вино красное, сахар, соус рисовый мирин), унаги чиз (сыр сливочный, с
Хлеб и фокачча
-
Домашний хлеб385₽Хлеб Бородинский, Чиабатта, Тартин домашний. Подаем со сливочным маслом
-
Фокачча с пармезаном390₽Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), сыр пармезан, масло оливковое (24 см)
-
Фокачча с песто475₽Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), соус песто (масло оливковое, масло растительное, базилик свежий, орех кедровый, соль, чеснок, специи) (24 см)
-
Фокачча с розмарином370₽Тесто (мука пшеничная капуто, вода питьевая, соль, дрожжи, мука пшеничная), розмарин свежий, масло оливковое (24 см)
