Antipasto
-
PIZZACCIA BRACCIANESE
-
PIZZACCIA SPECIAL TRE GUSTI DELLO CHEF
-
ECCELLENZA PANE E OLIO
-
BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO CON CARPACCIO DI OVULI DEI NOSTRI BOSCHI.
-
TAGLIERE DI SALUMI STAGIONATI E CACI SALUMIFICIO “VILLANI”
-
CARPACCIO DI FASSONA PIEMONTESE CON GRANA E TARTUFO NERO
-
TARTARE SPECIAL DEL GIORNO
-
COCCIO DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
-
PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA PUGLIESE
Primi Piatti
-
LOMBRICO BRACCIANESE (ACQUA E FARINA) CON GUANCIALE PISTACCHIO E PECORINO.
-
LOMBRICO BRACCIANESE (ACQUA E FARINA) CACIO E PEPE E TARTUFO
-
RAVIOLO DELLO CHEF
-
LOMBRICO POMODORINI BURRATA E BASILICO
-
PAPPARDELLE CON CINGHIALE SFILACCIATO ALLA CACCIATORA E PECORINO ROMANO
-
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
-
TONNARELLI ALLA CARBONARA AL TARTUFO
Menus des restaurants aux alentours
Secondi Piatti
-
FILETTO DI MANZO ALLA BRACE
-
CONTROFILETTO DI MANZO ALLA BRACE
-
ECCELLENZA GRIGLIATA MISTA (2 PORZIONI )
-
ROSTICCIANA DI MAIALE CON PATATE
-
STINCO DI MAIALE CBT ALLA BIRRA CON PATATE ALLA CENERE
-
COSTOLETTE DI AGNELLO FRITTE DORATE CON PATATE ALLA CENERE
-
COSTOLETTE DI AGNELLO SCOTTADITO CON CICORIA RIPASSATA AJO OJO E PEPERONCINO
-
GALLETTO IN DOPPIA COTTURA CBT E ALLA BRACE
-
CINGHIALE ALLA CACCIATORA DA VECCHIA RICETTA BRACCIANESE
-
ARROSTICINI DI AGNELLO CON PATATE ALLA CENER
Contorni
-
PATATE ALLA CENERE
-
CICORIA RIPASSATA
-
CAPONATA DI VERDURE
-
CHIPS CROCCANTI CACIO E PEPE
-
INSALATINA DI STAGIONE
