Piatti del giorno
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Antipasto terra - prosciutto al coltello, pancetta, salsiccia di suino e cinghiale, pecorino con abbamele, olive e pomodori secchi ripieni
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Zuppa di cereali e legumi con pistoccu
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Simbua fritta - piatto tipico di Villanovaforru a base di semola e salsiccia
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Lenticchie nere di Villanovaforru
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Gamberoni gratinati al pistacchio
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Morbido d'uovo con pesto di mandorle e sedano, epityrum e moretum
