La dolce vita & dessert
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Zuppa inglese della governantePan di Spagna all'amarena e gocce di cioccolata con leggera crema pasticcera
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Bagdad cafèTiramisù classico
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Il SicilianoCassatina Siciliana
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Sorpresadolce del giorno
Piatti caldi
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Miseria e Nobiltà ( lo spaghettone )Spaghettone , con crema di datterini e burrata con grana verde al basilico
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Benvenuti al SudFusillo fresco alle sarde , mollica di pane mandorle ed erbe aromatiche
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Polp fiction ( polipo grigliato )Polpo grigliato su patata al sale , pomodorini confettati e nuvole di formaggio fresco
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La pancetta sul cortilePancetta croccante su erbe aromatiche fume' e patate al rosmarino
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Piovono Polpettepolpetta di baccalà , patate e ricotta su crema dolce di pomodoro
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MediterraneoPacchero ala Procidana ( olive capperi e pomodorini ) con pesce del giorno coccio o baccalà
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Californian Dream ( bun di pulled pork )Carne speziata di maiale a bassa temperatura servita in 2 bun con cappuccio saltati )
Menus des restaurants aux alentours
Piatti freddi
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Hammamet ( VEG )Humus di ceci e zucchine fritte
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Il PadrinoCaponata Siciliana con verdure fritte, pastellate , olive e capperi
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Negroni ( tartare di gamberi viola )Tartare di gamberi viola in insalata di arancia , finocchi , cipolla di tropea , pomodori essiccati ed emulsione di Negroni
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Le MadameBattuta di manzo , olive taggiasche , grana , capperi e acciughe
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Capo nordtartare di salmone , avocado , e formaggio fresco
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Le tableau ( gorgonzola e pere )Carpaccio di pere , gorgonzola dop e mandorle salate
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Il vecchio e il mare ( ceviche di spigola sfilettata)Spigola alla peruviana pesce marinato in leche de tigre con la sua salsa
