Menu re gallo
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brownies al caramello salato
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Menu pranzoUna portata a scelta piu un dolce a scelta ,acqua e caffe non cumulabile con altre promozioni
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Percorso degustazioneThe formula includes 4 appetizers, first, second, dessert. (a choice between sea and land, drinks not included - for all diners at the table)
Dolci
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Sorbetto arancia o limone
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Millefoglie calda chantilly e frutti di bosco
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Tiramisu
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Dolci della casa – secondo disponibilità
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Gelato pistacchio ,caramello o liquirizia
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Brownies al cioccolato crema chantilly arachidi e caramello salato
Menus des restaurants aux alentours
Vini bianchi
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Chardonnay alois lageder
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Greco di tufo ,feudi san gregorio docg2020 - 12.5%
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Souvignon marco felluga 2021
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Marco felluga - ribolla giallaCollio doc | friuli | 12.5% | venica winery
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Nibbio bianco strapellum 0.37
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Gewurztraminer st. michael - eppianGewurztraminer | south tyrol | 14% | winery st. michael - eppian
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Pinot grigio 750 ml marco felluga
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Sharis -livio felluga friuli-2020
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Valle francesca bianco igtBasilicata igt from aglianico, muscat grapes | basilicata | 12.5% | strapellum cellars
Frutta
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FruttaSecondo disponibilità
Bollicine
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Gran cuvee millesimato prestige 2021 maschio dei cavalieri
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Alma rose dosaggio zero docgFranciacorta bellavista 12.5 vol
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Couve brut millesimato cantine strappellumSparkling wine from malvasia, falanghina, aglianico | basilicata | 12% | strapellum winery
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Sophie baronChampagne grande réserve brut | france | 12% | sophie baron - france
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La tordera extra dryValdobbiadene docg treviso | veneto | 11.5% | la tordera winery
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Tordera roseProsecco rose doc 12.50 vol
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Bellavista alma brut - 375 mlFranciacorta brut | lombardy | 12.5% | bellavista
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Cuvee brut rose millesimatoSparkling wine from lucanian red grapes | basilicata | 12.5% | strapellum winery
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Ca’ del bosco bottiglia da 375 mlFranciacorta cuvee prestige | lombardy | 12.5% | ca 'del bosco
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Bellavista alma non dosatoFranciacorta zero dosage | lombardy | 12% | bellavista
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La tordera brutValdobbiadene docg treviso | veneto | 11.5% | la tordera winery
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MoscatoSparkling wine from muscat grapes | basilicata | 7% | strapellum winery
Gelati
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Gelato della casaSecondo disponibilità
Pizze gourmet
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RiccaPesto di pistacchio, granella di pistacchio, mortadella, fior di latte
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CrudaiolaRucola, pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, grana padano
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Re galloZucchine gratinate, prosciutto cotto, formaggio caprino, fior di latte
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CrocchèCrocchè, prosciutto cotto, scamorza affumicata, fior di latte
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AromaticaFior di latte ,cotto di praga,patata schiacciata olio evo al rosmarino e salsa al parmigiano 24 mesi
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Mare canioPomodorini confit, frutti di mare, misticanza, pizza pane
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Terra del soleGocce di pesto di basilico, datterini gialli, mozzarella di bufala, olio evo
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PepperoniFior di latte ,salsa pomodoro,salsisiccia stagionata e peperoni arrostiti
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Crudo e bufalaBasilico, crudo di parma, mozzarella di bufala, pomodoro
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Da nord a sudProvola, radicchio, prosciutto cotto, granella di pistacchio, fior di latte
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Fav...olosaCrema di fave, bufala, cipolla rossa, in uscita scaglie di grana e tocchetti di speck croccante.
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AffumicataFior di latte, smoked buffalo provolone, speck cardoncelli mushrooms sautéed in a pan
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LucanaCaciocavallo, calzone aperto, melanzane, mortadella
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La calabreseMozzarella, mushroom aubergines, calabrian anduja, pecorino di moliterno in output
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PatatosaFior di latte, patate al rosmarino, salsiccia fresca, olio evo
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Tre pomodoriFior di latte, parma ham, fresh figs and balsamic reduction
Antipasti
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Scampo crudo al pezzo
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Gambero rosso crudo
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Degustazione terra a 5 portate - secondo disponibilità giornaliera (min. 2 persone - prezzo a persona)
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Ostrica al pezzo
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Tartare di manzo , aromatizzata con soia e senape di digione con cruble ai cruschi maionese al lampone e crostini al sesamo
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Selezione di salumi e crescentine.
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Carpaccio di black angus affumicato servito con rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi.
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Mezzo metro di pesce crudo, tartare e frutti di mare con frutta fresca
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Crudo di mare (minimo 10 pz)
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Degustazione mare a 5 portate - secondo disponibilità giornaliera (min. 2 persone - prezzo a persona)
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Crudo e bufala
Beverage
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Mescita franciacorta
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Birra bionda alla spina - 0.2 l
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Birra bionda alla spina - 0.4 l
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Mescita di prosecco
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Coca cola alla spina
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Igea bionda senza glutine
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Coca cola zero in bottiglia da 33 cl
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Gassosa
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Beggia artiginale in bottiglia 33cl
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Mescita di vinoSecondo disponibilità
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Mescita di vino della casa
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Stout craft beer on tap - 0.3 l (americano)
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Blanche de bruges 5%
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Krombacher in bottle 33cl (spritz)
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Gin tonic
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Ipa craft beer on tap - 0.3 l (negroni)
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Acqua panna san pellegrino 500 ml
Bistrot in veranda
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Tagliere misto ,con sfizioserie di terra
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Cono di frittura mista
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Degustazione mare
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Degustazione di ostriche
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Tartare - secondo disponibilità
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Crudo mare
Vini rossi
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Rocca grimalda morellino di scansano docg
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Villa antinoriToscana igt 2018 | 14% |
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SfursatSforzato di valtellina 2017 | 16% | cantine di chiuro carlo negri
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Sassella valtellina superiore \"nebbiolo\Nebbiolo 2016 | 13.5% | nino negri
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Valle francesca rosso igtBasilicata igt from aglianico grapes | basilicata | 12.5% | strapellum cellars
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Le volte dell ornellaiaBrunello di montalcino docg | tuscany | 14% | tenute del cerro
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Tenute piano regio 2018 docgAglianico 14.5 vol cantine trascellum
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Calice doc donato d'angelo
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Valpolicella ripassoValpolicella ripasso docg | veneto | 13% | tommasi
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Bolgheri rosso docMerlot, cabernet and syrah | tuscany | 14% | le macchiole
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HeboCabernet sauvignon, merlot, sangiovese igp | tuscany | 13.5% | petra winery
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Tamante bigi igt
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TitoloAglianico del vulture doc | basilicata | 14% | elena fucci
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Lambrusco contessa matilde docPrimitivo riserva doc | puglia | 17% | terrecarsiche 1939
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Fosso del tiglioAglianico del vulture doc | basilicata | 13.5% | strapellum winery
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MarmarosOrganic aglianico del vulture igp | basilicata | 14% | marmaros winery
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Nibbio grigio docg 2013Aglianico 14 vol cantine strapellum
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Fosso del tiglio 0.37 strapellum
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Amarone vintage 2016Amarone della valpolicella docg | veneto | 15% | tommasi
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MatematicoMerlot and aglianico aged in barrique | basilicata | 14.5% | winery of venosa
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Rosso di montalcino doc banfiCabernet sauvignon igt | tuscany | 14% | petra winery
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Casisano rosso di montalcinoRosso di montalcino | tuscany | 13% | tommasi
Secondi
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Tagliata di pollo ruspante all diavola cotto a bassa temperatura peperoni arrostiti e ruchetta di campo
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Frittura mista
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Mezzo metro di pesce alla griglia con verdure (due persone)
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Pescato del giorno al sale o al forno - secondo disponibilità (/hg)
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Guancia di manzo cotta a bassa temperatura con salsa ai funghi e vellutata pecorino.
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Costata discottona lucana alla griglia - min. 700g (/hg)
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Tagliata di manzo fondo bruno ai lamponi e mille foglie di patate all aglio nero
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Agnello grigliato alle erbette delle dolomiti lucana.
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Tentacolo di polpo scottato su salsa ai piselli con cipolla caramellata e pomodori confit
Primi
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Risotto cacio e pepe con tartare di gambero rosso ,bisk di gamberi e limone candito
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Spaghetto aglio, olio e peperoncino su crema di parmigiano con mollica al crusco
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Maccherone artigianale crema di piselli e menta ,salsiccia sfrigolata e provolone fiammeggiato al momento
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Scialatiello ai frutti di mare
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Pacchero con astice canadese, pomodorini, basilico ed olio evo (min. 2 persone)
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Pacchero con rana pescatrice ,basilico,limone e pomodorino su nero di seppia
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Scrigno ripieno di burratina ,pomodorini rossi , melanzane,
Vini rosati
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Titolo igt 2020Elena fucci 12.5 vol
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Valle francescaBasilicata igp | from aglianico and muscat grapes | 12.5% | strapellum cellars
Friggitoria
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Patatine fritte con buccia
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Chips di patata viola
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Crescentine con pomodorini ed origano
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Crocchè di patate con prosciutto e mozzarella (1 pezzo)
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Crescentine con pomodorini e bufala
Pizze tradizionali
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SalameOlio evo, basilico, salame, pomodoro, fior di latte
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Pomodoro e origanoTomato sauce, extra virgin olive oil, oregano
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Tonno e cipollaCipolla rossa di tropea, tonno, fior di latte, pomodoro
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ReginaBasilico, pomodorini, mozzarella di bufala, olio evo
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MargheritaPomodoro, olio evo, basilico, fior di latte
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DiavolaFior di latte, olio evo, basilico, spianata piccante, pomodoro
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FormaggiosaCaciocavallo, gorgonzola, grana padano, fior di latte
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Pizza paneOrigano, sale, olio evo
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CapricciosaFunghi, olive, carciofi, prosciutto cotto, pomodoro, fior di latte
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BufalinaBasilico, pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo
