Горячее
-
Индейка в вине с овощами750₽Индейка с разными овощами в вине под картофельным муссом со свежеиспеченным тартином в 9/18 Бистро на обед и ужин с 12:00
ГОРЯЧЕЕ
-
Говяжьи щечки с трюфельным пюре730₽Говяжьи щечки в соусе жу с трюфельным пюре, овощами и проростками сои можно попробовать в 9/18 Бистро с 12:00
-
Утиное филе с пюре из моркови и аниса, фенхелем и гречневым жу850₽Утиное филе прожарки medium rare с пюре из моркови и аниса, свежим фенхелем и соусом жу можно попробовать в 9/18 Бистро с 12:00
-
Печеная капуста с соусом бер блан и тремя видами икры650₽
Menus des restaurants aux alentours
ДЕСЕРТ
-
Чизкейк пахлава450₽Чизкейк в стиле пахлавы с тестом фила в меде, грецкими орехами и корицей
-
Тарт татен с ягодным кремом500₽Тарт татен из яблока с кремом из крем-чиза и сезонных ягод
ЗАВТРАК
-
Завтрак шефа: омлет, стейк, салат, острый соус, картофель жареный950₽Большой и сытный завтрак от Данилы Алпатова: татаки из телятины, омлет в рулете, листья салата, жареный бейби-картофель и листья салата
-
Зеленая греча с картофелем и вонголе650₽Зеленая греча с кусочками картофеля, муссом на основе картофеля и сливок и вонголе в 9/18 Бистро на завтрак и обед с 8 до 18:00
-
Зеленая греча на кокосовом молоке с морковью, апельсином и гранолой450₽Десертная зеленая греча на кокосовом молоке с пюре из моркови и апельсина, свежими апельсиновыми дольками и гранолой на завтрак в 9/18 Бистро с 8:00
-
Трюфельный омлет с сыром манчего и шпинатом630₽Омлет с трюфелем, щедро посыпанный швейцарским сыром манчего, украшенный шпинатом, песто и руколой на завтрак в 9/18 Бистро с 8:00
ЗАВТРАКИ
-
Сэндвич в стиле макмаффин со свиным бифштексом550₽
-
Бенедикт на картофельной булочке с беконом и голландским соусом690₽
-
Бенедикт на хрустящей слойке с лососем, авокадо и соусом манго-майо950₽
-
Яйцо пашот с лососем, авокадо и голландским трюфельным соусом870₽
САЛАТ
-
Зеленый салат с фенхелем и авокадо550₽Большой зеленый салат с фенхелем, авокадо, листьями салата,огурцом, сельдереем, проростками сои и гороха
Сладкое
-
Безглютеновые десерты350₽Красивые десерты без глютена и сахара
СТАРТЕР
-
Томаты с оливками Каламата, тунцом, цукини с сыром лабне с водрослями629₽Холодная закуска из сыра лабне с морскими водорослями, розового томата, маринованого цукини, оливок Каламата
СТАРТЕРЫ
-
Тартар из говядины в листьях Комбу с копченым майо и икрой палтуса610₽Говядина, прессованная в листьях Комбу, подается под голландским соусом и копченым майо с икрой палтуса и маринованым луком
СУП
-
Сливочный суп с картофелем конфи, печеным перцем и двумя видами рыбы590₽Суп из тунца и лосося на основе сливок с картофелем конфи и печеным перцем можно попробовать с 12:00 в 9/18 Бистро
