Carte et menus
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Burrata bio al basilico12,00€Burrata servie avec pesto, roquette et tomates confites.
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Burrata san daniele15,00€Burrata des pouilles servie avec une confiture de tomate légèrement épicée, tomates confites et jambon san daniele.
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Burrata al tartufo14,00€Burrata des pouilles, copeaux de truffes d'été et noisettes à la truffe.
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Camembert de mozzarella14,00€Un demi camembert de mozzarella, servi avec miel à la truffe, roquette et fruits secs.
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Salade caprese13,00€Tomates, mozzarella di bufala, basilic, pesto, ciboulette, balsamique et huile d'olive extra vierge.
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Prosciutto san daniele dop12,00€Un san daniele 24 mois d'affinage. le meilleur des jambons italiens finement tranché.
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Assiette de fromages italiens11,00€Sélection gourmande de fromages authentiques italiens, soigneusement affinés par de petits producteurs.
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Assiette de charcuterie18,00€Le top de la charcuterie italienne : san daniele, copa, mortadelle, saucisson, spianata et milano. idéale à partager - 2 personnes
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Assiette de charcuterie et fromage22,00€Un parfait mélange entre le top de la charcuterie italienne et de superbes fromages italiens. idéale à partager - 2 personnes.
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Arancini à la truffe12,00€Spécialité sicilienne : boulettes de riz arborio à la truffe, panée et frit, avec une sauce parmesan
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Salade d'artichaut12,00€Artichauts marinés, servit avec des copeaux de parmesan.
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Salade césar15,00€Sucrine croquante accompagnée de tendres morceaux de poulet, tomates cerises fraîches, copeaux de parmesan et fines tranches croustillantes de guanciale.
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Carpaccio de boeuf21,00€Fines tranches de boeuf black angus, pesto, parmesan, citron et roquette servit avec des pommes de terre sautées.
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tagliata di manzo 6 avis28,00€Onglet de bœuf maturé 4 semaines de la maison polmard "héritage" snacké et coupé finement, servi sur un lit de roquette, copeaux de parmesan affiné et pommes de terre grenailles
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poulpe grillé 2 avis26,00€Tantacules de poulpe grillées, servies avec légumes de saison et sa sauce vierge
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Filet de dorade22,00€Dorade snacké, sauce citronnée et légumes de méditerranés.
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La margherita15,00€Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte dop et basilic
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La regina di matteo19,00€Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte dop, jambon cuit, champignons, tomates confites et basilic.
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La 4 formaggi19,00€Mozzarella fior di latte dop, caciocavallo dop, gorgonzola dop, taleggio dop et fior di ricotta dop
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la burrata 28 avis22,00€Tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte dop, burrata dop et pesto.
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La tartufresh25,00€Mozzarella fior di latte dop, crème de truffes, copeaux de truffes d'été, jambon cuit à la truffe dop et champignons crus.
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La carbonara18,00€Base crème de parmesan, guanciale, jaune d'œuf et poivre noir.
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La piccante17,00€Sauce tomate san marzano, fior di latte, peperoni picante, poivrons grillés et câpres.
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La san daniele23,00€Tomates san marzano dop, mozzarella fior di latte, san daniele, mozzarella du bufala dop, pesto et pignon de pin.
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La primavera23,00€Base crème de petits pois, asperges marinées, mozzarella for di latte dop, pancetta et oeuf mollet.
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La domenico22,00€Sauce tomate san marzano dop, mozzarella fior di latte dop, aubergines frites, burrata et basilic frais.
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La tonno e cipolla20,00€Fior di latte, filets de thon à l'huile d'olive, oignons rouges snackés et tomates confites.
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La deliziosa21,00€Base crème de poivrons, aubergines grillées, roquette, tomates séchées, pointe de ricotta et pignons de pain.
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Pasta salmone23,00€Tagliatelles nappées d'une crème onctueuse aux poireaux, garnies de saumon gravlax délicatement mariné aux herbes fraîches et agrumes.
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Maccheroni ail des ours19,00€Maccheronis accompagnés d'un pesto parfumé à l'ail des ours et agrémentés de tomates cerises fraîches.
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Gnocchi primavera21,00€Gnocchis fondants servis avec une crème légère aux petits pois, straciatella crémeuse et chips croustillantes de guanciale.
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Pasta tartufresh25,00€Les fameuses pasta de chez alba à la truffe, copeaux de truffes d'été.
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Ravioli ricotta e spinaci18,00€Ravioles farcies à la ricotta et aux épinards, sauce épinard, tomates confites, roquette, parmesan et ciboulette.
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Maccheroni aux fromages19,00€Maccheroni avec une sauce quatre fromages : gorgonzola, taleggio, parmesan, mascarpone et noix.
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Ravioli ricotta e limone21,00€Ravioles servies avec une sauce citronnée safranée, tomates confites et ciboulette, un délice légèrement acidulé.
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Menu bambino17,00€Spaghetti san marzano ou pizza margherita + une boule de glace + un soft
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il tiramisu 46 avis10,00€L'incontournable des desserts italiens.
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Il tiramisu pistacchio11,00€Plus acidulé
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Il tiramisu nocciola & nocciolata11,00€Pour les plus gourmands d'entre vous...
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Torta al limone13,00€Tarte au citron de sicile, meringue, zeste de citron et chantilly.
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Baba au rhum11,00€Baba au rhum servi avec une chantilly.
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Gelato al pistacchio9,00€Crème glacée à la pistache de bronte, chantilly et chocolat.
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Gelato al stracciatella9,00€Crème glacée à la stracciatella, chantilly et chocolat
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Gelato alla nocciola9,00€Crème glacée à la noisette, chantilly, coulis chocolat et noisettes concassées.
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Sorbetto al limone9,00€Sorbet au citron, chantilly et zeste de citron vert
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panna cotta 5 avis12,00€Crémeuse et fondante, accompagnée d'un coulis framboise et fruits rouges frais.
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Big chou pistacchio13,00€Gros chou fourré de glace pistache nappé d'une crème de pistache.
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Big chou nocciolata13,00€Gros chou fourré de glace nocciolata nappé d'une crème nocciolata.
Carte des boissons
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Coca cola, coca cola zero5,00€
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Cola italien bio5,00€
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Perrier4,00€
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Fever tonic, ginger ale, ginger beer4,00€
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Limonata italienne bio5,00€
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Limonade4,00€
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Jus de fruits4,00€Pomme, orange, fraise, pamplemousse, ananas, tomate.
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Fine orange4,00€
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San benedetto6,00€Plate ou pétillante
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Fine tea4,00€
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Sirop monin3,00€Parfums à la demande.
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Suze7,00€
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Tio pepe7,00€
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Lillet blanc8,00€
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Lillet rosé8,00€
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Cinzano rosso8,00€
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Cinzano blanco8,00€
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Cinzano aperitivo8,00€
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Campari7,00€
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Ricard4,00€
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Martini bianco8,00€
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Martini fiero8,00€(agrume / fruits rouge)
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Martini rosso8,00€
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Martini rosato8,00€
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Martini extra dry8,00€
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Marsala6,00€
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Marsala œuf6,00€
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café 10 avis3,00€Ristreto, espresso, allongé, noisette, décafeiné.
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café 10 avis4,00€Allongé, double expresso, cappuccino
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Thé4,00€Thé : thé vert menthe, thé vert jasmin, thé noir anastasia. infusion : rooibos vanille, aquarosa (hibiscus, fruits rouges et plantes).
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Infusion4,00€Verveine menthe, vert sancha, bouquet champenois
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Alba coffee12,00€Rhum épicé, café, sucre, chantilly
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Irish coffee12,00€Whisky, café, sucre, chantilly
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Moretti4,00€
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La gugnitas5,00€
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Blonde6,00€Bière italienne
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Ipa7,00€Bière italienne
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Red7,00€Bière italienne
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Weiss6,00€Bière italienne
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Sans papier11,00€Bière italienne
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Picon1,00€Supplément
Menus des restaurants aux alentours
Alba street food
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La mortabella12,00€Stracciatella, roquette, basilic frais, mortadelle, tomates séchées, crème de pistache, pistache concassée, provolone parmesan et huile d’olive italienne.
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La parma14,00€Stracciatella, roquette, jambon de parme, provolone, parmesan, tomates séchées et basilic frais.
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La vegano12,00€Stracciatella, roquette, aubergines grillées, poivrons marinés, courgettes grillées et pesto roquette.
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la prosciutto 1 avis12,00€Stracciatella, roquette, jambon aux herbes, provolone et parmesan.
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La margherita10,00€Tomates, mozzarella fior di latte, basilic et huile d’olive extra vierge.
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La mortadella autentica12,00€Mozzarella fior di latte, mortadelle, pesto de pistache et huile d’olive extra vierge.
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La formaggio di parma14,00€Mozzarella fior di latte, taleggio, parmesan, gorgonzola et jambon de parme.
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tiramisu 46 avis6,00€
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Tiramisu pistacchio6,00€
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Panozzo nocciolata8,00€
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Panozzo pistacchio8,00€
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Pasta alla bolognese13,00€Sauce bolognaise 100% boeuf français avec parmesan
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Pasta al tartufo15,00€Sauce crémeuse à la truffe, champignons frais et copeaux de truffe
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Pasta aux fromages11,00€Pâtes aux fromages, hyper crémeux, gorgonzola, taleggio et parmesan
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Pasta au pesto10,00€Pâtes au pesto maison, basilic, parmesan et huile d'olive.
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La margherita10,00€Tomates, fior di latte dop, basilic et huile d’olive extra vierge.
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La bianca9,00€Fior di latte, parmesan, origan et huile d'olive.
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La regina14,00€Tomates san marzano, fior di latte dop, jambon aux herbes, champignons et parmesan.
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La 4 formaggi14,00€Tomates san marzano, fior di latte dop, jambon aux herbes, champignons et parmesan.
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La bolognese15,00€Fior di latte dop, bolognaise 100% boeuf, basilic, huile d’olive, olive et parmesan.
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La tartufresh16,00€Fior di latte dop, crème de truffes, copeaux de truffe, jambon aux herbes et champignons.
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La spianata14,00€Tomates, fior di latte dop, spianata, oignons rouges, câpres et parmesan.
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Eau et eau pétillante3,00€
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San pellegrino aromatisé3,00€
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Soda3,00€
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Soda bio italien4,00€
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Bière italienne4,00€
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Bière pression 25cl4,00€
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Bière sans alcool4,00€
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Espresso3,00€
Vin à la bouteille
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Riesling grand cru schlossberg39,00€Joseph fritsch
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Gewurztraminer grand cru furstentum43,00€Joseph fritsch
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Saint bris 201939,00€Domain andré goichot
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Viré clessé « les breillonde »41,00€Maison matisco
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Chardonnay 201845,00€Château d’etroyes
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Mercurey « les ormeaux » 201948,00€Château d’etroyes
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Chablis 202047,00€Domaine vrignaud
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Côtes de nuits villages « réserve de la comtesse » 201649,00€Philippe cordonnier
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Rully vieille vigne 202051,00€Domaine du four bassot
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Pouilly fuissé 201855,00€Domaine collovray
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Pernand vergelesses 201759,00€Domaine glantenet
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Meursault « le clos du cromin » 202069,00€Domaine bachelet
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Ladoix 1er cru « les gréchons » 202079,00€Domaine chevalier
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Chassagne montrachet 201885,00€Domaine charlopin
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Chablis 1er cru "vauligneau71,00€Domaine hamelin.
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Meursault blanc "les narvaux95,00€Jean fery & fils.
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Puligny-montrachet105,00€Domaine bachelet.
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Saint joseph 201943,00€Domaine faury
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Grignan les adhemar "viognier" 202139,00€Domaine de montine
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Châteauneuf du pape « les miocènes » 202055,00€Alain jaume
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Condrieu « les corbonnes » 202069,00€Domaine de boisseyt
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Côtes-du-vivarais blanc "cuvée gallety57,00€Domaine gallety.
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Viognier « les malicots » 201936,00€Château trians
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Château malherbe 202044,00€Château malherbe
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Le bal des papillons "moelleux35,00€Domaine horgelus
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Menetou salon 202137,00€Domaine de l'ermitage
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« cuvée tradition » pouilly fumé41,00€Domaine de maltaverne
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Sancerre " les charmes " 202144,00€Domaine vatan
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Morgon « fontriante » 201935,00€Domaine anthony chavert
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Hautes côtes de beaune « vieilles vignes » 202041,00€Domaine cordonnier
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Côtes de nuits villages « clos du magny » 202053,00€Jean ferry
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Santenay 1er cru « clos de mouches »59,00€Domaine bachelet
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Chassagne montrachet « les benoites » 202067,00€Domaine bachelet
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Marsannay « les echezots » 201869,00€Domaine charlopin
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Gevrey chambertin "clos prieur69,00€Domaine fery
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Mercurey 1er cru « château mipont » 202072,00€Domaine theulot juillot
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Pommard 201975,00€Domaine bachelet
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Aaloxe corton grand cru 201777,00€Domaine chevalier
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Morey saint denis « les champs de vignes »89,00€Domaine fery
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Corton grand cru " les rognet" 2013125,00€Domaine chevalier
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Grignan les adhemar "emotion" 201935,00€Domaine montine
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Gigondas 201939,00€Domaine du terme roland gaudin
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Ardèche « les jardins de syrah » 202142,00€Domaine grenier
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Côte du rhône " grand veneur" 202045,00€Domaine alain jaumé
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Crozes hermitage 202048,00€Domaine de remizères
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Saint joseph « les garipelées » 202151,00€Domaine françois grenier
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Château neuf du pape " le miocène" 201955,00€Domaine alain jaume
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Côte rôtie "améthyste69,00€Domaine agnès levet
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Côte rôtie " blonde du seigneur" 201891,00€Domaine christine vernay
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Faugères 202035,00€Château grèzan
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Plaisir de nuit39,00€Domaine du mas de l'oncle
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Médoc cru bourgeois 201539,00€Château patached’aux
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Lalande de pomerol 201843,00€Château du pont de guitres
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Saint emilion grand cru 202049,00€Château croix de vignot
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Haut médoc 201651,00€Château sénejac.
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Margaux de brane 201555,00€Henri lutron
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Saint julien 201669,00€Château gruaut larose
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Margaux 201675,00€Château giscours
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Le vau jaumier 202034,00€
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Sancerre " maulin bèle " 201944,00€Domaine vatan
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« muse »33,00€Domaine montine
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Côteau varois en provence35,00€Château trians
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Côte de provence41,00€Domaine miraval
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Château malherbe 202143,00€Château malherbe
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Grand vin rosé55,00€Château malherbe
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Lambrusco emilia igp34,00€Ce vin pétillant révèle des arômes de fruits frais de mûre et de prune. la texture est veloutée en bouche. ce vin présente un bel équilibre.
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Syrah doc sicilia37,00€Le nez présente des notes de baies rouges et noires avec une légère touche florale de violettes. c’est un vin savoureux avec une belle longueur aux tanins souples.
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Montepulciano d’abruzzo doc41,00€Les arômes sont complexes et fruités avec des notes de fruits rouges, d’amande et d’épices. les tannins sont élégants, veloutés et équilibrés.
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Villa antinori chianti classico docg riserva45,00€Bien équilibré, ce vin en bouche est enveloppant, vif et sapide, avec des tanins souples et veloutés. la finale est longue et persistante
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Luccarelli primitivo puglia igp46,00€Le nez dégage des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. les tannins sont équilibrés, la bouche est douce et harmonieuse.
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Nero d’avola doc sicilia46,00€Le nez est assez nette en bouche une belle attaque, ce vin se boit très facilement.
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Barbera d’alba doc49,00€Le nez expres-sif aux arômes de fleurs et de fruits mûrs, finissant par des notes épicées, laisse place à une bouche ronde et harmonieuse
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Santana bardolino doc51,00€Le nez est frais et fruité avec des notes de cerise. la bouche est d’une belle texture soyeuse, fruitée et longue. sec et franc en attaque, il se fond parfaitement en fin de bouche
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Valpolicella ripasso domaine tomassi53,00€Le nez libère des notes épicées et poivrées, laissant place à une bouche intense aux arômes de cerise.
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Occhetti langhe nebbiolo doc59,00€Le nez dégage des notes de framboise, de rose et de réglisse. la bouche est ronde, longue et harmonieuse. c’est un vin doux et élégant
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Il bruciato bolgheri doc toscana61,00€Au nez il révèle un bouquet fruité et expressif rappelant les fruits à baies rouges et noires tels que le cassis et les mûres, très rond et merveilleusement agréable.
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Dolcetto d'alba domaine pira62,00€Des couches de fruits noirs expressifs enrobent le palais avec une texture de dolcetto riche et sérieuse.
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Amrone zironda docg veneto72,00€Les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices sont fins et élégants. la bouche complexe est pleine sur des notes de cerises noires et de prune.
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Ortonese malvasia chardonnay igt31,00€Le nez intense révèle des notes de fruits tropicaux laissant place à une bouche longue et équilibrée
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Prosecco doc spumante brut35,00€Le nez est concentré et fruité, la bouche est très fraîche avec une belle acidité. elégance et harmonie caractérisent ce prosecco
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Vitesse grillo blanc doc sicilia37,00€Le nez présente des arômes de pêche blanche et de fruits de la passion aux senteurs herbacées. plein de fraîcheur, fruité et très gourmand, c’est un vin savoureux
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Moscato d’asti ricossa39,00€Le nez libère des arômes de miel d’acacia et d’aubépine, laissant place à une bouche fraîche, élégante et harmonieuse.
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Pinot grigio tommasi delle venezie doc41,00€Ce vin révèle des notes fraîches et épicées de fruits exotiques. la bouche bien équilibrée est longue et croquante
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Villa antinori bianco toscana igt46,00€La bouche est à la fois douce et savoureuse, avec une belle longueur soutenue par des pointes d’agrumes.
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Bramito della sala chardonnay umbria igt57,00€La bouche est minérale, douce, équilibrée et savoureuse avec de légères notes de bois qui structurent harmonieusement le vin.
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Louis dousset55,00€Cuvée brut - original.
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Boisselle53,00€Cuvée prestige - brut premier cru
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Hatte et söner59,00€Quattuor blanc de blancs - 2015
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Coustheur bonnard61,00€Blanc de blancs.
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Boisselle63,00€Blanc de blancs - premier cru..
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Abelé 175765,00€Brut
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Hatt et söner69,00€Rosé.
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Abelé 175775,00€Blanc de blancs.
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Billecart salmon79,00€Rosé
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Billecart salmon81,00€Blanc de blancs.
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Billecart salmon85,00€Brut - sous bois.
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Hatt et söner98,00€Cuvée grand père : blanc de blancs - 2011.
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Hatt et söner155,00€« o1 » blanc de blancs - 2014
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Billecart salmon161,00€Blanc de blancs - magnum
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Billecart salmon169,00€Brut - sous bois - magnum.
