Voorgerecht
-
Groene Asperges, manchego 2 avis , truffel
-
Panzanella van rode biet, tomaten, gekruide croutons
-
Pulpo met geroosterde anijs aardappel
Hoofdgerecht
-
Heekfilet in salsa sofrito
-
Gekonfijte kwartelpootjes, azijnglazuur,aardpeer wedges
-
Gekarameliseerde venkel, zoute sinaasappelmarmelade, zwarte olijven
Menus des restaurants aux alentours
Nagerecht
-
Chocolade souffle, gekarameliseerde pecan, koffie creme
-
Gegrilde perzik, lavendelsiroop, geitenhangop, pistachekruim
-
Spaanse dessertkazen