Française, Options végétariennes
Ferme bientôt: 13:30 Réouverture 19:00
€€€€
Fourchette de prix par personne €45 - €130
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Polkagalerie mérite votre visite après un délicieux repas dans ce restaurant. La cuisine française créée par un chef grandiose est magnifique ici. Dans Qui Plume la Lune, les visiteurs peuvent goûter un brouet cuit à la perfection. Ne partez pas sans avoir goûté un parfait délectable.
La carte des vins ravira tous les palais, tous les clients pourront trouver le vin qui leur plaira. Un café délicieux fait parti des boissons les plus savoureuses à essayer. La bonne note de ce lieu serait impossible sans un personnel attrayant. Un service énorme est toujours un plaisir. On vous recommande aussi cet endroit car il propose un prix moyen. Avec un décor moderne, les visiteurs se sentiront comme chez eux. C'est un restaurant 1 étoile au guide Michelin, cette reconnaissance est habituellement donnée aux restaurants qui servent des repas delicieux.
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Française, Options végétariennes
Ferme bientôt: 13:30 Réouverture 19:00
€€€€
Fourchette de prix par personne €45 - €130
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Adresse
Saint-Sébastien - Froissart (métro de Paris)
50 Rue Amelot, Paris, Île-de-France, France
Particularités
Cartes de crédit acceptées
Pas de sièges à l'extérieur
Réservation
Pas de livraison
Pas de plats à emporter
Accès personnes handicapées
TV
Heures d'ouverture
| LundiLun | Fermé |
| MardiMar | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| MercrediMer | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| JeudiJeu | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| VendrediVen | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| SamediSam | 12:00-13:30 19:00-21:00 |
| DimancheDim | Fermé |
Site web
Instagram
@quiplumelalune.restaurant
Pas de carte, mais un choix en fonction du nombre de plats désirés et ensuite, c’est au Chef Jean-Christophe Rizet de jouer, et il s’en donne à cœur joie!
Après les conseils avisés du sommelier, le voyage peut commencer avec des mises en bouche originales (base croustillante au tapioca sur l’une, huître végétale sur une autre par exemple, œuf signature variant au fil des saisons) aussi délicates que délicieuses, accompagnées cette fois-ci d’une petite Mauricette extra et d’un beurre aux citrons confits et aux herbes qu’il est impossible de ne pas terminer…
Arrivent ensuite des assiettes qui attisent pupilles et papilles avec dressages superbes, et alors… : du cru, crémé, compoté, poêlé, fumé, mi-cuit, mariné, infusé, émulsionné, gélifié, brûlé, saisi, fermenté, réduit, parfumé, siphonné, caramélisé, maturé, en bouillon, … beaucoup de travail pour surprendre sur les textures, sublimer chaque produit choisi avec le plus grand soin en circuit court, dans le respect des saisons.
L’accent est mis sur le goût avec un véritable jeu de transformation et de combinaisons de saveurs (condiments japonais, cueillettes sauvages, épices, agrumes) qui donne du plaisir à chaque bouchée et fait toute la différence.
Légumes, Saint-Jacques, foie gras, bœuf de Charolles, sont cuits et assaisonnés à la perfection, avec des accompagnements qui offrent une parenthèse terriblement gourmande (mention spéciale pour la pomme de terre fumée, ou le risotto de petit épeautre).
La planche de fromages affinés n’est pas raisonnable, mais … on craque !
Enfin, ce sont plusieurs desserts qui viennent nous surprendre jusqu’au bout. Sur différents repas pris à QPLL, nous avons adoré les fruits toujours mis en valeur, les crèmes ou glaces étonnantes, un Chef qui ose le cèpe ou les topinambours, le dessert chocolaté régressif, les mignardises irrésistibles.
Le « mot de la faim » : ce restaurant est un endroit où le partage et la gourmandise sont à l’honneur, avec un chef passionné qui s’amuse avec son équipe en cuisine, un sommelier qui fait faire de belles découvertes et un personnel qui explique les plats en toute discrétion.