Soupes
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Le bortsch est une soupe traditionnelle à base de betteraves, avec un choix de viande entre du bœuf ou de la venaison (viande de cerf). La soupe est riche en légumes comme le chou, les carottes et les pommes de terre, le tout mijoté avec des épices pour un goût savoureux et légèrement acidulé
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Lohikeitto (soupe finlandaise au saumon)Une soupe crémeuse au saumon, pommes de terre et poireaux, assaisonnée d’aneth, avec de la crème ou du lait.Parfait avec du vin blanc, de la bière, du vin rosé ou du champagne
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Soupe carélienne à la crèmeGarnie de parmesan et servie avec du pain maison et du beurre maison
Salades
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Salade \"chuba\Hareng, pommes de terre, carottes, oignons, betteraves, mayonnaise, œufs.Parfait avec de la vodka, de la bière ou du riesling
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Salade \"nordiqueTruite fumée, pommes de terre nouvelles, concombre, radis, œuf dur, câpres, aneth frais. Sauce : yaourt nature, moutarde de dijon, jus de citron, ail.parfait avec du vin blanc ou rosé, de l'eau gazeuse au citron, ou de la bière blonde
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Salade \"reykjavik\Langue de bœuf, pomme verte, céleri, parmesan, salade fraîche, sauce mayonnaise au raifort et sauce aux airelles.Parfait avec du vin rouge, de la bière ou du whisky
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Salade russe classique composée de morceaux de poulet, de pommes de terre, de carottes, de cornichons, de petits pois et d'œufs durs, le tout mélangé avec de la mayonnaise.
Menus des restaurants aux alentours
Desserts
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Mousse aux baies de carélieMousse légère à base de baies de carélie comme l’airelle ou la plaquebière, avec un goût unique et acidulé.
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Strudel aux pommesUn dessert autrichien aux cerises, avec un goût sucré et légèrement acidulé. Servi chaud avec de la glace.
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MedovikGâteau russe traditionnel à plusieurs couches avec du miel et une garniture crémeuse
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Strudel aux cerisesUn dessert autrichien aux cerises, avec un goût sucré et légèrement acidulé. Servi chaud avec de la glace.
Cocktails
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Moscow mule
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Karelia - cafe
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Whiskey cola
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Nasha marya
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Long island
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Nastoyka (vodka arrangée) cerise,canneberge,argousier,gingembre 4cl
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Black russian
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Mojito
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Gin tonic
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White russian
Planches
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Planches de charcuterie (porc et bœuf, france)Comprend jambon de bayonne, saucisson sec, et salo russe. Servi avec du pain maison et du beurre maison.
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Planche de poissons (hareng légèrement salé et saumon)Servi avec du pain de seigle maison, du beurre maison, des tranches d’oignon, du citron, de l’aneth frais, des cornichons et des câpres. Pommes de terre bouillies et crème fraîche également disponibles
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Assortiment de légumes marinésUn assortiment traditionnel de légumes marinés : champignons, cornichons et choucroute. Servi comme un excellent accompagnement pour les plats principaux ou les plateaux de charcuterie
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Assiette de fromagesComprend brie de meaux, comté, roquefort. Servi avec de la baguette, des fruits frais, des noix et du miel
Plats principaux
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MantiRaviolis traditionnels d'asie centrale, farcis de viande de bœuf finement hachée. La pâte est fine et tendre, tandis que la farce est juteuse, souvent assaisonnée d'oignons et d'épices. Ils sont cuits à la vapeur, ce qui leur donne une texture moelleuse
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Saumon rôti au four - avec salade et artichautFilet de saumon tendre rôti au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servi avec une salade fraîche de légumes de saison et un artichaut (servi séparément). Parfait avec du vin blanc, de la bière, du vin rosé ou du champagne
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Boeuf tendre enveloppé dans une riche sauce à la crème de champignons, servi dans un pot en pain chaud fraîchement cuit avec de la purée de pommes de terre lisse. Une étreinte chaleureuse du confort classique
Les smørrebrød
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Smørrebrød \"moine\Bœuf, beurre classique, mayonnaise, concombre, sauce aux airelles.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel
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Smørrebrød \"viking\Pain, mayonnaise, œuf, caviar noir, caviar rouge, beurre classique.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au mie
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Smørrebrød \"finlande\Saumon légèrement salé, beurre aux airelles de carélie, concombre, œuf, mayonnaise.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel.
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Smørrebrød \"scandinavie\Hareng, beurre à l’aneth et à l’ail, concombres, betteraves, œuf dur.servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel
