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Response from the owner
6 mois plus tôt
Bonjour et merci pour votre avis. Effectivement je reconnais qu'avec un four à bois rotatif, il y a souvent un côté plus cuit que l'autre en lien avec l'exposition au feu. Pour la pâte, la croûte n'est pas sur tout le tour dans les petites tailles afin de permettre au client d'avoir un peu plus de garniture. Navré de ne pas vous avoir contenté malgré le bon cadeau du loto de l'usam. Si vous revenez sur Castres, je me ferai un plaisir de vous faire la même réduction avec une qualité digne de ce que vous attendez. En attendant, bonne continuation à vous. Cordialement