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French fine dining in a whitewashed, brick-vaulted space hung with modern art & inventive lights.
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Avis des visiteurs sur Py-r
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Soni Santos
8 jours plus tôt sur Google
Une expérience tout simplement éblouissante ! Dès le début, on est saisi par l’émerveillement : chaque détail est pensé, chaque assiette est un tableau. C’est beau, vraiment beau… et quand on goûte, c’est encore mieux. Les plats sont d’une créativité remarquable, audacieux sans jamais être prétentieux, avec des saveurs justes, franches, maîtrisées. On sent une vraie vision culinaire, fervente, engagée. Le service est à la hauteur de la cuisine : attentionné, sincèrement chaleureux. Mention toute particulière au sommelier, d’une grande gentillesse, passionné et précis, qui sublime l’expérience avec des accords parfaitement choisis. Un moment suspendu qui restera longtemps en mémoire. Merci au chef et à toute sa brigade pour cette expérience unique, aussi belle que savoureuse. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner
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Florent Lepeytre
15 jours plus tôt sur Google
Repas en tête à tête : Py'r a fait de cette soirée un moment exceptionnel. Le repas démarre par un déferlement d'amuse-bouche qui vous réveillent les papilles et mettent d'emblée de bonne humeur : ils jouent sur les saveurs, les textures, les couleurs. Ils sont servis sous cloches, sur présentoirs, dans des bols, coupes, verres. La table en est remplie et il faut tout de même deux services pour venir à bout de cette entrée en matière pléthorique et généreuse. Impossible de ne pas avoir ses coups de cœur au sein de tant de variété. La suite est à la hauteur. A noter, le menu en quatre temps a pu être adapté en menu végétarien. Quand on sait que le chef aime travailler le poisson, le geste a été d'autant plus apprécié. Les serveurs et sommelier étaient incollables sur cette symphonie d'ingrédients : ils ont impeccablement rythmé notre repas au diapason de notre humeur, avec flegme et précision. Le clou pour nous a été un dessert surprise autour de l'orange : un feu d'artifice de saveurs, variations de textures et température, dressé comme un fruit enrobé de feuilles-biscuits plus vraies que nature. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
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Joris Ourrami
2 années plus tôt sur Google
Superbe expérience, merci Py-R !
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Adresse
Esquirol
19 Dsc de la Halle aux Poissons, Toulouse, Occitanie, France
Particularités
Pas de sièges à l'extérieur
Réservation
Cartes de crédit acceptées
Pas de livraison
Pas de plats à emporter
Pas accessible aux fauteuils roulants
TV
Site web
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