La nostra cantina... prosecchi e champagne
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Champagne ayla nera
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Brut rosato cantina lungarotti
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Champagne ayla
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Franciacorta ca’ del bosco cuvee
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Franciacorta ca’ del bosco “dosage” 1,5 l
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Bellavista franciacorta
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Vino spumante vignana millesimato
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Franciacorta ca’ del bosco vintage collection “sate” 1,5 l
I nostri primi...
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Risotto alla sorrentina (min. 2 persone)Riso carnaroli, zeste di limone di sorrento, burro chiarificato e tarallo sbriciolato
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Carbonara
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Tortello tricoloreTortello farcito con carne di chianina,conditi con pomodoro confit, crema di reggiano ed emulsione di basilico
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Risotto al gambero rosso (min. 2 persone)
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San juannidPasta trafilata al bronzo, pomodoro confit, acciuga, aglio e capperi di pantelleria
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Ravioli ricotta e spinaciConditi con salvia e zeste di limone
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Tagliatelle al tartufo
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Linguine agli scampi
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Pacchero alla sicilianaPacchero trafilato al bronzo, tonno rosso del mediterraneo, pomodori capperi di pantelleria e olive taggiasche
Menus des restaurants aux alentours
I nostri dessert...
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Crostata al limone
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Tiramisu’ della casa
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Semifreddo all’amarena
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Semifreddo al pistacchio
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Tortino al cioccolato
I nostri contorni...
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Patate al forno
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Erba ripassata
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Verdure grigliate
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Insalata dello chef
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Insalata
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Cipolle infornate
Le nostre selezioni...
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Latticini4 tipologie di latticini, selezionati accuratamente dal nostro chef pugliese, per portare in tavola i sapori della sua terra
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Salumi4 tipologie di salumi del territorio, selezionati con cura e attenzione dal nostro macellaio di fiducia a km0
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Formaggi4 tipologie di formaggi, che spaziano dal più stagionato al più fresco, per accontentare i palati più esigenti con abbinamenti ricercati
I nostri antipasti...
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Polpette di mareBaccalà mantecato con patate e profumi di campo, ripassato nel panko e fritto, servito con pomodorini confit
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Verdura infornataVerdura di stagione cotta al coccio, besciamella e pan grattato
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Panzerotti pugliesiSelezione di panzerotti con dif erenti farciture, secondo laTradizione barese
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Uovo di rosettaUovo morbido al tegamino, base di pomodoro, cipolla e crostone di pane
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Parmigiana della nonnaParmigiana di melanzane lavorata secondo la migliore tradizione pugliese
I nostri fritti...
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Patate con buccia
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Speedy pollo
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Nuggets di pollo
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Patate stick
I nostri bun...
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Bacon burgerBun 120gr., carne di pez ata rossa 220gr., cheddar, cipolla caramellata, bacon, lattuga, mayo, salsa burger e salsa bbq
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Chicken burgerCotoletta panata nel panko, insalata, bacon, salsa burger, salsa yogurt e cetrioli
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Il puglieseBun 120gr., carne di pez ata rossa 220gr., stracciatella, pomodoro infornato e confettura di fichi
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Veggy burgerBun 120gr., burger vegetale 200gr., melanzane e zucchine
La nostra cantina... vini ross
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Milziade antano montefalco “sagrantino colleallodole”
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Sangiovese lungarotti
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Siricum montefalco rosso “terre della custodia”
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Santa sofia valpolicella
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Milziade antano montefalco “rosso riserva”
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Di filippo properzio “sangiovese riserva”
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Montefalco rosso doc milziade antano
I nostri crudi...
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Carpaccio alla frutta100% carne di chianina, condita con brunoise di frutta di stagione.
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Carpaccio al naturale100% carne di chianina, olio, sale e pepe
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Tartare al tartufo100% carne di fassona piemontese, rosso d’uovo e tartufo nero estivo
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Carpaccio rucola e scaglie100% carne di chianina, olio, sale, pepe, rucola e scaglie di reggiano D.O.P.
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Tartare alla frutta100% carne di fassona piemontese, condita con brunoise di frutta di stagione
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Tartare al naturale100% carne di fassona piemontese, olio, sale e pepe.
Le nostre carni...
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Entrecote selezione danese al naturale
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Tagliata selezione danese al naturale
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Tagliata selezione kobieta al tartufo
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Tagliata selezione kobieta con rucola scaglie di reggiano D.O.P e pomodorini
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Tagliata selezione danese al tartufo
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Entrecote selezione kobieta al naturale
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Entrecote selezione danese con rucola scaglie di reggiano D.O.P e pomodorini
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Tagliata selezione kobieta al naturale
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Entrecote selezione kobieta con rucola scaglie di reggiano D.O.P e pomodorini
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Tagliata selezione danese con rucola scaglie di reggiano D.O.P e pomodorini
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Entrecote selezione danese al tartufo
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Entrecote selezione kobieta al tartufo
La nostra cantina... vini bianchi
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Bosco del merlo traminer aromatico
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Bosco del merlo ribolla giallo
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Titus grechetto “chiorri”
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Raina campo di colonnello vino biologico
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Paladin drago “chardonnay”
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Estesia pinot grigio “chiorri”
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Raina grechetto vino biologico
I nostri secondi...
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Ue’ , baccala’Baccalà in pastella con yogurt al cetriolo.
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Agnello scottadito
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Faraona alla cannella
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Baccala roventeBaccalà cotto al vapore profumato al sentore di campo con burro chiarificato e cipolle alla teriyaki
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Tonno fume’Tonno rosso del mediterraneo scottato in padella, salsa al peperone e menta con nocciole tostate.
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Filetto del tartufarFiletto selezione luxury, burro chiarificato e tartufo nero estivo
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Porgi l’altra guanciaGuancia di manzo c.b.t., vellutata di carote e yogurt al basilico.
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Non c’e’ scampoScampo selezione gold con marinata al sale grosso, olio, pepe e limone.
Le nostre bevande...
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Fanta in vetro 33 cl
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Whisky mars maltage “cosmo”
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Whisky
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Amari
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Acqua naturale 1 l
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Distillati
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Caffe’
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Acqua frizzante 1 l
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Caffe’ corretto
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Coca cola zero in vetro 33 cl
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Coca cola in vetro 33 cl
