Spécialités vietnamiennes
-
Raviolis vietnamiens au porc haché cuits à la vapeur.
-
Porc caramélisé servi dans sa marmite.
-
Bo bun vermicelles de riz au bœuf et nëms ..
-
Riz au poulet grillé à la citronnelle
-
Riz loc lac au bœuf.
-
Pâtés impériaux aux légumes (nêms).
-
Pâtés impériaux au poulet (néms).
Spécialités du chef
-
Fruits de mer au curry vert dans leur noix de coco
-
Filet de capitaine sauce mangue verte.
-
Gambas à la sauce de crevettes séchées et ses épices thaïlandaises
-
Crevettes sautées à la sauce tomate pimentée
-
Côtes d'agneau à la sauce tamarin et poivre vert
-
Fruits de mer au curry rouge servis dans leur noix de coco
-
Noix de st jacques sautées à la sauce de fruits de mer séchés et ses épices thailandaises.
-
Gambas sautées à la citronnelle
-
Travers de porc au sel et poivre
-
Calamars grillés à la thaïlandaise
-
Petit crabe mou sauté à l'ail et au poivre
-
Crevettes sautées à l'ananas servies dans son écorce
Menus des restaurants aux alentours
Classique thaÏs
-
Sauce aigre-douce a canard ou poulet
-
Basilic et poivre vert sautée au bœuf, canard ou poulet
-
Magret de canard à la sauce tamarin
-
Cabillaud ou cuisses de grenouille sautés au gingembre et ciboulette
-
Curry rouge et lait de coco au bœuf, canard ou poulet
-
Curry vert et lait de coco au bœuf, canard ou poulet
-
Épices thaïlandaises sautés au bœuf ou poulet
-
Curry jaune et lait de coco aux crevettes, fruits de mer ou cusses de grenouille
-
Crevettes 9 avis , calamars ou cuisses de grenouille sautés au sel et poivre
-
Crevettes sautés à la sauce pimentée
-
Poulet sauté aux noix de cajou
-
Riz à 'ananas sauté aux fruits de mer servi dans son écorce
-
Marmite ho mok aux épices thaïlandaise (cabillaud)
-
Poulet caramélisé au sésame.
-
Poisson ho mok cuit au lait de coco en feuille de bananier
Fruits de mer
-
Epices thaïlandaises sautées aux crevettes sur plaque chauffante
-
Gambas à la sauce thaïlandaise sur plaque chauffante
-
Cabillaud frit à la mangue verte
-
Bar sauvage à la vapeur
-
Papillote de capitane cuit dans sa feuille de banane aux arômes de citron vert.
-
Daurade entière sautée au poivre vert et basilic (ou sauce aigre douce thai)
-
Noix de st jacques sautées au basilic
-
Crevettes sautées aux noix de cajou
-
Marmite de capitane au curry jaune
-
Cabillaud à la vapeur sauce pimentée
-
Gambas sautées au curry jaune
Drinks
-
Café expresso
-
Bière thai singha
Délices à la vapeur
-
Raviolis aux légumes
-
Ha kao (raviolis aux crevettes)
-
Bouchées aux crevettes
-
Raviolis pékinois grillés au poulet
-
Assortiment à la vapeur « paradis thaï » (8 pièces)
-
Siu mai bouchées au porc et aux crevettes).
Hors-d'oevres
-
Galettes de poisson
-
Rouleaux frits thailandais
-
Bœuf séché à la citronnelle
-
Crevettes croustillantes a la sauce de piment doux
-
Saucisses thaïlandaises.
-
Poulet en papillote de feuilles de pandanus
-
Assortiments de délices « paradis thaï »
-
Saucisses laotiennes à l'ail
-
Beignets de crevettes au sésame
-
Papillotes farcies au poulet
Grillades & viandes
-
Brochettes de boeuf au saté
-
Brochettes de gambas à la sauce pimentée
-
Brochettes de noix de st jacques . la sauce paradis thaï:
-
Brochettes de poulet au saté
-
Entrecôte grillée à la sauce du chef
-
Sélection de brochettes paradis thaï
-
Brochettes d'agneau u saté
Légumes - végétarien
-
Aubergine sautée au basilic
-
Brocoli sauté nature.
-
Légumes variés sautés nature
-
Pois gourmands sautés à l'ail
-
Tofu au piment doux
-
Liserons d'eau sautés à l'ail
-
Tofu au sel et poivre
Salades
-
Salade de crevettes à la citronnelle,
-
Salade de poulet à la citronnelle,
-
Salade de bœuf à la citronnelle
-
Salade de papaye verte laotienne
-
Salade de bœuf haché cru à la citronnelle
-
Salade ananas frais aux crevettes.
-
Salade de papaye verte thaïlandaise,
-
Tranches de bœuf grillé
-
Salade de fruits de mer à la citronnelle
-
Salade de riz croustillant au porc fermenté
-
Salades de mangue verte aux crevettes.
Soupes
-
Soupe de crevettes au citron vert dans sa noix de coco.
-
Soupe de poulet aux vermicelles.
-
Soupe de gambas à la citronnelle et lait de coco
-
Soupe de fruits de mer ou crevettes à la citronnelle
-
Soupe de poulet à la citronnelle.
-
Soupe de poulet au lait de coco et galanga.
-
Soupe de fruits de mer ou crevettes à la citronnelle (pour 4 pers.)
Accompagnements
-
Riz sauté aux crevettes.
-
Riz sauté aux légumes variés
-
Riz sauté à la thaïlandaise au bœuf ou poulet
-
Riz nature.
-
Pâtes de riz sautées à la thailandaise
-
Nouilles sautées nature
-
Nouilles sautées aux crevettes
-
Riz gluant.
