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Response from the owner
un an plus tôt
Cher Régis Joly, Merci d’être venu vous attabler chez nous et d’avoir écrit cette critique suite à votre visite. Depuis que nous sommes présents à Zug, nous avons voulu mettre en avant notre passion et notre amour pour tout ce qui touche à la gastronomie italienne. Animés par ces sentiments, il nous paraissait donc impensable de ne pas tout faire pour se montrer à la hauteur ! D’où les produits et ingrédients finement choisis qui forment la base de notre cuisine, elle-même fruit d’une grande expérience de la part de notre chef. Le lieu présente également un certain intérêt, comme vous le dites ! Bâtiment historique de la ville, il est à ce titre empreint d’histoire et par conséquent est un bâtiment classé. Cela veut dire que nous sommes soumis à certaines limitations en ce qui concerne les modifications, et nous entendons votre remarque sur le niveau sonore qui peut se révéler un peu gênant. Nous avons néanmoins commencé des démarches à ce niveau avec les autorités et avons déjà commencé à implémenter des solutions pour l’intérieur. Cela constitue un important premier pas en vue d’améliorations significatives dont nous espérons que vous aurez l’occasion d’en profiter bientôt ! la vita è bella - Benjamin & Più-Team
